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咖哩蓮子豆 ; ?  ~8 O: t( X5 s

- u# E) `3 V4 w8 V! w  k' b材料：
$ c7 x! e2 n5 |! }9 c9 ?7 R蓮子豆350g、洋蔥碎1/2顆、番茄碎2顆、大蒜碎4瓣、薑泥1小匙
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咖哩材料：
$ ]. E6 `0 X, I# h! G, V4 L丁香3粒、小茴香粉1大匙、香菜籽粉1大匙、黃薑粉1/3小匙、
" R1 m- K3 t; x6 k/ W辣椒粉1小匙、小茴香籽1大匙、鹽少許、綠辣椒片1條、香菜葉1大匙
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+ I  ^; E: ^7 U* Z9 x, r+ ^Tips
2 y5 L6 I9 Z& s3 I' A8 l2 Z蓮子豆（鷹嘴豆）先泡1個晚上，才易煮軟。 % @. Q+ ~" L! ~+ M

  `4 g- I9 f% n, F+ ]' X1 燜煮 4 `; [0 Z: k# `: }
蓮子豆用2倍水煮開後，轉小火燜45分鐘。
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2 爆香 " a+ f/ l: g  ~( x6 ~! m, |
小茴香爆香2、3秒，放入所有辛香料爆香，加洋蔥、番茄拌炒。
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3 混拌
& K) Z4 t5 C$ Y& t, H4 F倒入蓮子豆，以小火燜半小時，熄火撒入綠辣椒和香菜葉。