奇異果海鮮
食材功效\ D) `8 [2 \# M
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，$ u9 ?: n* B) Y8 `4 Q" ^8 B7 K
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
' P$ t: W; A+ i2 j對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料 9 ~/ V0 P' k% b& l4 U9 a" k' {
鮮干貝20克、
/ l" q0 f1 z. d蝦肉50克、
$ M. N( x) Q7 g" ^- k; y; X3 |, q蟹肉20克、+ @: t$ K5 H, ]9 w
番茄1顆、# E5 H Y/ P. i: x: r
芹菜末、
' I4 O/ X8 E( I1 I4 M% t香菜末、# `) J+ A k' S! R! x2 R
蔥末、
1 j( Y1 y6 P. C3 c- o奇異果丁各少許\
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奇異果醬 8 J: A8 z! n' i# }
黃色奇異果半粒、
+ z! W; V# W+ L( R冷水15毫升、洋蔥20克
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* w' X% C5 e% Q% ^8 Y" g3 G1製果醬 9 O# ~/ L! `5 X
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。+ Y2 [, e0 x0 a' a7 q
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
) k0 U. V$ S. o- F8 v- Y- m% `6 S盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 3 K8 K8 n: J- X* z! w
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
$ \ L3 x6 Z* \3 s9 ^4 ~. o0 A喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
