芝麻薄片
材料：
5 @- _+ S D9 }( c* C# Z0 k6 X& H5 W蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
! w+ K- i L8 h5 A* J8 }7 I烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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7 |" y0 M: @. [0 A0 m1 打蛋白
( z- \2 N4 ]# [; i" H9 p蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 3 j8 q. M! u. b. J
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2 篩麵粉 & t( b8 B+ b1 I# Q- v* |3 w, x
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。4 q! P4 D( {) ^8 _: Z
* }& i& L h5 T) h* l5 P& Q8 ~$ ]3 攤餅狀
5 Q" h4 v% J2 w$ @. H叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。( o; l5 o9 P. I9 H% B, W8 B
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
