小雪小雪

泡菜炒飯 ' I- w; k: z6 x
食材：
% a: u8 C; ?, V  r9 l: y冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量 1 B- h% \; Q' Z" H" x: P
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1炒香 + ?  r+ j" r8 H
五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。 + I. i/ f* g! o; f( @
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2混拌
+ W/ p, K+ N9 k放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。
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Tips
0 J+ Z  i* z, O" M& n若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。 . L8 w( ]5 S2 E, A4 h. L: ~5 d
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" r+ e9 d0 J8 W, a% B) z3 Z2 w4 {醃肉炒泡菜
5 {3 n- `) `6 e% P8 W2 h- p. j食材：& T0 a# @, ]0 i( Y/ `
梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊 * v1 k! i4 ]# h- Y

7 f/ T7 c( P; \% A做法 ( K9 P- Z- P  z( M( _2 G7 r# I" t
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。