泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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' j5 n" F! ^+ j1 U- Q6 M0 h1 R2 D材料
# F6 R2 `7 m3 e透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 & P# E* x0 F) \8 L7 ~6 J+ s
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* O. ?; g4 S1 T/ v# v' o/ R& t1 燙熟
. e& w4 L; a0 U( r$ G先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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& ?7 S" V8 n, l: C2 混醬
! A; k1 d8 A7 l: _" I; G) c0 [將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 " |" K9 d) b# M* U* B( ]" m
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3 調味
* R" a/ A! x: v% r! `9 x: {將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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! }8 E& ~7 Q8 xTips
- `& q' ]0 C: S透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
