印尼辣蝦
材料：
. j/ H# l# k' q7 X9 o: u7 u草蝦半斤、, w- L) z }; \
朝天椒8條、
; [( D4 K& n/ X# y& |. n: \- t" ?大蒜3顆、
# }2 e- y* e, ?( d3 a0 Q8 j檸檬汁1匙、
: V: C9 ^+ U. U Q2 m4 Y牛番茄1顆、5 Q+ z% b& e- ]% U' T+ F
鹽1小匙、4 X9 C0 O1 b- u6 n
糖1小匙
6 @8 n! I" u$ t4 t* e/ d9 A
6 O0 G1 \3 W# yTips：起鍋前才加入糖，可以提襯出辣度。 8 c/ e: _% B! u* D8 h2 B1 m
5 b/ t! I# w. f做法 ' B7 L9 _9 D9 Y3 r3 E# Q
1剝蝦 0 x( B V. j+ r* L+ y9 @ w
蝦剝除蝦頭，起油鍋稍微炸一下。1 C9 p/ @6 C% n: R. K
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2調味
9 q: F$ I ~* d將辣椒、大蒜搗成泥，加入檸檬汁。 ! K! @6 s/ n) E8 S3 q. ~
0 s$ p% P) h1 G7 J# i" a3拌炒
$ e3 b j9 c8 A/ n! H辣椒醬炒香，放入草蝦和番茄拌炒。
