小雪小雪

豆皮沙拉 4 G0 \0 t; c! @

% H$ N! P4 u# ^' n8 {$ }材料：" z/ k9 U* A9 J& H6 u2 [! d
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、$ G$ a, h7 v! G0 V! ~, n7 P
喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
0 I4 ^& f2 l# d! b8 m9 S! F. Y( K/ _/ s+ A
調味料：
6 B) [8 l) `# ]" U& k檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
1 m! j7 {9 j; E
$ s( ~' M3 E) w: S4 ~0 K; n
( @, S5 x, \% m" Z1調醬 ! z- J, m* m6 ~4 A' Z" h
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
9 n: q0 a2 f- \6 z! Q* [0 @, ?: x% s4 Z8 [
/ v" L0 @9 }3 ?+ c
2攪拌
& j$ [7 T: Y  ~* A( P0 k3 l, {帶手套用手攪拌均勻。 0 o$ E; n7 D- r$ V

: p) c: A1 K$ U' a6 c5 _& j& Z6 S( ~& i# E5 S2 g$ |
3擺料
) n1 ^* j. x7 Q) y" q% X3 z沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上