鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤; h+ p; P+ P9 A' }% |. b/ P) A1 E. I
材料
8 N/ t3 i$ W, `; J) Y雪蛤1兩、7 \+ f9 [5 ^$ E# r+ N; b) R1 z
鮮奶適量、: |* U/ W+ J6 q. L0 p6 i
薑片水少許 ) a I# H# ]% V3 q0 o; x
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做法: z# w9 ~0 `$ s j# t
1泡發 $ U1 i( ]1 ~6 o6 E9 `4 o
雪蛤放入水中泡上3小時。 6 u' t& ^( f4 [) i1 g: n. u
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2去膜 9 h% \2 o$ w( b% G8 O2 X, ^
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。( e. X8 D# t' x6 q+ Z$ V! ]
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3燉煮 / ^" v }5 k! [3 J& _
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。5 Y( w7 J: L0 M5 c" P
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) J$ z2 i P4 {$ H9 { n6 `除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
