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泡菜炒飯 , K5 z7 o2 j: ^9 w% A3 K
食材：4 r6 ]8 r* F) k  Z  f- Q4 {' B5 R
冷飯4碗、洋蔥末1╱4顆、辣椒除籽切末少許、五花肉4兩、泡菜適量
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7 [( X9 t' h0 W9 `# S4 r: H1炒香
- e  c+ N. y5 H6 f# }( l五花肉炒香、加入洋蔥、辣椒。
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7 z' ~7 S( G) n5 c! ~5 V" `2混拌 6 T$ q7 g0 {) S$ X  _
放入冷飯、加入泡菜及醃泡菜的醬汁拌炒。 " P* H8 y$ x$ w0 U, o2 C! V

3 o1 C; l" R6 D( V% HTips " K; l5 @; _2 r' y) L
若是用牛肉，為保持嫩度，可以最後放，才能跟酸脆的泡菜形成對比。
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醃肉炒泡菜
+ R& l; f( m. ?食材：
: ?( z# |7 B2 m) S/ }/ u梅花肉半斤、韓國醃肉醬汁2大匙、豆腐1塊
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3 v5 L3 n# n4 j, d( I. g做法 7 G9 m( S" h" H" C
梅花肉先以醃醬汁醃過。炒肉後放入泡菜、辣椒粉拌炒盛盤。