泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽 + ~3 O% i6 s! _
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材料
3 P0 j( m1 G' X9 Z透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。 * \1 }+ D; Y( [' J! a: |( \ S m
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1 燙熟 + x+ `3 m3 H* ]) Y' I4 r3 k2 Q
先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 " U9 A8 c2 r# u5 P
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2 混醬 d2 Q8 ?, A9 _8 `0 y
將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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% |1 }$ n, D. `3 調味 * m1 V; k% T+ W& T9 e8 _
將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 " z/ A2 t- i- t' i9 I! V+ |
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1 ?( m _: Y: A! LTips
4 |, ~( I$ A' ^1 p, ]& P4 a+ r透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
