芝麻薄片
材料：' l9 w& \6 d" \+ ~
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 3 _3 z' o1 V- l: I4 v
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烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 ) p e4 i' ^8 E& N& F
* }0 R5 t( u; T" \1 打蛋白 6 ^) }2 }7 n# I& Y* E. s$ z
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 6 d* D# {- K/ D* f) J1 v
. I6 ]6 D0 R0 n+ }0 L2 篩麵粉 : h2 g$ U/ N3 O& l
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。
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3 攤餅狀
, v1 }, C. j( p& Y* E& x: A6 _叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。. }7 c7 i8 n" f: ?. Y" o
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
