法式鹹薄餅
材料 " _- P5 Z# o, x& V
麵粉300g、3 b0 n( {( s" ]; ]. A
雞蛋3顆、
4 A5 O/ T. L r' E$ L# E鹽1小匙、
, f: @4 W+ S2 i+ Y啤酒30㏄、
/ M3 W9 {7 M/ s6 B$ {) D) q: A牛奶300㏄
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配料 ' ?2 S6 ]; M. y& Q0 I" m4 [$ v: k
洋菇200g、
/ r" g- e( j Y) x5 d; ?8 z; g橄欖油1大匙、& v8 [8 A Z& s
白酒酌量、
' y; O& P, E- F: Q1 Q6 b5 t火腿8片、
8 J; M. _8 g4 Y: ?4 ^Emmental艾曼塔起司125g & O4 R4 T9 m* q6 m! W* P. [
7 t2 p9 c7 n, ~ }2 ?- N做法( l" `' x' L- |" y J/ w
1炒料
3 R9 g* i, e: { I: e8 c洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 / o3 J8 y$ C G* N7 }
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2煎餅 / O0 U6 F$ @; a- a- J. f
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 9 w$ H8 S$ `: u1 T" L/ g
3 ]* W5 n' H) ] b5 q3入餡
+ ~" j, C1 \+ @將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 ' }8 _3 s, Q0 M, W9 F7 d
) G; O- Z, @7 q uTips 1 y0 {- M# N$ `! j) @
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
