聖塔菲鱈魚塊
材料 : K1 }% z% Q& y5 O+ r5 L
A 圓鱈250克
. p9 B7 }* Q0 `1 j1 e& Q/ b3 NB 洋蔥、蒜、辣椒、酸豆、九層塔、番茄丁適量! I! ^ N1 p- h" [8 U
C 整粒番茄罐頭1罐、洋蔥1顆切碎、蒜碎30克、
( U0 q0 O, p7 W/ C 義大利綜合香料20克 D TACO粉適量
0 \6 {' `& H$ }+ `9 d6 J
) i9 t9 S& y# Q0 I* l! D- M1 |! a/ R! v; p3 z& B V
1 拌勻 ; ?' G) m ]! _
將C中洋蔥、大蒜爆香，與打泥的整粒番茄罐頭拌勻，加入義大利綜合香料。 / {$ m- ]3 Y3 c! j) f& {( c" j( C
/ _" \9 D' i$ N) g
; e: L }$ g; r4 g" u2 炒香 ! @% m0 A, W/ O& b- `: w' j5 N
將B依洋蔥、蒜、辣椒、番茄丁、酸豆、九層塔順序入鍋炒香、下白酒略炒。 % A8 P. q- g2 y+ x3 U* ?" g
( {8 N; K; S$ n6 m( r# ]
% T# w0 _: q1 o- [7 R4 ?) h
3 混炒
! Z) n1 S- ~8 P; m' @' B將1成品入2中拌炒，再下魚塊和少許TACO粉翻炒，即可起鍋。 2 ]/ ~3 Q6 X* c! Y% B
8 p. v# W9 y+ t% n" U
7 k9 |5 ^# @& S- C9 L. k9 P7 zTips
9 S5 p/ a9 J2 S; a/ b6 K6 |如果不使用圓鱈，也可改用鮭魚塊。
