小雪小雪

材料： ' @# [1 u" j! i/ ^
- n8 g- ^# h5 l' G
蒜或香草味乳酪140g(置於室溫先軟化)、馬鈴薯1個 (煮好，切成薄片)、綠色花椰菜1朵、蛋2個、牛奶1~2杯、鹽和胡椒少許、奶油少許(經室溫軟化)、糖少許。 3 H5 b7 m+ Y! c1 \0 N6 H1 x

6 D( Y. x) H, y) I作法:
0 y/ c+ }8 n* c: ?% H6 @2 q/ c: y% L! ?- n$ a( Q8 _8 N  A; K! L
1.在塗上奶油的烤盤裡放上一層馬鈴薯片。
1 ~8 t! l- Q7 N$ y/ I4 n; k2 C4 Z8 O4 [: h6 K% R, @* t* T
2.灑一點鹽和糖，可選擇加一點點的豆蔻粉。
0 ~) d4 }) |9 ^% b( o
; a' D- g6 _2 y- c0 |+ j2 H3.在馬鈴薯上加上幾小塊的乳酪。
' {- ~3 q7 d( g6 P" P- I5 g+ a* }% j+ B  L2 T: ]) q9 |
4.用鹽水將綠色花椰菜燙約2分鐘，再依續鋪上馬鈴薯和花椰菜，最後再鋪上乳酪
* p. |" A- _9 ]2 _( i* ?% l, {% F2 {" S! G% @9 S, {- L5 i1 g4 B- W
5.蛋打勻後加入牛奶，然後淋到烤盤上。
4 E9 E) K1 k8 F7 h% r! ]5 q. D! k: i+ q, e6 q2 U+ ^: p9 V. I
6.烤盤不加蓋直接放入烤箱以19度烤30~40分鐘，直到表面烤成焦黃，注意為了要有焗烤冒泡的效果，上桌前以烤箱上部的熱源烤3分鐘即可。