芝麻薄片
材料：4 _7 `- X2 J( n' y5 k! C
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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$ T/ o4 u: u# i R# _, hTips
; @1 H3 } z7 I7 X* m烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。
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- Q1 v7 z# x- Q" \% g. D' H1 打蛋白 , r7 R$ a r2 b4 c
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。 ( n' H% E! [8 r
& U8 w+ G2 r# o8 n8 v2 篩麵粉
6 @* y. {6 ^( J: O續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。7 m) @& m+ t1 b! U( T
h. z' i# b3 U) _$ d0 q3 攤餅狀
8 g; Y0 Z; K( m5 \) y$ S叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。% P: B) Z4 C6 L
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
