山藥松花蜜
材料 - @5 E0 R$ K x/ G ~
山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
( W) g2 x2 M6 Z5 {( a* @7 p松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備
6 `6 B5 L$ p6 O6 u2 y6 A; C先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。
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Tips
8 \8 \4 T( ]( j松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，
$ S! }6 r: c' n+ [6 Y4 d' u 是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 * c) K3 i+ n6 i r* t. g/ L+ t
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1調味
& o, F: Y1 w) O% u& J泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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8 {1 f5 D% s2 f% t4 i1 g2 P2裝飾 ) |9 E" B% u' o; L) w
蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
