萬用香草淋醬
萬用香草淋醬
) y. Z6 ]; ?$ E" o! U; `9 R' H* w2 m材料：% V F( t- U7 _! J
A：糖12克、玉米粉10克、蛋黃1個
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" `2 H( h& d' t. O p( cB：鮮奶100克、無鹽奶油10克1 ~' l( _7 c _" M! ^0 ~$ ~
4 U! l' T$ e- |: V# I( H. oC：鮮奶100克、香草精適量- i+ q( x6 u4 E0 W/ V/ [0 ^
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Tips：必須邊煮邊攪才不易焦。 3 r) R- u/ G+ i
5 u2 d- l9 x4 _( J( p: ]" m做法# R/ i4 r A0 g6 e- [( i
1攪拌
4 {4 W* G0 D& _6 x將A放入容器中攪拌均勻備用，將B的鮮奶煮滾，拌入無鹽奶油沖入。 : Q. R( W4 [# Q2 [
7 @$ r9 E2 x. l" R2製醬
7 M7 t4 g6 G" M$ K# l3 x( d( k8 k以中火煮滾後放冷，分次慢慢加入C，即成香草淋醬。
