奇異果海鮮
食材功效\
& g/ X7 t0 A* n! V- O奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
, q' u0 v$ L4 G& r3 f3 z- P還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，) Z' H- u4 x% I) M' Z* u' M9 t
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。. h& a' N3 E6 K
; G1 @, i6 W! h9 d# i
材料 3 X6 X: C9 I3 j
鮮干貝20克、
+ b) p9 q$ U2 u, Y4 \- I% c" M蝦肉50克、7 [ F- J( G; n1 g
蟹肉20克、6 G1 p% B1 w% [- D
番茄1顆、* X$ q: ^% G" x( s9 u/ b
芹菜末、& E; X, x2 N3 F, ]
香菜末、0 G. i- s5 C, Q& {! \7 t8 e
蔥末、
# ~! k9 [0 Z0 w! h奇異果丁各少許\
2 s! L" @5 }' q/ }: o. G
; F" N( c9 F# N+ Y0 E奇異果醬 & X9 F$ u0 j6 [' I: F; L
黃色奇異果半粒、; z0 T: U& i3 G' X" G
冷水15毫升、洋蔥20克
8 L. l% k9 ]5 |
- v7 O3 n& k# a9 _5 o! `; C: C1製果醬
& G& m, Q! G: J5 }$ p奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
0 Z5 y' `; C+ L+ u( E, a7 B
* x/ b. g$ a- \2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
" L# a8 `3 ?8 u; _. y+ H盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 f1 b) b/ U. ?5 V8 x* G4 v
6 w* V$ I" H* z( ?' g/ _Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，3 o- V3 a/ j+ b' u
喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
