小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
7 U; \1 \* c. |' p細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
$ T9 B0 j" u  k- p. x4 I. ]藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） ! A, o6 \5 s0 G) O6 a" d% W
1 拌勻
& g) h6 B! r; q, J9 R吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，' g2 f! o& [# x; S9 s/ [5 x
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 1 I4 ]+ }' V* T
2 打發 6 B" S8 ?! S  d  D
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 $ x6 ]' e" m- _2 J
3 裝杯
* g+ P: n/ {5 A7 R+ S1 B# @) \將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，2 T/ k" ^9 z. U9 ^/ o8 I
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。