小雪小雪

糖醋炒蝦 / M5 I# u* Z; Z

) l  ]+ h' V* N" X+ ?7 h5 L材料: 6 `5 B+ _% I& x$ U
草蝦1斤, d% N! L+ v9 P3 e
蔥
- o& k" \2 i9 l4 ]7 l薑
0 _1 s$ |, M5 u. E大蒜
+ T, x# @! ?  ^4 r& g辣椒: M9 J5 m: v) E/ [$ }7 ^$ B
醬油1匙
7 ^+ r! _" G/ C: v黑醋1匙
- z6 w- v' U# K# c糖1匙
- \" R6 g7 \) ^& |% p0 f3 n水1匙" A* Z5 C* P; u, {0 a9 o
芡汁少許\
% m8 P8 M" c% p/ `8 x3 L香油數滴
1 Z4 S  u& r3 x% h2 i+ S% g
0 x% T3 H0 z  ]( G% d" ?/ a& R; r* r7 b& u4 `' \( ^
做法: # A& w) m  _9 T
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
; v7 I' q5 |: c* G, q    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
7 ^9 p) b) G% Y# Y- X7 d! ]* J    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
0 f- R/ K& {# w2 v2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。