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火雞肉片開胃菜 3 f9 s# |1 x' k
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材料：
7 O7 o4 e9 b5 _0 _4 J3 w0 L火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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1取肉 , b7 z9 K3 T0 ?8 i5 P
取下雞胸肉備用。
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2煮醬
/ B' u, W( W. B5 X# V! N) g0 @蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 6 b% M" Q) `# g( H
火雞湯0 W& Q( `3 D; F, P
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材料：
0 L2 P4 I9 \8 r+ K& [3 I; T1 p火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，' ?5 ?/ J/ h% D0 l2 |
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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準備：! d2 f4 p: Y  U; f$ S( }# w; v! ~
將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯 - N7 `8 F% i7 \3 ?" {' L
將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。
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2煮湯
$ V5 W3 e# G' ?蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。