法式鹹薄餅
材料 - y# F0 k) {* R* f8 @" s
麵粉300g、- S+ f3 P* Y+ Z1 X/ _
雞蛋3顆、
; ?+ U6 P0 g2 P8 d鹽1小匙、- @' n, F+ i9 E$ n# W( X( M( H
啤酒30㏄、 W7 ?5 {, c4 W) P2 f p9 m! m
牛奶300㏄
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* i: ~( x$ I0 s' M0 [配料 . v, p* @' @0 d" r- L
洋菇200g、" r' K i3 h3 g% E
橄欖油1大匙、9 K2 p/ ~- }: x8 q% w
白酒酌量、
- I4 c3 p. M9 W. H火腿8片、
- Y: i+ W. d' ?% `! b z9 u8 [ S, QEmmental艾曼塔起司125g
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! U/ H* v# G+ o( @8 B做法
$ ~3 O1 P$ ~5 e- N4 S1炒料 7 S& l% w) Q% z# k* n3 d" b9 E
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。
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2煎餅 , [- x0 E6 g7 o- i) l5 O2 p
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡 ) J! D8 S6 g9 i% O+ p3 f
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 , q% a. R9 ]% @6 D9 {$ W) K
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Tips
6 w% j0 k. v b7 A+ g4 f調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
