鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
8 P* P0 z! Q+ Z% u7 j. K材料 5 Z; Q, U9 J. X8 N
雪蛤1兩、& j# s! K" Z3 C' i$ y. B2 e
鮮奶適量、2 s; w( ^) ^$ _8 x
薑片水少許
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做法
7 L. v/ ]- I. n# q1泡發 , _/ b9 w: F/ ^# V' ~; \: q8 Z+ h0 u
雪蛤放入水中泡上3小時。 / x4 K: q O: h1 e' K* ~5 a
! I- ?: P6 K! m K. T5 K* l2去膜
; f/ n3 B; V1 i Q6 |將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。5 F2 ^$ U; Y2 j3 m+ t$ ?
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3燉煮
) D9 B+ T& V8 P) G$ ?1 ]. e3 o將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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' T* Q1 S* K) b2 {除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
