小雪小雪

材料
. W" ^7 \  ]' c- c$ y1.南瓜  1個
5 G' d% h2 J5 _草蝦  12尾1 @2 Y5 `5 n1 Q( ]* ^
2.薑  少許 * q$ E/ x% |+ Z0 k4 j
紅辣椒粉  2小匙 0 [& ~0 ~$ h$ u
咖哩粉  2小匙
% \* m+ S. k0 v  c+ T+ L6 r# ^5 Q! R乾香茅  1/2大匙
6 t. b# N/ C2 F. l8 W% B辣椒片  少許
3 N; R/ S7 d* v9 v7 l" a. O3 B: K6 G$ V. Q) x- V
調味料  + p. |6 e) z( g8 l; o
雞湯 2杯
" }; E$ a5 ]/ j椰奶 1杯
+ A0 `% C9 c- x. k4 |, I鹽 少許
3 L( _. c2 Z% ~) o( _$ @: g' s  I" Z/ f# X
作法  3 a5 I$ L/ N: v% f& |/ |3 w% I% X
(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。
7 J& P4 v% f' E0 l7 V4 C. i(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，
" _, C7 ^9 X9 f. j6 h+ N/ L$ v      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，
7 i4 b5 h6 L9 s6 T/ K- Y% F      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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2 ^" j( Q  u1 o" H9 }/ T: f0 U0 r- |在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。