小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
/ p) D7 \, l- O- w. d$ i細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、2 `" _% {8 e! h( |+ t( Q; [" A
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） ! ]4 k$ V0 I* X- k  h
1 拌勻 ' `; |7 E" E2 D- ^- Y% r$ g
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
" _4 h' D. l! ?/ A/ y6 [* I. J加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 9 T( o3 j/ L6 Z
2 打發 1 r% S6 E2 V$ K7 E7 h( H; K3 j
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
9 [8 {6 K) k4 M" ?5 R3 裝杯
) d8 }, o- ?4 N, \. y將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
3 O& i/ s5 V" a2 y$ ^淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。