三味彩椒飯 &
1 三色三味彩椒飯
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黃椒飯材料：黃椒、鮭魚、洋蔥丁、黑橄欖丁、酸豆、鹽適量 ( _3 m, Q( W# T" t" Q; w* G" a
紅椒飯材料：紅椒、橄欖油、新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬適量 8 W& W! W; B, @ y/ M4 _
橘椒飯材料：橘椒、九層塔、自製香料橄欖油、芹菜、松子、鹽、
% B `% l9 J5 q) s5 H& Y 切碎洋菇、起司絲適量 ; }: F6 w; C M5 W. A
準備：$ a9 B9 p/ W% L& c! q7 u( x/ u
1紅、橘、黃三色椒對切去籽，略烤後入冰水去外膜備用。
, `2 G$ y- u. K0 n" I2煮好的雜糧飯適量。 b9 N0 N* d8 w) Y2 }6 R( m
1 黃椒炒料
4 Y# r; C% X/ A烤鮭魚剝碎和洋蔥丁拌炒略熟熄火，拌剩下材料後放入黃椒中。 1 U# v( l8 m, z- A: `5 w8 N1 M( d+ ]- N
2 紅椒拌炒
$ S' N* W8 y$ Q7 M$ W: a$ D橄欖油入鍋略熱，加新鮮香菇、洋菇丁、紅麴醬、五穀飯拌炒，放入紅椒中。 , y- Q: S8 Q" f: v2 ]/ w
3 橘椒打醬
! u# X8 i5 ^. q w- v九層塔、橄欖油、芹菜、松子、鹽打醬，加洋菇、五穀飯拌勻。
v4 ]; |/ g& Z* H0 j4 預熱烤椒 r! l9 E2 w2 a5 {
烤箱預熱210度，將所有填好的椒放入烤箱烤25分。
