壽司醋飯
材料: 比例:
/ m& A2 |+ o) b' {米 5公升 $ m& Y k% U6 Z: i; S
水 1:1 6 R3 z* I- T) r8 U- G5 x! M
醋 1450公克 ; ^/ t" L, i0 R. i
做法: & Z, _' c; F4 r1 q, z3 o4 k
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
) |6 l! {4 |- U5 s7 p2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. ( A& X' D6 ?, e% Z
3.將醋倒入要拌勻. + j9 Y" k3 Q, G* \ o* c# _9 }
4.用電風吹涼.
3 o6 I0 k, q, u% p* a# ?; L1 Q9 D" Z5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
/ P. m. D: @( w' L' r* `備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
/ T+ _# o, b4 z1 H3 [2.醋要分次倒才會均勻.
0 \7 _ p. V: j( k( T8 C3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
