三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量
2 s" M4 W# \/ ]: q: E紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 & d) C' d, q6 B+ k; T5 q) K5 K
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、# P0 {! z9 ~9 w5 N0 }9 v! p: M
切碎洋菇、起司絲適量
: G. v4 e/ A; T, ~$ s3 z' ^4 q" c準備：
/ L1 z. H* h& Y0 l! m/ [) Y, n0 n1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。 - C: @, X* U$ a* u3 T
2煮好的雜糧飯適量。 5 p: q9 R: V+ u
1 黃椒炒料 + X, [9 Q7 O0 R
烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。
1 i$ m5 R) G8 k# Y5 j9 G1 t9 B2 紅椒拌炒
, N2 q; V; w7 {( c1 c* d( g: b橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 9 `( E, a6 O+ g& _7 j# s9 s2 O) _
3 橘椒打醬
# M1 i: _1 n q* V九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。 ( w( F3 l, v& \, C3 Z" }+ p; d" |3 @
4 預熱烤椒 3 U) t9 [. g; b
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
