美味炸醬
材料
2 I; u: J1 a1 @: }" c: S% k辣豆瓣醬、
% G, r x, |$ T$ z5 ]2 }' I甜麵醬各一瓶、3 b: e$ m4 a+ }- l G
絞肉半斤、
; j" H) j. ]: x3 N蒜頭2顆、. P2 _' s5 @$ N
米酒適量。
* b8 S0 M! Q0 L: b/ m, W3 E, j/ d9 G" L
Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
- k6 S# e8 C! u4 s由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。 & l' b2 b5 P; i* z
" A) }* n3 K3 z" F! V" j& w& a* ?做法) Z( i6 O, B; A& f8 N7 i' q0 ^
1.炒肉
! T8 S; `/ v4 V7 H$ ]蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
* L: O8 X7 z" M, S) M' D9 M) c( F2 r# L" ?( C
2.加醬
* `' O! q2 \8 H* z7 N步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。 & V5 m$ R4 r0 ~, d( O& @3 [
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3.熬稠
1 I5 c E. _) Q, E將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
