小雪小雪

材料：蛋黃1個、吉利丁片3片、市售草莓優格1份（約200克）、6 s: T  F( m$ o
細砂糖20克、檸檬汁1大匙、動物性鮮奶油200克、草莓、* j( m2 S* o8 ~) ~" o
藍莓適量、果凍液（市售375㏄蘋果汁1瓶加果凍粉煮開）
3 g) n) l6 L% A" ~1 拌勻 9 S) j* X& w, T- Q6 V# a2 t" R
吉利丁片泡冷開水軟化後瀝乾，與糖隔水加熱拌勻後離火，- a, D" i4 T5 O
加蛋黃拌勻後再加優格拌勻。 " m# k* e0 L" y0 {5 F
2 打發 ) `' O) `" t# `$ j& n  a
鮮奶油打至8分發，與檸檬汁分2~3次加入1的優格液中拌勻。
. x5 x) X0 X6 L3 裝杯
+ V, j5 K" t8 V6 A0 G; y" H將2舀進事先冷藏過的慕思杯至7分滿，擺上裝飾用的草莓、藍莓後，
" W# \( U2 ]7 p9 c4 h淋上稍降溫的果凍液冷藏3小時即成。