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火雞肉片開胃菜 * o6 ?! ]8 I& h, [

4 I/ S2 z, j& {; R材料：6 l+ }+ D$ @/ n% p: B& x- z, I! ]& g
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉
  p7 o: `5 g& C/ \5 D取下雞胸肉備用。
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2煮醬
3 k( u: A7 @, t. V蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 % Y$ z" q' u1 U6 a5 o/ l1 U( k7 i
火雞湯. @: O  R) b% }8 X" h8 L

5 l; y7 a3 j* n材料：9 P0 c( V2 P' m. {
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
5 i, a. G+ w, ]* V香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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1 _) f: m; k/ C6 D2 a. W/ ?1 K3 i$ z準備：
. q& d# M  ^! k0 K2 r/ [將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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4 W* c2 m) k2 F' [" }7 ~2 J1燉湯
4 f/ |9 O! u4 j( M* Z7 Y5 ?6 A將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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2煮湯
# v; H' O- E- x. y4 B蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。