沙茶蝦
沙茶蝦
' b# [$ ^$ t J3 P) r0 W8 _& y材料: 蒜末3 z4 G) K6 U; |7 C
奶油
- y& w' |: O( U! p米酒, G& ?/ ]3 M. t5 q4 y
鹽' l$ L& u( {) n+ a
糖( X9 W: H; a7 s/ A' W, H
沙茶醬 Y2 E3 V; ]0 L+ K! [
蔥
3 q; B3 ]' }; w+ G2 h蝦
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做法:
, i L2 i0 y' c& W. H9 C" j6 }( e" T1.用奶油將蒜末和蔥爆香
5 L( q( q; Z% X7 R& W! n$ @2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)
P5 `$ \0 b/ `0 b0 L& K3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽1 B. Q6 z B# {: h, ]6 a1 |- `7 M
(如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下7 D) ~% t* J* f5 o* _4 g4 _ \
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
