小雪小雪

火雞肉片開胃菜 8 y* g0 {) W2 u; V

* g. a6 n" I7 k材料：+ ~5 _7 [+ H4 q# I3 i6 P. h# z
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量 3 k2 r" ]% E2 l; U  q' E' X
! F  H, X% f7 n; i7 T2 h$ Y, x
1取肉
7 G  y/ c- o( K. P; }  H* E取下雞胸肉備用。 % Y) t8 y+ w- ~$ i& d$ d( n  A! O- K
3 F6 W7 F/ u$ B- Z- e8 L
2煮醬
* |0 d: A1 r6 {7 I( ~( \9 {, H4 E/ n蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 : T! t, l& p, e
火雞湯5 @) \& Z) T: V  X
3 U# B! r; e. p# s1 t( M# l: N: ]
材料：
  o: F1 i3 Z5 [0 M! [6 `9 u火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，$ K/ V) J( z# N" F8 n) X
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r# N% \7 X9 Z; K0 ]' s) n4 I

$ @8 x0 L$ A* F準備：  D! y+ B2 w. K3 H4 e# d, R
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
. }" s, K+ h5 H* ~/ k& c
- `+ _7 I. W/ n) X, t1燉湯
; m  j1 Z% r: m7 D4 @4 Z將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
  X' ~+ S6 h4 {, ]; t% s0 C7 h
2煮湯
; J+ M9 w2 |* |蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。