小雪小雪

材料： ! y) G( j$ }0 @( D  o4 \$ S

- o5 }# j6 k& W- K5 R# X蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 9 F  t; j, k2 c. \5 n
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作法:
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. z2 g5 J: g' Q1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
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2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。 % t! i  N( o6 r% G, [) L( T# a
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3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。 1 z& k$ ?+ x( w. _3 A' p; ?* Z
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4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪 * h2 @1 r! @: }' U7 Y; q
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5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
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6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。