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火雞肉片開胃菜 8 @$ R+ U9 _4 H/ I' Y" J: Q

" y: _' V; p- ]" g: S* E材料：* q& `( T1 ]2 ^; A
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 / }% F. w, @' `# c, j

6 D8 m+ j/ c" ^3 K. U1取肉
. B$ `! u6 R0 s取下雞胸肉備用。
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2煮醬
' G1 T+ p& G+ l) j蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 2 j  b% `* J0 y- t! V+ g
火雞湯7 n* I" g2 i+ M1 I5 F4 o  U9 [$ i

3 F# y" l" T( l. K( r材料：- M4 m  ~4 {" q4 z: M5 ~
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
7 O. Y* f& T6 j6 h+ v1 F* K7 N香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r# q! J+ c9 ]2 a% G3 N- h
- _- r* Z3 L9 ?' u3 z# X* ~
準備：/ T* x1 h3 {6 ^6 h7 g
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1 n& c( T$ T. Q/ b7 {1燉湯
. e: \& F7 n: p5 ]* n/ [( a' ~# H: Y0 o將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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% b! d, o5 ^: I& p$ J4 W7 g' u4 j2煮湯
6 ~0 N$ l3 r% s" Z* q- ]蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。