泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 $ I" ?7 Y% {8 o; R
" G* O" d- j2 {; L材料 5 r4 O" b! \& ^/ y5 Y6 Y
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 " W L5 [5 s. I/ `% ~
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: N5 N& f7 f, f0 e/ Z# k1 燙熟 7 v1 |9 z6 g1 [$ \. p& j
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 # L; a* b) p1 [& K# M
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+ [/ S8 ]* u8 V2 混醬
4 }# s/ q0 \( E" S C8 k' a將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 * E: U% e2 S( x
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3 調味 ! T0 `5 P. P* U2 l Q3 X/ U
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips2 B& j. G! x/ Y) g% m
透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
