鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤6 i& ?; N. Y7 ?
材料 # _ Q6 U8 c0 g
雪蛤1兩、 K- H7 ]% ^, z7 Y7 F7 d! q- h
鮮奶適量、' X/ M8 ]9 Q" r. |
薑片水少許 + ]6 u# h) a4 i9 I& ^( i) {
9 ]1 Q0 t* H. {. C) ?做法$ c, [) | z) S3 r) o0 s
1泡發
; v; P) ~: C! n! v雪蛤放入水中泡上3小時。 O- f3 L3 I3 ], ^- D
, ~4 L# V' p q& X5 O0 a2 l& I
2去膜 & Q# E. i9 E: G1 N* Z0 }% s# C$ A
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。3 c! _0 q- S. E$ [) f' [8 z
: Q: a! x* n* G; ]2 N# a. f2 i3燉煮 , T& W" w& W; a$ n
將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。: K- S/ B8 f! |5 I7 ?6 [* m
+ Z) O+ H+ p4 u- z7 y* J; t& g# Z
3 C% d2 X2 a3 i" r( A' a除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
