龍蝦酪梨素麵揚
材料：
& n, g0 h; p( L0 n3 p! C, [龍蝦150g、
; B- l) T; ~- ~2 g酪梨50g、) ^2 J3 t: o3 S G
玉子素麵100g、
% w8 u. {2 {9 T: [地瓜絲50g、
, Y" m9 u: a& b: d: A9 O胡椒鹽10g。
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做法; G1 f* `( }7 K
1 醃料
" z4 q6 C: g% o! y C3 t; K9 y; n取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。3 @/ Z( x3 C" b( q1 T! n
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 3 n% \/ K% X& h% b+ W- ?$ ?7 B
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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3 油炸
5 O" R# t) G" o1 B. g把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
