日式可樂餅
材料：6 z. |6 y! q3 D" |8 k
馬鈴薯、* F* ]2 {, ?: c1 T" V
豬絞肉、; a- E5 Z) J9 P* `
牛絞肉、5 q8 h0 t+ T1 W2 V1 ~. i ?
玉米粒適量，. s j/ ^8 N0 ~
蛋適量。& U6 ?* g$ r$ w( y. k* R1 ~
. @% x8 m; r2 Q: C5 g3 c準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 7 [$ e- E. h0 F- j2 B0 d' N/ A2 @
. g- G5 W) |$ i5 @- X2 t; f% Q做法( f2 }# s6 H5 e% t( S) z
1 拌餡
' M% r5 ?' L/ S/ F. E薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。
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2 沾粉
: j& T9 ]9 a: W; W v# I將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸
) `, p' x; x* V" @$ j鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
