小雪小雪

草莓塔 ' l/ T7 |+ C: o" a  n
材料：草莓適量
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. D; h9 X* T, Z$ w塔皮材料：+ o# A) M& B$ u
全蛋1個、奶油110克、低筋麵粉240克、細砂糖35克、泡打粉1/2茶匙# Q. Z. y( k; {: q
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果凍材料：
+ ^$ q) W9 Q1 j% H! w果凍粉2大匙、蘋果汁330㏄、草莓果醬240克、細砂糖30克 + `" `  ~$ i4 ]( i/ C
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1 做麵團
' y% J! R- T; }3 i奶油在室溫下軟化切小丁，與過篩低筋麵粉、泡打粉拌合搓成細沙狀，
8 u# u4 o) ~  K  y4 A2 m加蛋後以麵刀壓切成團，保鮮膜包好冷藏20分鐘使鬆弛。
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2 製塔皮 6 f4 ^. i2 R" y- X6 J
鬆弛好的麵團取出擀成4公分厚，鋪於塔模內壓實，並切除多餘麵團，
" U' o5 P& n; z1 t" {以叉子在塔底戳洞後以180℃烤40分鐘取出放涼。 0 F, x* m$ n. P8 [6 y

3 c! d6 u; U2 [1 F3 淋果凍   Z3 e( M7 z- |! K
將果凍粉材料拌勻，小火邊攪邊煮沸，稍涼後淋在盛裝了草莓的塔內即成。