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泡菜炒飯
' o' l+ X* e' ^. @食材：( v4 U! q5 t8 F
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 7 }7 w7 g7 K  W3 _
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1炒香
4 L7 G  W# x# \* T1 M% ]% A- [五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 0 L" y! {6 \1 D: ], J8 Z2 ]' M
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2混拌 ; g' ]: ?( o/ e: Q+ g0 j" g6 i
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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; K/ L4 Y5 s- H% z" z$ MTips ; P/ X5 Y% x# o2 x
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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. s( v, H9 o+ A, H+ b醃肉炒泡菜
8 s& o0 f' k' y0 F. W' n3 \, c食材：
8 N/ x; A# M/ |7 C2 G梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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* o2 p; t( w% J做法 & y2 p; X- H+ a: s
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。