龍蝦酪梨素麵揚
材料：
/ |2 r* M6 O4 a龍蝦150g、
: R7 `$ I/ Q9 p( q) b5 }酪梨50g、6 l$ `2 z$ O- \4 g4 r. j
玉子素麵100g、% v# @& y: E2 G
地瓜絲50g、
, j+ X- A' L- t" `0 v2 ^胡椒鹽10g。 ( ~. T; t' d9 q2 g2 x
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做法
2 G$ O" u) u9 B- X1 醃料 7 x* H9 r: Y1 `: S! t% n+ Z8 f
取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
4 p+ q5 ^. }; |4 J& E# J/ U玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。
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2 捲料 . C, M6 o1 g2 D* R. l& m
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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8 W% K: U+ x' I6 }; ]0 a3 油炸
! g: r! h4 c- ?把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
