龍蝦酪梨素麵揚
材料：
& l2 ?. ]. _1 h9 z1 z; S+ F- q$ p# h龍蝦150g、
2 P1 f5 B9 S, K$ n酪梨50g、
; N+ _6 ?$ }- j玉子素麵100g、# Z; w4 j/ g+ P4 S: x; {0 k
地瓜絲50g、
2 L; q; g; l; k+ |3 y- S& m胡椒鹽10g。 u3 b* X9 A! |: @
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做法
0 Q% m; E% L5 o* _: B$ d1 醃料
# N; Q0 d* B% _- r" L取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。; ^% q" B9 k0 e6 J% ?. \
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 ) h6 ?- z9 e+ f% d
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2 捲料 8 r C. i( m8 d2 p6 s; ]
將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 ) }$ d9 R. v# n& W; u
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3 油炸 % [' T! t. j! R" e' z
把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
