火腿奶油醬汁拌菠菜義大利寬麵
材料：) c( p7 ]. `9 h1 d7 _0 i2 b
菠菜寬麵180g、洋蔥粗絲40g、生火腿40g、' R0 Y* D7 J' H% p9 o5 k2 J
鮮奶油80c.c、帕梅善起司（Parmesan cheese powder）20g
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做法：1 i0 ?0 p9 V# z. l
1.用奶油熱鍋，把洋蔥放進去，炒到呈透明狀後，再將生火腿放進去拌炒。: j7 r9 l; c1 y1 Y: g
2.待生火腿炒熟後，加進白酒，把酒精煮至蒸發入味，9 p# r+ {/ e* _5 J8 f$ A) X2 [' N( E) R
加進鮮奶油，用中火稍微熬煮一下。; s, R/ J" S( b8 j0 x
3.把菠菜義大利寬麵放進沸鹽水裡煮熟。
* w4 k) ~) e8 w" U9 Z+ y9 e8 `4.把3.煮好的麵加進2.的醬汁裡，搖動鍋子把醬汁拌勻，移離爐火後，把帕梅善乾酪加進去混合。' P4 H# P' s! D! T/ r
5.盛盤，撒上帕梅善乾酪和九層塔葉裝飾。
