奇異果海鮮
食材功效\9 `! N: R& z k/ X/ P" O
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
( x5 |+ _4 \* J# ~4 Y還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
7 I6 X) W4 N7 v( M1 Y& j) e對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。- U* H+ e; \0 {' Z9 @4 n/ I) F+ C
- l) z9 m. c+ r% T0 N材料
# B* j/ |1 f7 g: q# Y鮮干貝20克、
; ], M& J6 ^, Y- B蝦肉50克、
/ p1 P! K) A+ l% c7 C3 o, y蟹肉20克、3 v5 x/ g/ X7 i0 O
番茄1顆、
; m1 Q! x/ U; p- k. u h芹菜末、
7 Y* Y7 V- y7 T9 w" v& Q香菜末、
7 \% B/ o. F l' R5 g3 e9 V* |- b( m; H蔥末、 m8 t+ w K) @" Y3 y$ h- R
奇異果丁各少許\' t0 j5 ]) i* o) I+ B
7 n( U0 i. C# s: w' I奇異果醬
/ P5 ?* X7 \5 X, q黃色奇異果半粒、; f3 q6 a! _, T3 [. `/ }
冷水15毫升、洋蔥20克
5 G, i" C" q1 [7 c/ a/ C0 h" G, r5 Y+ D& n) l3 Y; K2 H5 S
1製果醬
* r" B- [+ o5 F2 \) b9 R奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。* W2 o9 o9 y& B% q2 `
" q! {2 g) t1 B5 [% t8 E2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，
; F/ W, Q8 Q# c1 F& r盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。
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: D, u* e! ~" F) e; LTips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
6 h& t6 I. [1 s9 r2 {' |$ B" [4 v喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
