印尼辣蝦
材料：9 k' [- G0 s W, u2 k8 t
草蝦半斤、
8 P! r# c! @6 X朝天椒8條、
5 g8 q9 A& [) T! i4 ~9 @大蒜3顆、
6 v. U; [$ x: x( v5 A* f# L1 H檸檬汁1匙、6 ~8 ~4 z& K8 z# G8 s
牛番茄1顆、% Y* E$ y# ?: g2 f7 x% l c% _* |
鹽1小匙、: m. y* V& f8 g2 O$ K9 k1 m
糖1小匙& t7 v3 @' Q- V. x7 Q
9 j* E! I: n# {5 y, ]/ V2 vTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 * [5 z6 o& q8 j$ G
& x# Z& S$ J- |$ r/ l4 k$ \/ N做法 9 z2 c6 e! M8 u: X: R0 J
1剝蝦 " n5 h/ i; U$ ?; H/ m
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。) O8 ?. s) x8 P- n- f" ]# ~
7 o M$ @/ i0 H2調味
9 C, G' I+ v2 P o將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 7 X5 q+ y. O3 _. S: r' o; P
' P& P8 Z5 Y& `3拌炒 * J" u$ h8 R5 _' }4 C: ?
辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
