豆皮沙拉
豆皮沙拉 * H. x0 X* ^2 j) ^# j3 {
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材料：; j" p: g; |# P: }# r
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
# Z' M& V- l8 @喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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調味料：
$ P$ }/ \7 P+ x0 U3 m檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g 8 c: S7 Q& W; m* M3 ~5 p6 J
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1調醬 ) R( R# Z- E; y. T" ^( L+ X
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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2攪拌 / \8 n4 G7 Q W8 F. H
帶手套用手攪拌均勻。 1 U$ z! Y, T- i" ]2 d
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" z) Z/ ?7 z# w3擺料
& k7 |: q1 [8 O% m# W沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
