龍蝦酪梨素麵揚
材料：
; q% O' K" ] N# R龍蝦150g、
' S- z ]. B" U* \, A2 l0 I" {: Q- T酪梨50g、. E6 \8 b+ e7 f3 h+ m% m" p# e
玉子素麵100g、
& Y+ n. Z0 |$ f$ J地瓜絲50g、
2 R( W5 M, o, ^胡椒鹽10g。
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( q% }, [4 M/ q' V7 D做法
! D7 L: U" x5 q! J6 d1 醃料
4 p' K( }1 ?9 ?; V; ?+ x6 i4 Z& k取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。6 G6 m$ z9 _2 m" \; P
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 , r3 \+ B8 s' ]2 N
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2 捲料 % g. A$ W5 e! U; V; ~+ U
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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' }: y- | t0 N9 G C( Q. S3 油炸 ! q7 X3 K9 Z A* u% M1 A
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
