日式可樂餅
材料：/ y) a8 k. v% U, y+ @ k( x
馬鈴薯、( z/ E) C" \( p0 x1 {
豬絞肉、3 j; b2 M2 ~4 b( G6 v
牛絞肉、# f6 E: U9 I2 v& a
玉米粒適量，* B+ O3 P/ n7 g& t8 |# H
蛋適量。
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% u9 v( Q+ E! Q7 _準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。 " Y4 h/ U1 m9 M1 N7 V
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做法" f [+ H" T0 W, g
1 拌餡 8 L1 F# o2 @1 w7 z1 r( w; T
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 . ~( x3 W) t$ u& b6 u
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2 沾粉 % m4 V0 J$ Q/ e( ?/ c
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。
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3 油炸 0 u: N- Q: x, {' K, l/ s4 I
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
