小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
% p$ ]% w& l3 k2 k" d細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、6 l$ B. _; n2 Z- k
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） & ?1 Y, C4 C3 C5 K" i) H9 o! X% m
1 拌勻
6 a6 u4 b. p6 @9 D. N+ @: @9 S6 S吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
2 z$ i! l$ R2 z加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
5 Y- T/ s9 ~6 N6 W" C1 d/ C3 n2 打發 ! g6 \5 M% @6 I& c& g$ |: e
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 ' F. h" g& @% }' C! P1 w1 N8 H- t
3 裝杯 5 h; j4 d. b* `! A2 l- D  e
將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，4 F  V1 s7 ~, H* W6 x  |: A
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。