小雪小雪

茄汁鮮蝦
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+ o. W" w1 d+ p材料:
, R$ {2 O: I% V) d# t- |草蝦15尾) I9 }/ Y( d' B; _
蒜頭
* _% o" P5 F8 |9 E. {6 W薑4片5 \6 Z2 e7 j3 h: O/ Q3 L1 b
辣椒少許\& }' W  n, R) y: t7 w8 X
水1/2碗
. c% T$ I! O  w1 M( J: e! |: B/ {6 J九層塔小把" G; D: U# d+ g1 l( M) M/ c
蕃茄醬1/3碗
( K# i8 Q5 H. G3 P% g5 L油半碗
) M# f( I7 L' H' P7 c) F" h5 T鹽少許\3 `9 L" m) Q+ C5 l* U1 \% j
酒少許 　
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做法: * I: J/ N- z2 T# C8 a
1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。. z4 N( ^8 v" e4 L7 R4 j5 {! l0 Y
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。
/ ~2 f9 F% Z( \7 G3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。& Q( [" l- c: ^+ u2 }$ X
4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。. x+ d4 u  F% w3 C2 B2 L
5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。