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火雞肉片開胃菜 ' I3 R. ~: ?9 @: G: s9 N

3 N/ G/ D7 H0 ]8 [' Q! ?5 |材料：6 z) Y! p6 c/ t' Q
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉
: S, }. p! c7 Q& D# I取下雞胸肉備用。 - \2 G5 k) G* H* e& N7 M# o( ]

6 Z; Y1 @; n! u- |( A  H! h& _4 Y2煮醬
0 N. C+ N1 a6 h0 j7 ^蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 + m- c( P9 R8 f; n. L) J+ _4 D
火雞湯
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7 V: ^% G6 C7 K: V材料：
  d: [7 Z4 _- `4 Q+ `, ^火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，$ o9 `5 b. I/ l* d# x
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：8 w1 s9 M! |8 R  p. Y* j
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 . `+ T+ O# Z) m4 E4 T

; q4 T9 A5 G; p7 B8 J" h" k5 S1燉湯 % M) L7 R6 O7 N7 i. m% X
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 ; b- `! d" k* ~1 Q. w
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2煮湯 & @2 b% T' I7 r+ Z7 M
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。