美味炸醬
材料
; M. ^" x2 L) o7 |4 {辣豆瓣醬、
# q: @8 t5 L, i5 K9 R' d8 f甜麵醬各一瓶、0 s/ K* ^/ M" Y( z; a/ `3 m
絞肉半斤、/ B: L. F% A8 M; T. U- y
蒜頭2顆、
) O( d% A1 q7 `米酒適量。1 W- P, j" T% Y* }0 W0 r- h
% n9 W/ _# A J5 Y" l
Tips 若當天吃完，可在熬煮加入炸豆乾丁；若需隔夜保存，
7 V0 {& E6 P) Q; ?& E" f% k- d; B由於豆乾會出水且易壞，則不建議放入。
6 G& P- v3 t, k3 d% V" b: {
3 C0 F; [/ S# N3 F做法- h+ G& ^, t4 G3 q" N5 J6 E: y
1.炒肉
7 q0 \5 ^, D4 P D4 s" ?0 B蒜頭切片、爆香，下絞肉炒熟後加入米酒拌炒。
5 B7 {# R) y) D- w2 a% i8 X
% s+ Z4 Y$ Q2 W3 X2 W2.加醬 1 `1 V; ~( P; ~' r% q2 V
步驟1續入辣豆瓣醬、甜麵醬和絞肉拌炒。
: K9 a$ W5 X1 W( k1 R E* t2 z- {' i- O
3.熬稠 5 C; u' v) e5 Y: F* r/ w3 v
將步驟2熬煮20分鐘至濃稠後即可
