泰式月亮蝦餅
材料：: i1 U* H4 y* y( m( r
蝦仁、米酒、3 e# v, x% C m+ s: z
蔥末、薑末、: n/ {( x! |+ [; Z
鹽、雞精粉、
: U$ m, Y! ]! P; V5 ^7 U* Z( ]+ l蛋、春捲皮適量。$ F! B# A" | V! e! q) ?
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 + R- n. N3 j6 I- [5 \( I) L# D+ \+ I
/ E4 O4 _& B' |3 M% H- O/ c' {: a$ K做法
' q, l; \( e% v4 Y' ~" Z1 拌料
, H; |7 k3 F/ A- J4 y$ _0 G蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 ! ^& u$ z' T& F3 q' \7 e
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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8 a$ h/ b5 Y* l' C7 P3 煎餅
8 m9 k6 F( U) |8 r+ V* A6 l鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
