壽司醋飯
材料: 比例: 9 E, _' e3 O' @: c( r8 k: m8 Q
米 5公升 . U8 g5 l" y4 g9 k& t; S! [# l+ k
水 1:1
5 k. z1 _# w( `: k+ I( D! m) {0 {醋 1450公克 " q; V) l! [+ ~6 r1 T7 [! }8 z1 }
做法: % T+ n/ h9 D8 W2 V% V
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
2 o9 N& V h% F( F" a7 E2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒. 0 E) W$ b3 S$ h1 B1 o$ [
3.將醋倒入要拌勻. " H9 t' Y) ?' _9 @2 `
4.用電風吹涼.
0 u; c; e; e; `7 I5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可.
2 `; I) ]' ~5 P* x3 V7 r備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰.
0 n, ~* |) O; ` g4 H+ _4 }0 E8 P* c2.醋要分次倒才會均勻.
1 B6 r5 _0 F7 @( s7 k1 U {3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
