鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
. W! A/ d9 F+ s8 g3 L2 {3 `材料 - D! H3 A% @4 L
雪蛤1兩、
y$ F: E1 A. b6 ]4 j G% U; s# h鮮奶適量、& c+ M) a1 D0 C5 o6 `
薑片水少許 : J& y8 ?( G8 T. }9 H2 P. |
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做法. X! d* @$ s# H1 L
1泡發 2 {5 E2 u W, w- s2 B* M# x
雪蛤放入水中泡上3小時。
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0 s8 Q6 \; H3 c% Q- B1 F2去膜 8 c: U9 \6 b f4 V, p' Z
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。6 A+ H0 M+ ]% {2 J
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3燉煮
, W: G# j: |$ m將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。' W1 J1 S1 F& U/ A$ \3 f6 b$ p
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
