日式可樂餅
材料：
, e, N; c! [, g9 L馬鈴薯、7 I! x! i+ a6 }, R+ f
豬絞肉、
; n6 G) S; e7 @8 \% g C牛絞肉、: a! }/ ?$ ~% P1 i+ V+ p
玉米粒適量，
$ A5 S% j! t! f! ]( S$ }蛋適量。4 F5 [; o! v' W7 W% H+ i3 Q: y0 W
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準備：洗淨馬鈴薯煮熟，剝皮搗泥。咖哩粉加適量熱開水調勻備用。
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. E5 [- S; M: @) D0 \1 g$ L做法) B/ p s8 [! d1 M% E3 a, |
1 拌餡 # c4 }2 f% p$ Z2 t
薯泥與其餘材料、五香粉、鹽及米酒、蛋拌勻取適量揉圓球。 1 C; f" w" m) k6 Q
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2 沾粉 " U8 N4 u0 o+ D# a. ~4 W# ~
將步驟1依序沾麵粉、蛋液、麵包粉後壓成扁平狀。 5 Q6 ]5 f/ [7 ? T1 H" s* e
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3 油炸 j U- \2 p& b3 ?
鍋中入油至熱，放入步驟2，煎至兩面金黃即可。
