小雪小雪

糖醋炒蝦 9 Z& e1 q- q' j9 v% E
- I1 R/ H8 J/ g; E& u7 N
材料: - R5 Y) V, V0 ^6 z
草蝦1斤
0 ]" |! n4 D" ~5 A蔥, E4 C8 R" \1 m
薑
8 E3 X; Y! V& a' P" v; f. U大蒜3 Z4 ~: c6 A0 v( L& M$ v: A: c
辣椒
8 i5 Z( K- n$ |醬油1匙
* ]- l+ T* Z5 \6 ^( |* G7 G& H黑醋1匙
* W& \6 ]5 ~. |. y糖1匙# F1 |; n3 E! G4 V) O) y
水1匙
+ D5 r9 ?* m+ e% W4 \# `芡汁少許\
: D2 A4 V4 S8 C( o2 n# i, X, s3 h香油數滴 ! X" @$ w9 C: D# D, ]0 Z  q+ `

% s4 [1 N/ Z2 U7 J+ g4 E% {6 N9 E- }" Y0 e( l
做法: 4 I/ Z' {! F0 D% y/ C
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、$ _" L% _9 X* m! P
    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
5 B* \0 w+ O4 }  g! d, Y- U3 ?    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。
& j0 m5 W8 n0 X9 E& w2 G2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。