鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤6 \9 [- H' c B- v0 `4 S0 t$ _
材料 l% \; F1 K1 ?8 G
雪蛤1兩、 r+ D, j6 @7 R" W( I' k
鮮奶適量、* J" C. Q) L+ a" W9 N p* q
薑片水少許
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做法; [! [( E6 N3 F/ `8 g7 ?! W1 X
1泡發 ' V: Q; m( J9 G4 K3 E/ h. G+ O2 d
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜
% A. K- C8 ~) I. p+ U5 g. o將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。
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; t+ q1 Z' |1 o5 r3燉煮 / n( r; Y, O9 u' _$ K+ l2 k
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。+ C5 k Y, I3 k1 a
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
