泰式檸檬透抽
泰式檸檬透抽
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材料 % B- Y: @4 {/ N9 S
透抽2隻，魚露2湯匙，檸檬1個，糖、鹽少許。
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: M0 a, X$ G/ w$ i& q) o$ e, F& ~( f+ V1 燙熟
1 x9 C0 P! e- @先將透抽洗乾淨後，放入水鍋中以滾水稍微燙熟。 # G6 v3 O3 ?/ r, U( a' `2 c- w
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2 混醬
* k5 L1 c& a t$ c+ m( @/ G將魚露、檸檬、糖、鹽少許混合融化備用。
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" @( W# N) S9 H4 I! i9 p8 ]3 調味
" o: n2 {2 Y8 v' R% G將透抽放入鐵盤中，加入醬汁，以酒精燈加熱即可。 ; y8 Z7 ^% a0 S2 \
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Tips
/ Z9 p) H+ E9 A) }+ i C透抽可用電鍋蒸熟，較可保存原味
