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火雞肉片開胃菜 ' q4 m/ F; Z6 G+ M7 ^8 A
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材料：
1 W/ I" T) g! F) g! `  q火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量   ?% c! h2 p4 K/ B
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1取肉
; e* \6 G" ~8 [2 @$ r: e& F取下雞胸肉備用。
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6 C0 R9 O" G. j  U$ K0 k1 s# ]5 e' x2煮醬
+ T: l# _9 Y, e( s; g蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。
% R) v7 l9 I8 h  k( g0 M火雞湯
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材料：; @7 X4 V, `  s  j: Y' v. w, Q; p5 f
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，/ z0 @; j2 E  ^5 i4 H1 p
香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r
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4 u% c1 z9 E( [/ E9 G5 Y9 t6 Z準備：
& l! }# \3 |+ X% g9 r將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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1燉湯
! Z" {) Q$ {2 D; `' t% p將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 8 G7 U0 K- Q& \) u/ [
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2煮湯 ) @# W/ a, ~6 |7 C: P' k9 O. x9 S
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。