山藥松花蜜
材料
1 O5 e+ @. U ?" a山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
0 U0 m/ R' `& O) I% I4 i3 n松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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: j8 n0 k( \: Y& @7 p$ d準備
& \ b. \5 f( ^5 F; m- Y' v先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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9 f7 [: m) y/ b4 n# k3 bTips* T% x8 E- a7 K3 s: j
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
Z% I; [* O- U' _0 e 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 ! |; w' E9 U" K/ l. x5 \9 I
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6 D1 r( R/ r) q; i! P* ^1調味
" w/ P8 n. }7 N" M4 V4 O* i/ a$ `( i泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 2 D' k0 B/ m. ]* ^+ Z, [
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2裝飾
5 T7 L; u! ?3 U2 S蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
