沙茶蝦
沙茶蝦
8 t& }! A3 N9 `$ t1 X# p0 f5 R/ F材料: 蒜末4 f) r) S/ d0 N" Z8 j/ G
奶油! P) i' I7 r. t1 M8 m+ I7 h
米酒7 O% |5 h0 m' ^. x4 X6 b: y/ X$ R
鹽4 v& O0 J& H& @- \, b' Y
糖
2 Z0 X( N/ n* N7 ?6 F/ _2 ]: s; d沙茶醬
& V/ T1 U( t' c( M# i, h2 I蔥 @, @9 O+ ]) G
蝦 9 {5 I) w* g& }7 p$ y+ J
' V+ E' a5 H b. r- q# |5 Y4 n
做法: ' K) m" |- W p' g7 j3 _
1.用奶油將蒜末和蔥爆香
& @. E; e1 X/ J- [6 [2.放入蝦子,用小火將蝦子翻煎一下(不要讓蝦子全熟)5 l' m$ w3 |1 z
3.放入米酒,量就大約可蓋過蝦子就好,加入一點點鹽
, ~% p3 n. ?, R9 i' P (如果用的是有鹹味的奶油就不用再加鹽),一匙糖,用中小火燜一下
. o5 q- D7 c! ^$ X0 c4.當米酒快被收乾時轉小火,放入沙茶醬,拌炒一下即可
