巧克力卡式達布丁
材料：$ [8 _* A- a- Q; |/ i9 f2 ~: d
蛋黃 兩個( f$ u0 A% ~- m' E/ D" \! w
巧克力粉 半茶匙# r0 }. O5 i" E
糖 兩茶匙
( D' |- S Y( z2 n1 f麵粉 一茶匙
; w! y$ Q _3 T) U1 c) E1 i全脂鮮奶 半杯（125CC）
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' n0 R$ }/ K; z& ~& G9 o, g作法：0 d, {6 Q0 Z9 k* j, z% `1 i
先將麵粉、巧克力粉及蛋黃混合均勻後，將牛奶慢慢邊攪邊加入，放在小的SAUCE PAN（小的不鏽鋼湯鍋）內，再將小湯鍋放在盛有水的大鍋子裡隔水加熱，並以木杓邊攪拌，但外鍋的水滾後再加熱約三分鐘，讓蛋黃醬呈現濃稠狀後，加入糖再攪拌約半分鐘即可取出裝入小碗，放進冰箱冷卻，可以熱熱的吃也可以冰冰的吃。不喜歡巧克力的小朋友可以將巧克力粉以二十滴的天然香草精代替。
