泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料
' m1 Y9 \6 A. p* D; o8 S透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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1 燙熟
J6 f q4 p+ |& ]先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 & q' i$ \& C( b0 \
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2 混醬
, y! i" i! F, B7 e! W' Y9 R$ P- H. I將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。 j3 K7 V0 z! t$ i& F5 N
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3 調味
+ L9 q) W2 L5 I3 c- R將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。
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Tips
. }6 ?9 N6 h, x' _, K) Y2 R6 U透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
