墨西哥捲餅
材料：
4 s; n; `" D8 R& U8 @" J墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、+ B" Q! g) _) l/ U" E/ T ?
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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6 }" D( w, C2 y& d8 C醬汁：3 k4 {' y& G1 h- k1 R
味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。% d3 h% g u+ g
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準備：2 h# }8 w+ h' B6 o/ e7 ? M9 q
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 7 l# t* a+ _/ d6 v7 w3 H
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1烤餅 ! e c& ]; p5 e
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 $ q9 ^+ D" g3 f( u
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2調醬 7 ~1 w" b( z8 N. d
碗中入所有醬汁調勻後備用。
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% u4 y3 {' p# v3包料
% [1 r+ y8 \' B7 O1 T餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、. R' D- x: C; M2 D
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，, B% y) x0 [/ K1 {: f
捲起對切成兩半即可。
