泰式月亮蝦餅
材料：3 L: N! @6 a' M2 |1 I3 N. Q
蝦仁、米酒、0 X& ]' K- d3 p2 L2 B" q
蔥末、薑末、
; S. c4 s+ W7 |+ I+ c/ p鹽、雞精粉、
3 Q$ o: w ~. z% b& }2 q蛋、春捲皮適量。
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9 L" t6 U/ U, k: ]準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 3 T3 Y1 e# t+ {5 V; Z3 p
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做法
8 ^7 ~6 |5 ~2 z+ q6 d& K4 _' O1 拌料
0 L1 D7 a: v* H蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料
7 Y* w: T @3 d2 }- W盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 / x8 F3 h: X4 I2 |6 ?7 H2 t
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3 煎餅
3 S8 d. E$ @) ]. }; T; e鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
