泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 " V* E" q2 J! w) w! h _0 `2 d
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材料
K( }* e0 l( N7 W) D透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 0 s3 B; @! ]$ J: Q
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1 燙熟 ; [! p8 U* X& U4 z% P
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 * [# X$ Q1 v* y5 J$ {0 L. P* h7 ^
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2 混醬 # ~2 x- C" B3 j t5 q$ y
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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& M9 K: m+ i J% N8 b3 調味 1 }% r: a9 |. e( H( Y, j% n
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
* O0 k9 o6 r- V. J! I透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
