泰式月亮蝦餅
材料：
+ ]- }( q! \7 f9 `- R蝦仁、米酒、- c: `7 b! a- v5 P, M. |* Y7 g2 {
蔥末、薑末、- h y L/ m: J( {5 L& v! `
鹽、雞精粉、
, m5 {1 f6 j8 d. f/ z f# X蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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2 I' H& W, U' f5 T/ P做法
0 r* B6 A) ?' s2 h; a1 拌料 * d2 ^9 w8 D! ~$ ]$ t3 {: v( K# i6 d
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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6 g" Z% O( r+ V2 包料
! A' K+ ` z c) x- I( q/ N2 R盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 0 R2 r$ ~8 O7 I" L4 z& [
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
