法式鹹薄餅
材料 - \2 d) K( N0 a2 f" z9 U
麵粉300g、% U& H9 ^, g% q, A) b
雞蛋3顆、 q+ o4 P0 i. A0 {" K
鹽1小匙、) o7 G- T, V+ x/ H1 K' R
啤酒30㏄、
" U U0 Z% d5 b4 N: _牛奶300㏄
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配料 0 h% T6 ?% b+ v8 C$ K7 |) |" X. D
洋菇200g、
6 v1 e8 ?- V1 f* [橄欖油1大匙、! m) m' a" D( R3 V% P
白酒酌量、: D8 ]4 L1 ?4 g3 b4 H
火腿8片、" j. |+ [7 m3 M* {- a1 c7 {
Emmental艾曼塔起司125g
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: C* E( h5 k+ z+ b+ X做法" J* k$ a% @2 S2 n$ F* i& \0 R8 A
1炒料
) Q1 C7 V; i s2 Q! O& k5 U洋菇用橄欖油炒香，火腿煎過切絲，起司磨成薄片。 0 ]0 q% z' w+ j8 A
% H5 ?/ o5 b# |' C5 \; z! S) w! X2煎餅
& F' a$ W' }# a# }0 I" u將麵粉、蛋、啤酒調成麵糊，加入牛奶和鹽。 , C* P& D6 t# e) A, q, w4 W$ `
5 c8 g; G# ]4 b- t3入餡
" D; ]# r$ U% ~! f! |將麵糊倒入平底鍋煎成薄餅，放入配料捲起。
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Tips 3 U+ `+ [/ y! R- e/ {* T3 K
調麵糊時，酌量添加牛奶，攪拌起來稀稀的即可。
