小雪小雪

材料：義大利麵（Spaghetti），帕瑪森起士粉100g，蒜末1大匙，洋蔥末2大匙，培根片100g，白酒20cc，鮮奶油400cc，雞高湯50cc，蛋黃5個，鹽、胡椒適量。
, v6 r3 c5 q9 R( H# r+ J, l9 V/ g作法：9 o6 v& }+ h* M$ D! |* l6 i0 G
1. 將蒜末及洋蔥末爆香後，加入培根片一起炒香。再加入白酒、鮮奶油與雞高湯煮至濃稠後，加入鹽與胡椒調味。  r/ z; V* U* m6 h$ V
2. 將煮熟的麵加入（1）中，拌勻煮沸後熄火。! x9 f" Y% F+ ^3 I3 ]
3. 將蛋黃、帕瑪森起士粉與鮮奶油拌勻後倒入（2）中攪拌均勻即可。