小雪小雪

茄汁鮮蝦
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3 ]; R. L/ g9 I* U% M; k1 m材料: ( u; s! |9 v! \" C( @
草蝦15尾
9 }5 y0 `2 F( {1 K. v蒜頭8 P6 t; W% G$ D( H
薑4片& ]/ q# L5 q+ @& |, M
辣椒少許\
* M1 c! e4 Z. ?- m. e6 r水1/2碗. q3 @* u) R- P* C* ?+ \+ F
九層塔小把
) h; G2 G2 b! y8 _蕃茄醬1/3碗% v3 S2 O6 ^# S
油半碗8 @$ l3 ~, s, C8 F
鹽少許\
9 V' z. X3 t" s0 I( X, ~, @酒少許 　
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做法:
3 f7 ^; d( l: \2 y* {6 `% D1.薑，蒜頭及辣椒都切片，油熱後，加入薑，蒜頭及辣椒爆香。' X5 T9 C" I+ z% D$ m
2.將草蝦的鬚剪掉，把蝦子放入鍋中炒一下。  Z9 O) E0 |) |% ]& h5 b( ?
3.加入水和鹽然後悶約3分鐘。" h- X! }9 `% x7 h! U
4.加入酒和蕃茄醬，再加一點點的水後再悶約1分鐘。
; O6 X9 w/ l) V% T% [5.最後放進九層塔，稍微炒一下，即可。