小雪小雪

材料 6 F! E, d& j& o0 R3 ~! Q
1.南瓜  1個 3 i: z4 u5 @' u: j1 S
草蝦  12尾
% c9 E4 v# ]( [9 x! g* ^+ l2.薑  少許
- i$ `4 \) ^8 F  _! G紅辣椒粉  2小匙
% A2 R1 m' L- ?* e咖哩粉  2小匙 3 ?. H6 {6 K! o! @3 S8 b
乾香茅  1/2大匙
3 E) G, W% S- V& V' ~/ j8 ]# H8 ]2 M辣椒片  少許 : ^4 g: e7 |( b0 @  [- w
) q' ^0 L9 k/ e3 @! A. g1 G
調味料  
' P  V, ^0 q+ p雞湯 2杯
8 f+ c. S7 P1 O5 N! v0 K1 R( R8 G椰奶 1杯 ; W0 U- T. R2 M
鹽 少許
3 I+ {) Q' ?9 F2 ~4 d
! f9 O5 I& Z: }3 o作法  
$ _1 Z  K1 e: ?( \(1)將南瓜洗淨，去籽後切成塊狀，草蝦去頭後洗淨備用。薑去皮後切碎。 , k! R; I: u) V" V
(2)起油鍋，加入1大匙沙拉油，將材料2炒香，再加入調味料，8 f/ i' {- y+ Y8 G
      煮沸後倒入砂鍋內，把南瓜塊放入，用小火慢慢燜煮，8 ^6 W* b) Y. z7 O: l* g) U2 L+ E
      等南瓜熟後，再加入草蝦煮熟即完成。
4 s" ~) N8 h. H; F$ O% e* b! e+ i$ P, w# Q" w
在烹調時要用小火將材料2慢炒至香味溢出後，才能加入調味料熬煮。