泰式月亮蝦餅
材料：
; t: y: U( N) O) B蝦仁、米酒、& N+ }' ]0 d3 H% g% `
蔥末、薑末、1 y, a) K& n4 ?/ _
鹽、雞精粉、
7 u( n: D7 w6 Z' X8 @ D蛋、春捲皮適量。
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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做法
3 k! q- B& V2 D- g. Y7 @' u2 o1 拌料 9 x6 {" V# j# D$ `3 n, s6 x! M
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。" i- V) O# i; ~4 k4 \: e
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2 包料 8 P1 r5 Y0 B! i2 U
盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 . r4 K# C$ S- n/ f# g
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3 煎餅
" w. Q/ N8 |% x7 c鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
