小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、* y; x5 W4 m* [
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、- g+ r3 ~+ B$ l- J
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 9 N  }4 S+ @: B  j& e
1 拌勻
; m* l( E1 I$ s# V& T. N, C5 q$ m吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
& h$ ?( d, k, ]加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。
8 D" c9 C% v: B8 }. B1 C2 打發 ; |/ `/ B. |: P9 R; g
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 : e7 {% g2 a/ ~
3 裝杯
1 F7 }2 R  h& U3 _. @將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
/ s4 w- b0 w6 C& U/ i( L$ Z淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。