法式鹹薄餅
材料
p$ h0 \ J2 M% k: ~0 Q# G. @3 @麵粉300g、
1 T0 s# T! Y0 M% K2 F雞蛋3顆、
) O% p% \- s6 p+ b鹽1小匙、5 p& z: `) B# u
啤酒30㏄、
( f3 A; e% D1 o, N+ c牛奶300㏄
) J& Q3 B6 ^4 p( ^0 r
4 d7 J7 i! V O5 d% m8 @' c配料
6 U9 k2 p+ k- b2 i洋菇200g、. T8 o7 F3 J1 |- B- V! |
橄欖油1大匙、" n1 s& L H$ B& P: f9 [* @
白酒酌量、
& k q9 ~4 U- d火腿8片、
! w0 i! w! Z3 [3 C/ I6 D) p OEmmental艾曼塔起司125g * X0 L& C( K# Z
7 B$ ~ A% D7 [
做法5 T0 d" _9 K0 y T5 \0 B
1炒料 0 |$ I! s) ~7 [; q @
洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 0 ^( Q6 t9 J R& x q+ c
7 D5 A7 t& t9 A ]4 U3 Z# k$ m$ R
2煎餅
, [. `# n4 X- K& ~# p6 E: k+ l將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 & K0 ^6 M( H6 |
* n2 N3 }; e1 j9 Z" e3 N
3入餡 w1 m- P7 J6 y, M) e
將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。 0 O0 b/ ^% O3 ^+ T2 Z
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Tips ( R7 F' P. \* j) o* `
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
