小雪小雪

材料 . }7 [2 j8 W( |/ u6 H
1.南瓜  1個 2 U% t, ~4 M# T
草蝦  12尾, \  M. K( c0 o* L
2.薑  少許 % s) T' a  ]5 i2 \8 s  P
紅辣椒粉  2小匙 1 G0 W- T4 t% B% W# K6 P- O5 K
咖哩粉  2小匙
5 \8 R! Y/ G9 Y  u/ U; \5 o乾香茅  1/2大匙
  ]: j" u2 f) T" M2 `* U6 ~' @辣椒片  少許 3 T6 z: i( @9 t/ ?; e1 Y

' ]% n$ B4 p. n/ `$ h調味料  
3 ?. Z5 D2 _# p6 _3 G雞湯 2杯
; p2 Z; D4 {5 a- q/ n椰奶 1杯
1 ^( x7 ?5 Q/ M6 o& P# v- B鹽 少許 3 B) |7 u1 B9 E/ L3 e* V# r

8 M! J  y  L, y5 v5 v作法  
9 C9 u4 Z% t# P% h" H(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 / r' h/ N9 ?+ \9 O6 G$ ~/ C* H; N. F
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，) t5 R1 r: s6 ?* p3 i$ h5 s
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，; Q6 `7 N; C0 L
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
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在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。