山藥松花蜜
材料
3 @ m1 N( F; [, c$ [山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、' F# Y1 _4 [4 n+ I, _$ J
松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯" D; Z0 A4 Q6 O* c- a
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準備
% z3 }; O ?# W( l+ e- i先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。% q+ Z+ n0 _6 |' X) r% J. M
# Q6 Y; x7 t+ @. O- ^) a- _Tips; X# g0 y3 c5 g3 E; C
松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，1 T+ ~, M1 l6 G, W
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。
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) r% U8 l' B( p' J) N# g* k- E1調味
/ _0 ]! G3 T: ~0 j泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。 / q3 `6 u' d, U3 v6 K2 X* p/ S& J
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2裝飾
* ~, k, K0 Q% R) ?9 F3 Q& o y蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
