火雞派
火雞派
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. t8 X) P$ z' Y4 c1 j2 w材料：
2 \; K' d" e/ }0 t/ W3 |+ v火雞肉丁600g，洋芋丁100g，洋蔥丁100g，西芹丁100g，紅蘿蔔丁100g/ d$ n% S4 S8 o' }' o; q% Q& W) j) b
4 {' g8 f: C' i4 V: R: y麵糊：. A) h; x4 y# I) L' l$ i
奶油1/3杯，麵粉1/4杯，雞湯2杯，牛奶1杯。, w) w2 q. L, ~4 F' }8 k, B
; B- h3 m6 C0 Z2 m1 r* _/ l準備：) A/ A+ r. y# O% b& V
用小火將奶油融化後，加入麵粉炒2分鐘，' ?' k' C: u8 y' g
續入雞湯及牛奶，以小火濃縮備用。
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6 r; E. h$ F% j1煮餡 8 j0 [# N8 ?& f, ?: J
以適量的奶油加熱，將所有的材料炒熟備用。
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2煮糊 + b6 x1 G6 _$ [9 K3 M9 i( k! N9 s
將麵糊放入炒熟的材料中，融合關火備用。 " o% @+ m: ?9 g5 K: z- N
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3組合 / T9 A4 X V" j+ y1 d
將1加2攪勻，放入派盤，灑滿起司絲，入烤箱以230度烤12~15分鐘即可。
