芝麻薄片
材料：- X2 E- {1 m" t* }% x" S' x
蛋白1個、細砂糖60克、低筋麵粉80克、奶油50克、烤香的白芝麻180克
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Tips
9 i7 C: w/ Q/ a# b烤好的餅乾趁熱取出放在弧形表面（如水杯）上放涼，即可塑成瓦片狀。 , m5 `: ~5 \' X6 G4 G/ X
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1 打蛋白 7 w( U6 w- z- c
蛋白打至起泡，再加糖攪拌至糖溶解。
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2 篩麵粉 3 f# t# A' f/ P
續加入融化的奶油，篩入麵粉拌勻成麵糊，再倒進烤香的芝麻拌勻。! U7 q& Q5 X+ v4 O& V
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3 攤餅狀
~# F) M7 K- E6 n4 L叉子沾水，舀一小團麵糊攤成薄餅狀，直至鋪滿烤盤。# x" v8 D- W$ K$ y" Y( }
送進烤箱180℃烤8~10分鐘
