泰式月亮蝦餅
材料：) F6 `% f* l" u' f% o
蝦仁、米酒、
) o' g; R/ Z! p5 Q0 O蔥末、薑末、
' `9 D/ m" l9 R8 D5 C5 p鹽、雞精粉、
- W& ~# A( g. p7 n T6 y" n蛋、春捲皮適量。4 z0 n2 e r- `4 }* H
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 0 s3 ?8 v! ~4 z" s/ q
- J: N2 @4 I" j0 t( I! p做法
g$ C6 r$ g' n2 t0 J1 拌料
$ A* f* S/ H2 r" s% [蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
4 @' o; t" |, Z0 l; M5 d) c1 W F3 }! z
2 包料
# n% l/ q' y# s9 q4 u: g+ n盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅
% [* }7 j7 s; k; g% C/ R4 h: S鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
