奇異果海鮮
食材功效\
. Q( X* X7 N1 E/ U7 I; e: O奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，! H9 y, r+ Q, q- `
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，$ @$ M9 h1 e1 Y2 g
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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1 r& q3 B. s( C4 ?$ p+ w# s材料
3 R1 j/ Q, B3 d3 y) C鮮干貝20克、
$ F/ C2 q5 d" _, R+ l: g7 n$ N/ k+ Y蝦肉50克、
" M9 o5 z/ X' Q$ v' f" g蟹肉20克、0 f& A2 F* \, O3 T v# t p
番茄1顆、
1 G- ^/ K d L R% @芹菜末、
* ^8 M% Q }' C/ b香菜末、; E3 X0 h" N2 ]+ }* w: j
蔥末、: k$ \; r" t$ Y% O# l) q
奇異果丁各少許\
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奇異果醬
+ I* R; I$ y! O, U黃色奇異果半粒、7 \2 t4 Y* R* E
冷水15毫升、洋蔥20克
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2 f5 F5 e, N& ]3 G+ U1製果醬 $ D1 C, b. q. U% f( a
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。, v; c% C6 K! T g( E; Z- u
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，" X% R7 b8 s+ z- L% s$ A/ O0 }% C
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 . e4 n4 L, @% t" c0 p) R8 [
$ F: ^8 u+ f. x) e5 iTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
P% s' K# u9 O+ S+ ~; C1 T喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
