泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料
: _ C1 Q1 O4 P$ b& U/ C透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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% f1 C7 e% g4 m: Q7 F, H6 o1 燙熟 ' [* Q! h# y$ C; E& M/ R+ G
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 , Q4 y) ]8 _( L1 j
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2 混醬 & r1 G! u4 g( y, }5 B! w1 i
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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, v8 Z4 u) c! n# V3 調味
9 s. d- r N# y5 T6 d將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 0 q, Y& b0 j- R) `' G+ {
& ?8 B% \3 ^ ^& a; X Z8 u% {0 N4 ~) a- M" ` w% M1 Y- I1 a: C# D
) a1 v1 c) i+ k dTips
, u1 v1 q: M! A8 i8 w$ v透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
