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火雞肉片開胃菜 ! S+ T6 {$ b$ a: T3 x

. `) E3 w( M3 w' @3 E材料：
$ L2 l! |( u- e/ p, X' w  s火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉 6 h) L  Z* D6 M: F, ]/ |
取下雞胸肉備用。
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9 s1 ^! P3 p3 P  n# W8 P: C2煮醬
+ t7 X6 d3 s+ ?9 m0 v, z蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
5 A7 d3 h: P, [  O5 u& N+ n( Q火雞湯! I7 y- b. K* a
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材料：
6 {3 l2 Q4 y# F- o+ F火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
, \# N$ x2 k% S% G4 x2 [* ^+ ^0 f香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r, X6 p* i. V: G' n, x4 W
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準備：
/ h7 I% @6 o) I+ C  i, [8 @將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 ; ^) C5 |8 [' H7 j' Q

5 e- y! q4 s* i8 R1燉湯
1 a9 N0 L8 w- ?+ q# J( p1 n將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 ) B7 E7 r& l0 }' k. q
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2煮湯 $ x6 y- K3 m; ?' ^* J# E
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。