小雪小雪

火雞肉片開胃菜
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# ~: j* a' y% n材料：
) j, f: x  t  q* m( F火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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: ?, y5 e; [# B2 t1取肉 7 h( c: i9 H1 M1 ]- U+ M
取下雞胸肉備用。 + Y/ D: u+ T2 Z( y/ |

+ n! B7 g# S0 z0 C. k7 b1 T2煮醬
# C" s9 T# i9 N) O* Z5 k7 o( ?蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 0 {) j1 f2 ^( \6 [# |8 m
火雞湯* W9 m6 w# P4 O8 N: V  [

$ ^; I; o2 e& f材料：4 R3 a  E; ?- H3 f
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
" ]9 G" r, m  \; G# j, n: O% i香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：
1 _/ T# n5 x! N/ B2 `1 h6 i& I  u將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。 ; `8 b6 [4 {' x. ~  K* T1 I

5 A  \. O: w9 I, q2 x* V+ p0 h5 z" E1燉湯
1 m2 v) X& P0 K1 c, F/ ~6 r% n將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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2煮湯 ! p% p+ t1 c" ^9 m' V, K) M, P( j
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。