墨西哥捲餅
材料：
# _2 F6 L4 c; B9 K& c4 a墨西哥捲餅皮1張、苜蓿芽1小把、蘆筍2根、紫高麗1/4顆、
: I( B+ _4 I( u1 B7 B8 X: @萵苣數片、紅蘿蔔半條，蘋果半顆、黑芝麻粉1大匙、堅果酥2大匙
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醬汁：
* ?* g' ~, }* y) i# h" u7 M4 q; c' m味噌芝麻醬1大匙、水1/2大匙、巴薩米可醋1大匙、黃金特級蜂蜜1大匙。
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準備：4 n4 x# V+ Q- Z5 K6 j2 e6 G5 p* c
紫高麗、萵苣、紅蘿蔔切成絲，蘋果切條狀備用。
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1烤餅 3 U7 F' a, ?0 X- n% \
鍋子以小火燒熱後熄火，放入餅皮，以餘溫微煎至表皮帶酥黃。 5 b# H8 S+ o1 b# k
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2調醬
/ W. y8 H( U' o* p9 ~% Q, `碗中入所有醬汁調勻後備用。 * |: E1 n A: a# h+ Q& Z& I
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$ _1 K, x# j$ Y+ u6 q8 P; ]3包料
" X4 O* p4 N' ~% s, N餅皮均勻抹上做法2，依序放苜蓿芽、萵苣、紫高麗、
4 _! o1 F# P; p" [+ k7 _) J& g紅蘿蔔、蘆筍、蘋果，灑上堅果酥、黑芝麻粉後，( w" E$ v4 w6 \. Y+ v* V8 l' v
捲起對切成兩半即可。
