鮮奶雪蛤
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材料 - R! }' q3 c( h
雪蛤1兩、0 i. x- k! n6 U$ z1 r1 u# I
鮮奶適量、
9 t! c$ h! |! f薑片水少許
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做法
: z4 n/ D, j ~1 w* i: K9 o6 S4 f1泡發 2 m5 A7 v( n$ d/ \
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 8 d3 {; p* D' ]2 N
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。+ K% P8 N& j1 N4 q! {3 }( W
7 `3 O( L: ?" M" ~' |" s3燉煮 " X$ p2 Y/ I- E3 J$ w3 ^* H7 R5 C
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
