泰式月亮蝦餅
材料：1 B1 a% q9 y/ P$ ?/ q
蝦仁、米酒、+ b# E) U$ a& W% l
蔥末、薑末、2 J" v* |2 C) F" r
鹽、雞精粉、
8 Q# G- P6 E( k8 i/ c蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 $ ^& r6 Y1 _+ S( J( W) M6 N
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做法
2 ~( ]+ c3 ?% p' F' }2 q1 拌料
' ~) o% `, v5 v! R蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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" G% V/ t1 j/ Y3 D2 包料
4 x1 i5 x7 }& ^2 ~$ I盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。
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3 煎餅 7 K* J9 s7 M( Q5 a! @; Z R3 e4 m
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
