泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料
; w' k; k/ U1 M/ ^6 g- V" _透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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4 l3 n6 {1 o: _9 X( \1 燙熟
- l" B4 o9 s" r+ T( W* F; B/ }0 S* E" k先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬 ; M$ l, X% l/ r; o8 [
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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3 調味
# A& ?+ a$ d' g) K將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 * Y& c4 u+ ~/ a) Q7 w
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9 _0 T t5 O* [Tips
, N' C" i& `# ?透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
