糖醋炒蝦
糖醋炒蝦 % c- Y6 ]. L; P+ H9 Q4 [5 z' t
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材料:
: z! P: P: K3 ^2 `& a" W草蝦1斤$ T- e: v* V9 R) f) [
蔥
5 `5 f9 h' v; ~" n薑
' Q7 o X6 g: N6 Z大蒜) P0 x9 [+ ?. G' s( k4 k
辣椒
* ^& i, m! H- h) m4 C- B1 t, e4 \醬油1匙
- F( p& T! N6 U8 b3 L2 J黑醋1匙) {7 p- V& o2 j9 ~
糖1匙, L5 ^1 M. V7 Z+ l+ s7 t/ \
水1匙
7 X1 ~8 Y, v2 C6 M/ j芡汁少許\2 T+ D! W: w) C3 R3 O; ~
香油數滴
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做法: ' T1 n& P4 D1 T5 {, N
1.將蝦子洗淨後備用，用熱油將蔥、薑、大蒜、1 x" j9 i$ e0 _! Y
辣椒炒香後放入蝦子拌炒，待蝦子炒香酥後加入8 Q% J- ]7 r- d! A. _9 d( j+ [* |
醬油、黑醋、糖、水再繼續拌炒。2 W' R: i3 N6 T3 Z1 A
2.起鍋前勾點芡汁，再灑上香油即可。
