小雪小雪

茄汁鮮蝦
! E1 ~: a% L7 V4 J, s
& d3 w, t# m7 H: r% J材料:
6 ~& w$ E5 f' `% n草蝦15尾
9 o1 r( D# \7 v; D" _# D; P( ^蒜頭
6 }& p5 E$ Q/ L+ V  C# w薑4片
( Y; d* u' L! M0 h辣椒少許\$ H, \6 R8 @, Z8 M6 Y
水1/2碗( h$ r3 H0 c# D2 B
九層塔小把* M0 [7 J" u; l/ _; \7 q  Q
蕃茄醬1/3碗
' h! V) l6 _) g油半碗
, e% b2 b; F% I$ E! {0 I鹽少許\5 k/ A- p4 P) _% J
酒少許 　
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做法:
: S7 y4 l" S! s/ G! f1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。
7 `" E9 M: X0 W. Q$ L6 [! g2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。2 X9 r# j+ Y. }0 v* c$ h! D
3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。/ |& ^7 ]* Y4 N% c( \$ a( r' b
4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。& x# V# {1 V& }* y+ L: d6 }
5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。