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西班牙海鮮飯
- K! N& o* W" A' g材料（4人份）：
6 e0 z3 X3 l& _7 F) ?, h蛤蜊300克、蝦仁300克、切片花枝300克、淡菜600克、
& u* k+ B3 j. L. I  H切片香腸500克、切塊雞胸肉240克、橄欖油180克、
8 A. r7 J" ^2 g( E+ c9 y( c大蒜碎120克、洋蔥碎450克、紅甜椒丁30克、匈牙利紅椒粉適量、
6 ?. e) g2 P8 o9 y- p+ K, P; {雞高湯300克、洗淨白米300克、白酒120克、番茄丁300克4 z& ~+ Z5 m' w4 w* L
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調味：鹽和胡椒10克 * U! d" Q% t" u( R; p

% v2 g- B- @1 q- K/ O1 拌炒
% Q3 H5 O1 L5 ]- ^& k, O; Y熱油鍋加大蒜碎、洋蔥碎、番茄丁、紅椒丁拌炒。/ O% R! x: u; ^  n2 @
另一鍋放雞胸肉、香腸、調味拌炒後混合。 - p: P6 C- _* K6 u; J/ H
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: P9 P* h/ h7 x& X% H' U- `0 j2 蒸飯
, ^- o6 _: S6 g" I做法1續加米、白酒、紅椒粉拌炒，加雞高湯放入電鍋，外鍋放半杯水。
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* j: z& Y: r8 r( ~: P3 燙熟
; C% D& c" h: v  m& _汆燙蛤蜊、淡菜、青豆。熱油鍋炒香大蒜碎、洋蔥碎，入干貝、蝦子與蛤蜊、
7 {, {8 m: o2 f! z% j* `: C: {- b淡菜，加白酒、調味，倒入做法2拌勻。