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火雞肉片開胃菜 - z* E5 z: I8 f4 u" Y) \
: c. j+ k- B: E$ J) d
材料：" r2 B. `5 C& n
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉 , X& @! F  w. R9 W
取下雞胸肉備用。 & c1 w* L2 ?2 y: _( c

* R* b8 n( [$ i9 H# {2煮醬
) F3 `: E6 k3 v3 _. `. x( a2 t  A  d蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
# C( v5 J8 l5 D6 C; i9 }. O火雞湯
+ ~6 U0 i; ^  l! x- H
1 p1 t5 O6 |- r+ h材料：
# @& N2 V, R( _" a& |7 g" }3 l火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
$ W6 Z3 U! v+ _+ v香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r% ^! x/ o% @( N0 s8 y( y- U4 Q2 _" }

2 a7 P4 z/ k" r* ~' C. b7 p3 l; \準備：- {0 p6 ^8 D1 u6 U$ ?) ~0 n/ U! x
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 0 F; ~2 X0 I+ ^- t5 ]

  g9 ]$ i& E; n3 l/ L8 f8 D0 ~1燉湯
1 n9 C4 K6 Z. {- W3 `4 h將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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7 I2 U- E* N' j4 j! _8 B2煮湯   P' c1 A7 E" a1 t- g& S( d* v
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。