山藥松花蜜
材料 & b, }0 ^" ]- Q% W8 c2 i
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、4 A& i# M# {+ d
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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& T$ t9 [. v3 v- k p" b準備
/ q) G1 y, Y7 D3 ~$ u先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。$ `0 u P; R# l! E
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松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，) p0 [. v* ] \* B; d l
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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1調味 - S/ z. `8 M+ B6 f& [+ }
泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
