法式鹹薄餅
材料
/ l$ ~2 \5 E f+ G z5 R麵粉300g、! k* v8 _( X2 X! f4 z2 d; R
雞蛋3顆、
! b0 z* p+ B- @7 y& A6 }6 u- t鹽1小匙、 m, ] P" \4 n2 b7 i' @
啤酒30㏄、5 F' V" I0 D. F% O
牛奶300㏄# w: q( i& f7 J
# g7 g7 n% h7 \6 {* d! O
配料
5 {4 Q4 Z* {! o' g6 W+ K洋菇200g、4 V6 B* L, E8 J7 q% E
橄欖油1大匙、
" u2 g0 O- q3 D( z白酒酌量、
+ {* d0 b* q5 ]+ k火腿8片、
$ h9 }: n, J; e: F9 kEmmental艾曼塔起司125g ! E/ g, c- Y) h# i! T; p
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做法- y& [. P+ V% h: j6 J4 ~
1炒料 ) G' Z. X1 H/ F- |+ [
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 7 u: T( a# s; y2 M* N% N" e( z
3 \* y2 W! d+ Y0 J
2煎餅 % X4 ~ @3 n, w" y% T% y3 J
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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+ k% [5 @* [ g' Y z' X3入餡 2 Z9 y- i; m9 |. Q& o k
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
5 @3 g& O( e0 b- E' U1 a- N4 |9 H) O
" R3 q5 e. ` o2 ETips
. H U' l$ f2 K P, a調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
