泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 3 m! q/ u; }9 g, c- L
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 , M' j$ n) I' U
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1 燙熟 " r3 f' x1 [1 ]
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。
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2 混醬
% n, `3 v; M4 r$ ^2 a+ r將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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. ]5 t1 j$ r5 g( f5 W9 g) Z3 調味 - c! F! P2 _# B+ ]. Q
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
; d# _* g9 B# N' f3 w透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
