豆皮沙拉
豆皮沙拉
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材料：* c' I7 U% C. [9 d
豆芽菜70g、胡蘿蔔絲70g、小黃瓜絲70g、洋蔥絲70g、
' b2 ~7 d1 P/ R$ R" I" M/ m. Y- Z喬頭絲70g、炸豆皮1張、碎花生、九層塔各少許\r
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' ]; H% s4 Q& N/ L# T調味料：
% ^* c1 V# t |0 B; z+ }$ @# N檸檬汁50g、魚露50g、糖10g、鹽少許、辣椒醬8g
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; C7 Y7 n: ~ o# `, r$ y8 F6 J1調醬 3 o5 P* s, l3 h$ g& |+ w
將檸檬汁、魚露、糖放入碗中攪勻，淋入蔬菜材料中，放入辣椒醬。
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/ u/ k% L" k. W2攪拌 l. r: t& s1 U
帶手套用手攪拌均勻。 : y* V0 p9 a' q) O: l6 H! y0 E
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. i7 J0 r$ w! E& }! H3擺料
! O$ T1 ~ E3 m0 b. a! E- a沙拉放入盤中，炸豆皮切條放在蔬菜上
