小雪小雪

豆皮沙拉
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材料：
# n8 v; [1 d5 Q# }1 p豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
2 Z5 J# l! R; e$ p5 F4 l; q喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r& L$ E  p: z. `- B: @# \& E

& q% i# a4 g( l; J- ]調味料：
* [+ A5 b0 a3 U& o檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g + Y5 g3 b5 |4 B4 O& d7 n# h

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2 R! k: W3 X. G) D3 N1調醬 * J5 }8 Z4 c+ E. D& e/ c' X, h
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。 $ P  f9 a* F! i( Q- D' i9 r& s
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8 m( Q: }! x" I6 U' z8 B2攪拌 : N1 u* U  ]) a0 T
帶手套用手攪拌均勻。 ' T7 ?3 \& v# G* u  b9 o( l
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3擺料 # T. i+ A, v! D6 \; J- E1 F# d
沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上