奇異果海鮮
食材功效\" `5 o5 N2 v! s3 @( M6 d; u, ?
奇異果除了含有能促使血液順暢、降血壓、增進性能力的彌猴桃鹼，
" w7 D! f+ D6 N' C還具有強力抗氧化劑、鉀、鎂及避免血管阻塞的精氨酸，
- a$ s& ?! ]2 k" N8 _3 ?! k對於冠狀心臟病及高血壓有預防及改善作用。1 m( F3 u3 k# o& u f) X! G w+ F9 E
' u7 `7 l. l: s3 y, V7 }9 P材料
) v$ F( k- k- r' ]鮮干貝20克、
/ k1 A( T( K2 J& v k7 q1 x蝦肉50克、
4 G9 x% l3 M& a4 I6 ?* y蟹肉20克、! Y5 E/ v% o8 f3 W1 n
番茄1顆、
[ i+ A) O# @- @2 K1 H芹菜末、! V- r9 j7 Y/ q/ ~5 T1 {
香菜末、
! Q% Y J! w6 l0 b0 K蔥末、
: X. h$ m, i0 b9 v/ P' y6 {奇異果丁各少許\
4 L ]# S8 L, B. ]. |: v5 M( P4 W- z
/ f2 T' F0 D+ N/ ?7 J' l奇異果醬 # G, n4 R6 |4 \0 `
黃色奇異果半粒、! d' Z! A( B7 o g5 z# b
冷水15毫升、洋蔥20克 & E$ j2 a( i3 k% ~
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1製果醬
/ U4 I" B/ p! i奇異果去皮切塊，和水及洋蔥一同放進果汁機內打成泥狀備用。
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s) T4 r% R1 k; e* q+ m2拌勻料 海鮮切丁汆燙與芹菜、奇異果醬、香菜、奇異果丁拌勻，+ [" n/ r" q: @2 V
盛入挖除果肉的番茄內，灑蔥花。 ) I( G$ J* u1 H, O+ z
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Tips 黃色奇異果甜度高，製成醬汁口感較柔和，
4 a4 [+ F# w& @1 }喜歡吃酸的人可以黃、綠色各半的奇異果份量取代。
