小雪小雪

火雞肉片開胃菜
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7 l; M- g) R0 u) T2 \材料：" H. ?" Q& X2 z+ ]7 r: V4 w
火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉
3 F0 G7 |+ v3 x! M2 A2 k取下雞胸肉備用。
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8 ]; g; U' a* y' m2煮醬 ( C0 E, O& g- \* ]8 c& W" r
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 6 B& z& S* i7 G# x# o
火雞湯
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材料：/ B, ?: C% d& i) i" i
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
& F9 _% V" }4 R2 y香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：2 i' b( s8 J5 t# C% H
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯
8 `: f( ~* |$ Q& q/ |將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。   p! s/ S) K$ X& o- o: A

& ]" \6 \0 @4 i7 u! G, `  g2煮湯
. Q! v* e3 O: r1 X, n6 q蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。