泰式月亮蝦餅
材料：
6 h& \$ [; S$ \8 ]& {蝦仁、米酒、
: h( @. }* t& N: h5 w& k9 G2 s/ o: g蔥末、薑末、! c8 o' R f' g: R
鹽、雞精粉、( Q0 m. [% |# F# d; l9 K- C
蛋、春捲皮適量。0 a1 r( ^3 @0 A R: l9 T
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。 p, ]2 c% \5 c( n$ h1 ?) G
/ [+ H7 p6 B: E* x0 x做法
; ^% n! u# j8 {( u0 n& J" C( r2 h1 拌料
+ r* y% }2 `% x+ M/ e8 X9 {蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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2 包料 9 L1 W0 H" D0 F' n, e
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 & _+ N0 C( P: y5 X, ?; s
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3 煎餅 * g+ A4 T7 D5 m7 u7 Q
鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
