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[****]義大利肉醬麵! i" K8 A/ C6 j9 m* V  w( E
義大利肉醬麵 2 f# z+ X' N; Z& p
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材料：
& I) y2 }% s& V7 I# R9 R, y+ e8 N牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
' Y& Z/ k1 S  H& x紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、; G" p# E( T# ~( [" U
白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
' U& ~3 R9 a2 w  h! F, o9 g/ z) t義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量( Z2 w3 J3 G* B& h/ q" a1 ]

% C' s& x* D# R' F# J準備：義大利麵燙熟。
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  S2 g+ x9 |* n$ g1 切碎
" D% x" ~* v2 _8 {將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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$ e! m* \9 d7 g2 拌炒 4 C9 F! w* [5 f' Q' |
鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。 5 A# Z) W: j( k/ d! Y7 M+ t1 j
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3 燉煮 ' z: F# ^, d) l& \# d9 x2 Y
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，# Z; w, ^; S9 ?6 r& u
再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。