山藥松花蜜
材料
/ }2 B; ?( G% a山藥400公克、水果醋2大匙、蜂蜜3大匙、鹽1╱3小匙、
/ v- d9 G* Q$ P$ E Q E7 G# l松花粉1大匙、黑芝麻粉1小匙、水1杯
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準備 ( z: l( q7 b* |9 L
先將山藥去皮、切小塊後，放入1杯水和1大匙水果醋中浸泡。7 ^3 s1 `+ K1 {, l% }- s9 E
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Tips
( r! u* y/ o4 o2 c8 E `松花粉是松樹開花時將花朵打成的粉，! e: u- D# i; G6 b7 J! a: Y
是韓國常見的調味品，但台灣不易買到，可省略不放。 . M+ H U; D3 U: {
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! I3 n% ^+ \' u X- B1 y4 x泡好醋的山藥放入果汁機中打成汁，放入鹽調味。
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蜂蜜、剩下的水果醋拌勻，品嘗時撒松花粉和黑芝麻粉。
