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[****]義大利肉醬麵6 H# L, H, o/ h" Q: z
義大利肉醬麵 . B. z/ h9 W* ?7 o
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材料：2 ~6 x$ c. m! Q2 y0 i- B4 [
牛絞肉1斤、洋蔥碎120克、大蒜碎15克、西芹碎120克、9 W* R" n5 ^' Z* k: _# h
紅蘿蔔碎120克、罐頭番茄粒1200克、罐頭番茄糊250克、
& i, q  F* H& M* _" m! Q4 U# p; R白酒240克、橄欖油90克、奧勒岡3克、月桂葉2片、/ y# z; B: P, k  {7 U/ o
義大利麵600克、奶油30克、雞高湯1000cc、洋菇150克、
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調味：鹽與胡椒適量
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準備：義大利麵燙熟。 : \5 _. o+ n  ~- u2 c
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1 切碎 3 u! U, W' \5 X7 K! n, U' u
將大蒜、洋蔥、西芹、紅蘿蔔切碎、洋菇切小塊備用。
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+ o; W& u3 K) X1 N! c2 拌炒
  k0 |+ ]7 k  Z9 o* e鍋中入橄欖油，下奶油、牛絞肉、白酒。另一鍋拌炒做法1後混合2鍋。
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3 n/ A! ]- b8 x8 u# p1 j1 {. I3 燉煮 ' ?2 i; B( C5 f' Y( p
做法2入罐頭番茄粒、糊、奧勒岡、月桂葉、雞高湯，小火煮45分鐘，
2 t" c. z* C  b% Q9 ]再以鹽、胡椒調味，淋於熟義大利麵上。