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[****]義大利肉醬麵
8 `2 S0 |4 B1 a5 D+ ~義大利肉醬麵 4 f: t  l+ T' S
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材料：
8 E$ R1 X3 y( P0 v1 R0 {# S, n) d牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、
; V8 Y5 [6 ]5 Q! F9 ~  ~$ d4 U紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、2 Z2 W" A! O/ R- j  B! h; |8 C
白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、
/ T3 P- b; r& }9 M/ C! d' r義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、% Q! d) s/ f2 _" R

% k0 M, k4 ^1 g調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。 & a6 w, L0 k( ^) n
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1 切碎   n0 q) b$ B+ o% G$ c: A
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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2 拌炒
& Z6 t6 w0 F" \; L鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。 9 r& Z3 ~; A! y: I
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3 燉煮 8 S' n$ F& F  f( H
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，, b1 \5 Y* p4 ~( }, ]% K* R& s  d
再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。