山藥松花蜜
材料 0 F1 U- k# h3 U9 Z) j7 p
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
; A# Z" h- ]$ `( ]; Y% e松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯4 ]- I/ n. P: h% \" X2 x: x/ Y
; c$ s- j- T$ _1 \) t8 w準備
" d5 J0 A7 O6 A+ ?2 h先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
0 V) K; E2 ~" _' A8 w
+ Q. l' {0 s$ E& ]7 p3 f' O5 ~Tips
/ n% Z( v4 k! h% Y% {( [! n- {) M8 ]5 E1 B松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，& {9 m( C2 i/ {
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 - C2 E1 f. E6 F4 [2 d+ E/ i
) y8 g- s& E( g. e9 u
6 V: c' m0 R3 Z m' x1調味
" j' p2 r% G4 g& ]0 E. H泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 6 u' O' N2 _( F1 F& ]
. V; b C' u) J8 o/ V
. L# |6 a. {3 S. N. v
2裝飾 + u( ^5 G" g6 G7 q% @, f
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
