小雪小雪

火雞肉片開胃菜 3 z( R- c% W) c0 A. e/ g
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材料：
- B( k0 X1 H0 y  A6 |- Y火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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) F- M1 _2 g$ G$ [4 [1取肉 + ?! ~5 _: N. ]3 S3 {+ p* G
取下雞胸肉備用。
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2煮醬 2 W: i" ~- c+ g
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 1 Z/ Y9 [, j6 m! V2 ]
火雞湯; U/ _6 y, c( C( J
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材料：
5 |. d0 D8 S3 |' }# p. K火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，7 e2 V: ^6 j  z0 w! a) @  w$ d
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r1 C( T6 H8 e9 t+ F1 h# q
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準備：+ l6 q3 v5 J8 V2 @8 j
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯
  a: r  l6 }6 _7 s4 Y將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 + ~0 R- A* ]- K" _

3 i' f: B, S( d1 A3 p# C) e2煮湯 7 j, u1 M! {* @. Y
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。