奇異果海鮮
食材功效\6 o {* l/ k% e# g7 x
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，1 U# z. M P9 i7 o' U# {' y- ? s
還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
9 J* z) }5 t# N3 {+ w' `對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。
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材料
2 b: u9 T r! l! U" h鮮干貝20克、' M0 S% z; ?# z( {7 d
蝦肉50克、
: |6 M4 q/ q, h& A% T# Q5 V3 Z蟹肉20克、
- b7 n: T: x/ |2 C# n: @番茄1顆、3 L4 m& H G7 ^: F' w6 O' P
芹菜末、
: W% a0 E) N x m4 }香菜末、
5 T2 G8 C4 Z' J5 E蔥末、! {* p) M5 v$ O' t" v9 p4 T% P( i
奇異果丁各少許\
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9 J* q& O1 L* E- i8 Q6 b. g V) U奇異果醬
3 l$ n g- o8 `2 D黃色奇異果半粒、6 I3 R! [- q5 Y! Q3 r
冷水15毫升、洋蔥20克 + W2 I) o! M7 Z( ^" ?: O
% M9 }9 F/ e3 Q: O P! ]. S. K O1製果醬 - u+ n0 R( D6 D" R
奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
7 m+ I: V" b+ p2 x2 T8 J盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 6 l/ q T. v$ N6 w8 y5 Z/ S
9 \( t1 l& f- f' vTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
8 i7 t: g' E3 Y, F0 F( a喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
