蘿蔔絲餅
材料 :) D, q9 R: b: Y9 `4 b
白蘿蔔半條- E! G9 `4 t0 }
蔥2根1 ~* q$ h0 Z) h1 @. W
蝦米1大匙& X% o5 `3 W8 v h
蛋液白芝麻少許\) h' I# r2 q% ]: r! @% Y
: R+ p2 N! K; Z% f$ o* W* d" S& y調味料 :: @5 K# A: L& M8 D- k t3 g' d" n+ v
白胡椒、香油
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做法. C8 B# _- ~% M% X
1拌餡 5 M5 g6 T9 I, l3 c/ Q
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。) Q( z; ^& c9 `/ j( a y( t1 \
/ J1 q" E- c8 `5 B. U" N0 X2包餡 ; k7 P1 S; [* N# }0 v
將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。) _ M* X0 ~. B* w% \% v) n
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3整形 8 E6 L8 V* ~' }* V3 D* U
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
