壽司醋飯
材料: 比例:
/ U! Q4 p; w. j3 e3 @米 5公升 + t0 |4 d* u% u& g/ @
水 1:1 + O2 Z- b, L6 g4 n8 y1 N- S
醋 1450公克 : i+ i( x% a3 G, D, {& g! X+ v
做法: 2 v# T1 U8 t. E; e& a6 S. h
1.白米洗淨放入電鍋將水放入煮熟.
9 @6 v! x5 V* J0 F2.煮熟後倒置木桶裡拌開米粒.
$ ]3 J5 {7 H3 M) R! R3.將醋倒入要拌勻. * v" n+ e! u3 v
4.用電風吹涼. / c" W" c( I6 H
5.涼後放入保存盒用乾淨ㄉ毛巾沾水擠乾撲再飯上蓋上蓋子即可. $ h. D' u$ e% \+ H
備註:1.拌飯時要拌開不能有小糰. ' J/ A; x4 z4 Q, q# b# R
2.醋要分次倒才會均勻.
' L5 ^. p. D2 }6 ^# m3.電風將飯吹到溫冷時即可保存起來2~3天要注意不能被吹乾.
