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火雞肉片開胃菜 4 a- N1 z/ R" ^; r- v: X! }

% N' i8 b! b/ Q6 }" C* K  J" X材料：
5 O; W0 Y& u& c$ |- W/ W& G火雞胸肉片5片，美生菜絲適量，蔓越莓汁適量
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3 D6 r' [3 Z# K1取肉
( ]4 d% `: O6 [" k! Z取下雞胸肉備用。
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2煮醬 ( M* ~8 a; i0 |9 x
蔓越莓入鍋中，煮至濃稠，淋在擺盤的雞肉上。 1 `$ }1 {( o; }7 y: e7 B7 g
火雞湯
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材料：: O5 }* J' o/ i1 t
火雞骨架1付，洋蔥1個，紅蘿蔔1支，西芹2支，
3 M$ ]" }, z0 @% v7 P香葉2片，百里香少許，火雞丁適量、洋菇少許\r% ~; j" a1 w% n% X" _- W4 r
5 O" @7 o, l2 e/ \+ F1 D1 _) T
準備：
. E. e$ A+ T& k" q& W/ _將洋蔥對半切，紅蘿蔔切3段，西芹切2段備用。
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4 m( a, Y/ r- l. x, Q6 y1燉湯
, Y# X* M0 r1 a( `6 y將所有的材料放入鍋中燉2小時，過濾後，清湯底備用。 # Q7 f* ]" `3 N, F0 B$ l: r7 V
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2煮湯 ) I& m7 K: S! w2 n
蔬菜切丁、切片或切塊，續入湯底煮到喜愛的熟度，加火雞丁以鹽及胡椒調味即可。