墨西哥捲餅
材料：
+ p# o1 O8 k% e# K8 o1 \, U8 {墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、3 }5 x$ d. l. E
萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙/ t, @2 l/ _- i* C) F% y3 W
; ^* k9 t: P3 z醬汁：
+ f$ d# p7 J8 z5 L' O味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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! ?( G8 {' A3 V" G1 X準備：) J+ ]5 |7 M" H+ f, R8 @
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。 # N [, M4 u4 G9 U
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9 M- H/ k7 |8 P) `% J. L1烤餅 5 D2 V( p9 A2 A% n4 J
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 9 ?7 R2 ]2 Z* t( n0 V! _
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2調醬 . A- c2 J! _- y7 X+ a7 a
碗中入所有醬汁調勻後備用。 ; y8 R4 R0 X, \$ m+ M
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3 ^# L* i, w% _: z3包料 4 L* I& D; g/ z; N5 Q% s
餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、7 T, M' u) b4 Z b0 g- [6 _/ i
紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，
& T& \8 n- g% E$ u& C" z n捲起對切成兩半即可。
