鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤
( G9 @5 l- |3 [- i7 B, H材料
' o" |- m( g! U雪蛤1兩、
4 k0 z* K4 q- }. V8 [) D# c鮮奶適量、
; W6 m2 N/ e; I7 @" W( e薑片水少許
) T% _; k Z; s2 D
2 b* _, A. L* L做法
z! ~2 O8 y, D2 I% c1泡發
; N# X9 z0 o% U/ E1 c! E9 _8 {雪蛤放入水中泡上3小時。 + ^& n) D0 P& y
g9 k. N# e* p2 n5 s2去膜 # |. a$ g7 z# R3 z' N
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。& N8 W. ^# X8 F( c, h2 M
' u* T! K" E2 K- y3燉煮
* v8 p# u/ ^# e. {9 q& y將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。- @) E' Q( n5 o7 B
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
