日式可樂餅
材料：
. Z; P" `$ q# I( t! O% V馬鈴薯、/ G0 Z0 O: v8 q2 V7 b$ ]
豬絞肉、
7 }4 a, u9 g$ p: q6 c. k: L6 J牛絞肉、( f) l* N; d5 _ w( H8 K
玉米粒適量，* f* {# c; h6 o& ~: `$ ?
蛋適量。
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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做法% O! f/ V: p1 M
1 拌餡 - L! t' Z1 |. V# L
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 ( E' Q! w& y: v
8 I( i8 y# W0 E% O( s! E2 沾粉 & u5 J' ]. Z, S
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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- u7 |7 u2 D) ]. }3 油炸 & d" u) d) k/ ]& W# |. U: l' M5 u [
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
