羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量
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調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。
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% ?9 O$ l/ w- b m/ n1 備料 7 J1 u6 |: }7 g1 Y( Q+ h2 q
羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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# B. I1 Z$ Z" D2 煮料 : k! z/ l s) A5 o
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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3 放醬
6 d$ I1 q* V0 Z. o- f在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
