小雪小雪

沙茶蝦 ! c3 k$ z1 ?8 Y+ V, h1 k
材料: 蒜末7 T( E; i( W- b. v! F, e' [& a) Q
奶油
  I% B) R/ b. X1 C/ |米酒
! Q5 h' F9 U: y鹽
+ a" Q* s- j$ q* p糖
# ^" c$ B9 f' s1 k# F- }; ^沙茶醬
, O( w$ d/ g- n4 C* e蔥  ~& B' s/ s) i. G6 W
蝦 　
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5 \* Z% c: G/ v2 s$ R# \; K" o做法:
, R0 L; W, m1 D1.用奶油將蒜末和蔥爆香) t3 L: g5 }( c/ X% [0 U% W+ W
2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)! P3 l" {1 p  ~: |
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽; {& L, |0 x6 f$ n
  (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下, B" v7 @( R4 z4 X4 b* X* U
4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可