印尼辣蝦
材料：. G2 m% v* [- n! w& }! i
草蝦半斤、5 N2 B( r4 U6 P5 E0 y1 |
朝天椒8條、4 [2 I& f- ~" i' K8 G/ B8 I
大蒜3顆、
4 g% k$ ?% e) y' ~: L檸檬汁1匙、5 @/ _2 P) s5 V6 G q e; v
牛番茄1顆、
3 m! H( @) W- d/ M/ b0 L& Q1 J# n鹽1小匙、2 W+ v8 W1 Z. ^- t1 u5 ]$ I
糖1小匙
, S5 C8 g) f8 ^/ Z5 V0 c" G
. P. e3 N' h3 {. L: V) LTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 ( Y$ ~& b) b( \0 X% N
( e0 v. I9 V) {% y做法
( @0 }, b: v5 ?5 h& I, h$ _$ O6 L1剝蝦
+ L# g) }7 U3 t9 ~蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。2 D# S; K# u2 r# f& }; X1 s7 t
5 S4 P* S' {6 X/ c, Y2調味
9 P0 k* i2 u0 p0 L$ A將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 % N+ E7 l2 p6 b
, T; C: F4 R' [. M) F8 N) s) Y' Q$ Y. k3拌炒
: I9 Q( V) h& r, Y% g7 m a0 O8 P辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
