小雪小雪

茄汁鮮蝦 . [* w6 j3 k7 q. m' G0 O& h

5 G) i; y& E6 k3 @. i, P. n% R0 B' d) w材料:
$ a& L' M" m; p( S- b草蝦15尾- s, I1 K( |% ?* c
蒜頭
/ @$ y$ q- T) j% F; D; A8 C% |薑4片- j* X( l+ z) C; N  _
辣椒少許\; P8 V# u* D- K" N
水1/2碗
7 Z" s' M8 p$ h$ y( `, b1 B" K九層塔小把
" A. I7 J6 a  R8 N$ {蕃茄醬1/3碗; ^7 p$ O* P) Y( D. a& _! S$ k
油半碗
  g  j/ ~* o/ d$ }; \+ d6 Q鹽少許\
) A' v7 H; S% h& W9 v6 ^8 {2 T酒少許 　
$ Q( A  Q7 \' F' t  V- W' x& Q  　
7 B5 N7 u4 |# V1 K9 z8 j做法: 2 I9 D1 q' G8 i$ K" r( Q$ }2 @
1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。7 w4 c  g* Q( J
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。; ?1 v; N) p) r& F. p0 e, R$ q  X
3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。
. V, F0 A4 _" a6 ?# Y4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。
5 J7 z, T; e* z# l" Q5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。