奇異果海鮮
食材功效\5 b" {+ [! P; ~
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，+ {( k h: @/ p: z
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
: F; k# y* \/ R( d對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。6 S9 q! ~$ B; u8 [6 g5 {! [
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材料 ) i( o/ r. q# |2 m \0 m
鮮干貝20克、
0 @! v3 _# `4 u蝦肉50克、1 u) Z q w$ j6 w
蟹肉20克、4 E" o1 U( V7 x* c9 e' a) v8 P
番茄1顆、 H' f6 g5 b0 b) E2 G# I
芹菜末、
l M. r7 Z! ?1 x0 ^香菜末、2 ~+ h) V% [1 q( Z% m# E8 C3 j+ s
蔥末、
0 ~# i4 p: e+ G {: ~# a0 W奇異果丁各少許\4 H( @' g* C/ B) i
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奇異果醬
- O: k" R8 d& o Z" x- @5 `黃色奇異果半粒、
! x& s$ }5 A7 \8 v7 K* k冷水15毫升、洋蔥20克
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! Q( }# }7 a+ W( c, U& D' n/ Z1製果醬 5 l H' L; Q: g! h4 D' Z' w6 p8 d
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2 M8 a8 m0 S j- p# K- U6 w2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
C" k/ i+ u. K3 e7 H: j% K) m盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
5 o+ V; ?8 V7 j: G喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
