奇異果海鮮
食材功效\
! U7 M3 y/ D' J/ Z: h( P奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
( N: M, N! ^: S" ?還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，2 M& y7 o! q0 _# p& B
對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。# k ?4 ~4 y$ T" ]$ c
t" X! T, v- P, V) f' j% W
材料
2 q, D; O% T0 @! t3 d鮮干貝20克、
. r' W) C- s( P8 X% e$ ]6 e- X5 d蝦肉50克、# e) G- E* S: x; d& S3 Z
蟹肉20克、
4 S. p! C4 | |番茄1顆、
; Y4 L, l& h: e! G芹菜末、
s; e7 ~) c* L7 M9 I香菜末、
) Z0 D: T# e! U+ g蔥末、
! o3 D5 A+ }( {' i" V: b$ A奇異果丁各少許\5 l) F) E: s, K5 M1 |
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奇異果醬 , p- i1 W3 W. f9 ?. ^
黃色奇異果半粒、: o' s; J/ N5 u0 u8 \" o
冷水15毫升、洋蔥20克 9 A+ e) W' y4 [. ~, c% o& R) k) z
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1製果醬
8 l9 k3 j, S3 K奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。5 R9 D, B2 k1 y+ X
4 J' m7 r; f& v/ }+ A- q, ~2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，3 r* N) K& D# y& D
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
9 ^ M( m5 F8 `# n9 C2 g喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
