墨西哥捲餅
材料：
. o" i0 H( S+ j$ O* p墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
& P( e! B2 r- Y y* `0 n3 s萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙% g+ g* T4 o( U) Z, l
3 b5 Z2 a& N5 C: R醬汁：% x5 D$ y" ]5 e/ m+ m( {
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。; h! `# c, s5 W% h# S R N }
" c/ n4 W: a K2 ?( H4 {準備： V5 M+ d1 j. K; p3 [" M9 T# B
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅 5 Z3 t5 i7 u. m5 J1 F6 u
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 & A8 I& f* h. W& N. R
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8 o5 U5 l$ _0 p% n" q2調醬
8 v' j7 K l$ [碗中入所有醬汁調勻後備用。
4 ]% z& j7 v2 S7 _5 x& C# ~3 m0 p& [4 i) L! D6 }# e- O4 g
: e# R+ l1 l: z; y& C1 l6 a3包料 3 Q; e% q- _# ~
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、6 b- U+ A% u- b+ c* r
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
- l2 T k9 @" N* X- C# I+ v捲起對切成兩半即可。
