法式鹹薄餅
材料 9 V) {+ k0 j" D C
麵粉300g、
! C/ a$ g' v8 l! r4 M% ~( {雞蛋3顆、
( a5 d' v5 [2 ]' o5 H; Z' ~# m鹽1小匙、
% ~& m7 K: w: u/ k6 q: l" m啤酒30㏄、
$ T, e, ~* t& I) m) y; R牛奶300㏄: v1 \4 }5 s5 h5 \- U7 T
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配料 $ ~ S) i# L! }1 T; X
洋菇200g、# c, V' j. `, M2 g0 x- ?
橄欖油1大匙、
0 N: u1 c' u V% I& c( l8 ~白酒酌量、( `) O' y2 k. R s% [1 t, w
火腿8片、
( X5 _" M1 z6 v) Z( J5 sEmmental艾曼塔起司125g
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做法. ^4 _; `: Q _
1炒料
, c; R, P) W3 b洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 6 b! ]; y, c: A+ q9 D
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2煎餅
+ a7 {1 A1 P: l將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 / I4 l) F( v8 c
; k+ d2 I! l. t7 E, [0 o: u3入餡 3 H! w3 @0 U/ k9 t; }8 j
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 # m9 U2 @9 H1 n5 x% I* W$ B
0 D+ M9 Z2 A0 w5 A% U
Tips
( }) E+ {4 `! R$ s' h調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
