小雪小雪

材料：
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蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 9 K) o  y. b$ O; r

# K8 g- ?7 |" R2 f$ J! D作法: ! f+ M/ `% j( Q9 k" L0 [9 O! l) ^
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1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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# ?) b* a" Y" D8 P; }. b2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 5 |: v6 @0 u3 z& q
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 . D+ l7 Y) Q, O* }) y$ C
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4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 * z# h" k  ?+ ~' P: K

$ @0 }& U. d$ R. @5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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% q( z' P* A5 i4 L+ T( @) ~6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。