小雪小雪

沙茶蝦 ! V3 l( V; y; G% C
材料: 蒜末7 Y6 D& [; [, I; M. f
奶油& h& Z* F5 q  s; p
米酒: x; N' G: ^' M: _" m/ T2 ?
鹽
; i8 F4 }* S* @4 e' H+ N糖4 }) U7 {6 N9 T1 ]" F" P( |
沙茶醬
% S) {0 ?+ {9 q! V( p蔥
$ i4 }( C' k0 }/ o& t蝦 　
/ D& ]" I& J& X* s& W! p  　 ; X8 ]1 g$ I6 k
做法:
  ^- G2 {; g6 d) e7 ?# I; G+ Z# f1.用奶油將蒜末和蔥爆香
, L  W* L% i7 U/ R' v/ J( Y2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)( S( ~1 G& e. _0 J9 R
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽+ V! }+ H2 g' e2 _$ s) i
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下  h9 I% A% |. P0 j% V
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可