奇異果海鮮
食材功效\8 f2 |' S) J0 R4 o1 y' _
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
. a7 A) U* m7 q; Q還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，6 [7 {9 ^; i. s! n
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。 _7 g, ]" c: a4 i4 h) Q
7 ^. b. r% D# ?% _材料
7 J0 H5 V4 r0 j! S鮮干貝20克、
4 u. N+ J6 N4 c+ {蝦肉50克、6 P* V9 S& Q' Z- V: G: L1 v
蟹肉20克、
9 s& C9 ]% r) K番茄1顆、4 q- w" d+ }& `# r0 i
芹菜末、
! n. H8 M' S- J! D" y# q香菜末、
0 q" A, q7 Z2 R" z9 W5 E4 o# |蔥末、
7 ]- H2 {+ O5 S% Q% k7 Q奇異果丁各少許\
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奇異果醬 8 R+ B2 i" h+ }( t$ f! l! Y
黃色奇異果半粒、
3 |6 b }5 G1 I! i4 y5 f, }冷水15毫升、洋蔥20克
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1製果醬 6 F7 a6 V. O' z
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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# q b/ G$ T" [2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，3 e) J! |( }6 T3 N1 V( R
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
3 \& m7 l: s& Y, g$ b' v' y, W喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
