小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、
. `  e2 v( _/ U! S細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、
- W' {0 R0 W* |- \8 L8 n: i3 _5 J( N藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 7 q/ D8 n& |- t* f' N! v$ ]
1 拌勻 & Y% m- U& G4 W
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，, R1 M1 G4 T1 B) i$ C: e7 ^/ |3 p
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 . K! _2 W" H/ {! i  J$ v* T4 Z
2 打發
: y9 j% e0 t5 g5 l0 L! z( |鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
: i, `4 l6 f: ?' c/ c3 {3 裝杯
3 g" v/ N' q& h8 ?0 g5 j0 z將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
! x; k% h0 d3 W" Y# y. i* a* D+ K淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。