小雪小雪

首先我們要準備下列材料
$ Y* `1 D2 m. a; Q蛋 16顆
  I7 v$ {* G+ L3 Y香草片3顆(沒有可省略)
7 k+ T$ }) {- z8 |白糖 550克 7 t5 c2 `, v2 G0 [
牛奶3瓶 2 _& y" f6 B( _  D+ N
首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 , z  [% Z* i# q
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) 6 |9 S- R6 _# e9 [$ Z% ?
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
$ l; ^9 m; \+ D' B6 y1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 4 J$ `7 {1 a6 p# {/ m
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 ' M* A/ x2 f' a7 i) \
  g# i5 Z0 `8 e; @7 o+ u$ d
然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 7 R! u: J; _( K* C5 O& k  k9 C; z- `
然後倒入已經冷卻模型裡 4 l& {! g$ s2 o. ~* E

) P+ H( D( g, h0 [這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
, t$ i* O% u4 ~) \" F2 ~' P0 Q把烤箱上下火調至200度
! R  \. q* r) E- I0 N大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
2 E, X4 i8 j  Q放置冰箱冷藏4小時
1 H3 }$ t% r: n1 |5 v( o5 Z. k  j. }
; w0 i& G2 a  t4 _, l# c# u& u  
  Y: \6 v* g5 U9 R/ P+ ]+ F  |
: v" J  f9 W" T- _4 Z- x, X就大功告成囉