龍蝦酪梨素麵揚
材料：
" D4 a/ k2 a1 a) R& o龍蝦150g、
& i9 b$ o* T; c S! t4 A3 V9 n酪梨50g、7 t$ b# [ V8 f; d( R, u- n9 O
玉子素麵100g、( p( H- R+ V# ]" k: Y+ P
地瓜絲50g、: {* n# v! T( ^- ^5 P# c: }
胡椒鹽10g。 - z' @8 j4 [. E: f9 D5 Y4 A9 L
- J; ~: G2 W6 F( M3 V& P做法
* ?: w6 j, `% r( k+ U5 Z1 醃料
" @ u- J" T; c* x取出龍蝦肉切長條，用米酒、檸檬略醃，沾太白粉備用。: H9 P$ D! A/ K( ~4 ^8 D
玉子麵煮好泡冰水濾乾、酪梨切長條沾太白粉備用。 8 u- S4 j- F" i/ x
5 Q5 I2 z. n0 w2 [
2 捲料
9 l/ ], l. ?, b* B將龍蝦肉、酪梨以玉子麵捲起。 # c) I) q9 _ M4 Q0 Q) q$ `
" w' b3 M7 e+ x4 u& k9 V3 油炸
) ]$ W& N$ Q$ |; y, J9 ~把步驟2入油鍋炸酥起鍋，對切擺盤即可
