芝麻薄片
材料：( w% c; k; O( ~' [1 B9 e! T
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克 8 ^& v! K; n6 c. ]
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9 I; ~+ x2 v% A* \+ t/ Z0 D烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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) O ~& `0 a. R+ v( s+ H1 打蛋白 % [5 X: N$ d' I' W
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 9 }8 |/ z5 F; }: s% ^
3 x7 x4 p' z, d: ?& w N, z5 r2 篩麵粉
/ w2 H+ g5 p _* s8 K" O7 \續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。0 n% v2 G1 t. y% }/ x* \# |9 T
}. r' b" b6 o" ^% `% D& ?3 攤餅狀
6 [' g! p6 B9 h) \% J叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。
4 W* I1 T# `' `- y- i4 X; W送進烤箱180℃烤8~10分鐘
