小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、5 @9 B: K8 r$ t( v7 l( M
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、4 X. I0 D8 _- k' J
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開） 8 }  m# |* M1 w) H& Z. d
1 拌勻
4 w' K4 r) \" q. |( h1 |* u吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，
' @/ `2 r: `) \加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 ! F( H% N. s1 }% M8 w2 a
2 打發
: U0 g/ q' q3 E# C9 A鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。 ) f4 @6 E+ I, I+ E2 u
3 裝杯
" t6 ]; W  e$ [2 ?0 ?將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，8 J( @* I# Y) W3 s, ~1 ^
淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。