龍蝦酪梨素麵揚
材料：. N1 Z. I% U9 Y# x' ]' j
龍蝦150g、) @4 }7 B- R' c# t# z7 i4 m
酪梨50g、5 x# Y) q/ \* l
玉子素麵100g、' }. F& b, Z1 x2 d0 `; G5 G- m
地瓜絲50g、
( u+ C! A, _! J$ H* d* Y胡椒鹽10g。 3 c9 D) ~# I7 h3 L
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做法, L. \; f1 L5 Z% a- L
1 醃料
! p2 u4 {7 d! S" }取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。
/ x# D; X0 u9 N/ @$ _' f6 d' Y' [ m# f玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 $ O) r$ O& ~! r8 }. F; S! X H, Z
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2 捲料 : v* u; _+ U) B) R7 d3 q
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。
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! K; r# U% q; {; |0 X2 }3 油炸 ! Z% P& H& @+ x" l, d0 t) r
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
