羅望海鮮湯
材料 : 香魚、蝦子、花枝、蛤蜊、芹菜、空心菜、番茄、豆芽適量- K) q5 [; I+ ], e5 w, k
[) w- M( m+ Z9 d調味 : 羅望子1大匙、魚露適量
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Tips 羅望子(Tamarind)分為2種，甜的羅望子可當零食，鹹的羅望子則用於烹調。 $ g' c2 K M2 p4 z6 d
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1 備料
( t$ R9 I/ b4 u9 @- T9 [0 ?$ N3 Q羅望子與水調勻。香魚、花枝切塊，芹菜、空心菜切段、番茄切塊。
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2 煮料 - M6 f& Z3 G* z( ]6 ]2 K6 m
鍋中放水至滾，加香魚塊、蝦，續滾後放番茄塊、花枝、蛤蜊。
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8 n! [- H2 c9 X Z u3 放醬
K& P/ o' g7 f) D在鍋中倒入羅望水與魚露調味即可。
