小雪小雪

糖醋炒蝦 3 k7 S( g. |2 v. F3 ^5 W
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材料:
6 e% V* N+ r# \- w. `草蝦1斤
& K$ b5 s" E$ U+ D% Q蔥
' t0 F8 `' d" h薑) s  ~7 E% X5 Z' W. y7 \  `+ D
大蒜% R0 G8 ?# X$ {6 |
辣椒
5 X$ ?1 Z* v: B醬油1匙) D8 o$ ]% |5 D- s
黑醋1匙
7 p" @( Y- M/ t5 b! m& m糖1匙
  M+ G2 e) l* O) m: D水1匙
' l  s" Q8 r0 i6 d芡汁少許\2 m8 s5 ?+ d2 ]8 ?# N$ A+ M
香油數滴
* Y. g! l+ s& q* Q3 C# S$ \# G- w7 Y; x/ t% o0 p0 A. ?

! w3 i$ I! [% Z4 f! E* s& i" f做法: , ^0 c* r$ i$ t# q  u
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、
8 @- c- Z  `9 N+ b0 s6 C. [! u8 F    辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入
2 n* D& n1 @: m* i* C3 x    醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。! s5 Y# S- f4 o1 I% G
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。