奇異果海鮮
食材功效\
7 p3 C! ]3 d X. Q B- l/ k, v奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，; K: B; `9 t8 x
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，0 s8 ^5 @% ^9 [/ V. ?
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。" f7 } `; @+ u# ^+ }- U% w" \, y
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材料 6 Y! V& V% o0 f
鮮干貝20克、9 m* L/ d2 c# r, i- _7 o
蝦肉50克、
; Q3 T+ W) M5 ], x$ C蟹肉20克、
; K3 O. B$ W0 C$ B, h番茄1顆、6 S( i! j; c! X4 ~7 d
芹菜末、
1 O. u" \: u/ L1 k$ h$ X; J香菜末、
, E6 ^2 F! _( V2 J0 v蔥末、) q* V7 m# Z& B+ G
奇異果丁各少許\2 `" ~8 S" c( @- k- m# \
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奇異果醬 . ?+ R; ]+ A9 _% |; e0 [* E. C: z
黃色奇異果半粒、7 n' p' ]4 |6 g0 H: h: c2 i
冷水15毫升、洋蔥20克 , O; L n& J5 f
/ c, q) p7 o N E+ p1製果醬
' O& Q. @9 _) F/ R% a6 L" X8 m' x奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，9 G( p8 |/ ^# n- t* S( I |
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 $ ]$ g5 R. V' w8 G; g
/ P+ m! I% n5 b5 Z4 |Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，& r, c! M# e( n0 h4 q2 A
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
