法式鹹薄餅
材料 + e9 n8 \% t; s7 ?: H
麵粉300g、# D$ f1 T% E. E9 B" c
雞蛋3顆、& W+ l/ h; {& h ^; f/ h
鹽1小匙、4 o% y; J* O( X/ w# @9 T
啤酒30㏄、
A. h( `6 l8 u$ t牛奶300㏄: C. a1 |" W6 K
& k, v" L. S9 i
配料
! B6 H9 U6 U9 e- O$ A1 j: R洋菇200g、( E5 R+ A, x b# R: v4 I3 p
橄欖油1大匙、, B) _) w" I1 d' }/ f8 r' v7 Q' G8 K
白酒酌量、
4 a$ J- ?$ a( n' z- N" d火腿8片、9 m5 J+ M* H3 d1 v
Emmental艾曼塔起司125g 6 g h1 x: U5 A) D" \$ l1 u
2 x& a% B+ D* M2 v3 t$ M做法$ i0 J6 i' Q! Z3 p; U7 P4 j
1炒料 , `+ u* O- m/ F( c) [) L
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 & Q* ?7 F& h% G) b& g, G- E8 r# W; d! z& E1 }
5 r Z1 g# i* u& F: k2煎餅 4 s# L U, O& b& F! \
將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。
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3入餡
. S" l/ @( U; |6 Q! W. ]# K/ f將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 2 t' `: y' B+ |4 L
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Tips 8 [. w) ~ G2 O
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
