美味炸醬
材料 3 l9 w! l0 X8 Q, [/ H! f- b$ u
辣豆瓣醬、4 |- H. i( R7 e) a
甜麵醬各一瓶、$ g8 t0 C. E# h" Q2 E
絞肉半斤、$ s9 R# O/ u- i" n* c
蒜頭2顆、. [. ` i2 u) ?; |
米酒適量。/ U1 g0 x1 F3 s3 s- l; _. S
: E) c8 n! a" m& t
Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，7 W7 J' ]5 U% F9 u& z) M7 Y! Q
由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 . @3 }$ d+ w; A& ?5 z. K
! n. G' E$ d% l8 g3 e9 I% o2 g做法
: d& s0 J$ i3 a1.炒肉
9 U0 e! N3 T4 {7 C, q蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
: G- H2 l4 ~3 A: @! a6 r0 ]1 B6 S f V) U1 S' M
2.加醬
; `8 ^( v& a$ Y0 h/ f0 Z* K; ~8 u步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。
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9 k5 _4 n# S8 m6 J3.熬稠
& g# M% e! f3 F3 y9 m3 a5 b將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
