鮮奶雪蛤
[分享]鮮奶雪蛤. @, {! q! S# n/ `
材料 9 c- a. M) y, N! p, P0 d
雪蛤1兩、9 H; u1 k/ O" P' F7 a
鮮奶適量、; n2 {0 S/ t+ O5 I ~9 A
薑片水少許
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做法, D1 e6 K% h5 h' `+ z3 `! ]
1泡發 : M) {$ i1 A5 f
雪蛤放入水中泡上3小時。
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2去膜 0 u+ p7 U; l! V" e
將雪蛤表皮上的薄膜用夾子清除乾淨。7 {# ~ t$ {+ B. w. r& E2 J
' t: `( I0 W0 o/ e @2 C$ n3燉煮
( a' P R' B8 m' O; L5 t' E將雪蛤用薑水燙過去腥，放入電鍋中，外鍋加1杯水燉。
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1 g, S( A' a+ K6 ]# W
( H" h3 h* X9 s除了加鮮奶的吃法外，也可以加入紅棗、冰糖燉煮。
