蘿蔔絲餅
材料 :
+ [$ S- h. `$ O+ G" @$ n1 Y白蘿蔔半條
2 p% v0 ?/ B9 `7 u- A蔥2根
8 Y& l; T% u2 }9 ^0 x+ h蝦米1大匙
* k$ \9 @9 Q2 i) b' N蛋液白芝麻少許\
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調味料 :4 n+ O4 Y" _; ]7 Q9 A& v, V+ i8 C
白胡椒、香油
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做法
; K* B2 H- Z$ k8 P( C4 d5 I1拌餡 ! B1 r6 ~; \0 m; ]
蘿蔔刨成細絲加入鹽抓出湯汁後捏乾，拌入蔥末、蝦米、調味料。
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2包餡
2 l) T+ g( L+ C3 W N將燒餅外皮先揉成圓形，包入步驟1餡料。8 E; x/ n5 a: i/ r3 H. B4 x6 M
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3整形 . n4 K3 o! Z* R' {- @
將餅皮收緊，底部朝下，頂部塗抹上蛋液，撒上白芝麻。
