三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 / |6 Q. l* u, V# [" O/ y
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 ! P$ A4 P( O) ]( [
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
6 E5 R7 n6 U+ E$ F) S 切碎洋菇、起司絲適量 F6 p0 r' p" i3 t# F4 d
準備：
2 u8 C/ S* V$ F1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
1 [& r6 b# a8 U$ u1 c5 Z5 E2煮好的雜糧飯適量。 - l. Y* n" ?5 E6 B5 V7 c: n
1 黃椒炒料
' X& e( n/ ?" ~4 ^) f* V烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
5 _2 t2 Z4 i( Q# H1 J* K+ W2 G' j. r2 紅椒拌炒 : L" E+ d! T+ \) h2 X7 u
橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。
' Z- u5 B0 U5 i# E) G$ ~$ P6 ^3 橘椒打醬 8 G1 o5 q5 p4 J2 L
九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
4 ^+ o' t3 F1 X1 y% O4 預熱烤椒
7 w! X7 J) z/ J, N6 n烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
