壽司醋飯
材料: 比例:
* @5 \' A7 M; w& W- W3 P米 5公升
v* f7 G3 Q- {6 R- q水 1:1
1 u: m8 F' {# {* _醋 1450公克 # S# T4 w) y8 O3 Q: S3 ]- Q% w
做法: * q, q; h2 P, M- h
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟. ; H. L& N" X* D( N( U6 P
2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
5 @/ E! H3 t U3 {1 A+ _2 P( e! a3.將醋倒入要拌勻. / q. H" ]- U3 U* c3 m
4.用電風吹涼.
& u' r6 R0 a9 i7 S& x0 n" _, b5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. . X5 j2 S; ^. e# i% ]
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
( ]3 a9 N3 w% Q/ {2.醋要分次倒才會均勻.
5 X" |) k4 |$ _" i" y$ K) p3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
