泰式月亮蝦餅
材料：
% h5 G' ~$ u2 t" {0 p! J. s蝦仁、米酒、' `( c* @9 R& B' R, O8 G
蔥末、薑末、
3 P9 U% A2 _" e( ^3 u- S. `鹽、雞精粉、
; K, ~& o7 A7 t; S6 d+ ?. O0 `' w0 P2 }蛋、春捲皮適量。9 X$ I7 m# O" j1 y, _
& n5 r0 z* \5 a3 D準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法# ]. }( y' x- @: t" _3 }
1 拌料 $ f2 w* E, D) z5 I5 R( U
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。 X" V' s- Z4 p9 l/ o, ^
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2 包料
5 b# {+ O Y5 E$ c M( ~) s盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅
9 O( q o4 z% B7 w3 X鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
