泰式月亮蝦餅
材料：
8 f' Z7 h/ p' _7 b4 h蝦仁、米酒、
0 H' o1 M4 p' k8 I" {: F% K6 P$ S; g蔥末、薑末、
$ s1 X* u* @; q: x% W鹽、雞精粉、; l4 v+ e& T" g( q
蛋、春捲皮適量。. |0 j4 ~; h, M% q. s
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準備：以橘子果醬或梅子醬加上溫水調成沾醬。
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K- q; _/ c# f; o- Z( |做法; [+ T4 O) [; W9 L+ s; F8 j
1 拌料 $ v" V, L5 a Q2 @, S4 t
蝦仁洗淨、拍後剁碎，與春捲皮外所有材料攪拌，不斷摔打至有彈性。
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' y* F/ f! E9 g2 J7 G# w2 包料
9 O$ d: l3 u# |3 b# g7 `. P' E. [盤中放春捲皮，塗上步驟1餡料，覆蓋另一張春捲皮。 ; I4 [. J/ `& J$ S# D
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3 煎餅
; Q& T, D3 N8 d) G鍋中放油至熱，放步驟2，煎至兩面金黃切適量大小，沾醬汁食用。
