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西班牙海鮮飯 ! n; u' {4 U+ ~7 ]! H6 o& m' N
材料（4人份）：
7 [6 o8 w0 h- V& N0 `$ X& ~蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、5 A. s1 z4 i  h- ^
切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
( \7 z) r" f/ G3 b. ~! ^. z! ^大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、
0 l7 l' R7 b" D雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克4 o: J- i" g+ N; c! n* Y, F

  Y" ]0 m) S8 Z% M, q調味：鹽和胡椒10克
5 I* b! N% l' f, E. O0 a) I# H9 O/ i% i& f9 j. r
1 拌炒 8 m. m, v9 I3 W3 O
熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。: w: R) m" P0 Q" t- j
另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。
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2 蒸飯 ; |0 }. c5 n+ E! `& `7 [7 n
做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。 5 K3 m3 w4 K- X
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2 J. }7 f! h; Z3 燙熟   d$ F  w4 U( N2 R: c" ?0 H
汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
1 a; i" H  K: K# H淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。