鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤, z, N! }' `+ ^
材料
& X# E' g# E H% p雪蛤1兩、
* t$ E7 M1 _" E& \+ p a" ?鮮奶適量、
4 X$ {; D. v9 s4 ^, r3 v: J薑片水少許
3 p6 g) y$ y. g; l' L% A) N" f" V/ z u; d& G( |9 I5 `4 N) S
做法3 P2 B4 o2 p4 `6 X
1泡發
( k* s1 P+ Z5 d! x4 @' h. ~8 m4 p4 A雪蛤放入水中泡上3小時。
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% n, F' K6 C( N2去膜 ; H# l% k+ h0 e6 A7 j0 V/ e
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。! `. q, a" U; X9 w3 L
. v7 B% N8 ^ q3燉煮
. i' N/ v! n+ V' | K將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。0 e9 H0 ~" q8 F! V0 d
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
