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泡菜炒飯
4 J7 ^5 G" k, M2 V2 G" y食材：& U- P9 @8 o- k9 E
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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. e- ?$ X% `- c% x2 K# t& N1炒香
$ v' y8 {) g5 s7 _7 n. a五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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# V9 m, g4 v% i0 n2混拌 / w8 j- L( r: ^3 k7 d
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 ' H- A, G) @+ z# f/ G* D, U

9 ~, b' z8 w6 L% JTips
% D3 K! T- P2 _. f3 z; Q( B若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 0 O( P' S4 p+ p1 s# C, [3 _

, v9 q  M" c3 N* |0 h- n  [5 [( g% g4 F3 I6 e% S1 P7 _+ K% l
醃肉炒泡菜
3 r! M* t! ]' C3 `/ D3 l食材：1 w# L" [7 {! ^$ \3 e: f
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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做法
  ^5 y% [) a& R' M梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。