小雪小雪

首先我們要準備下列材料 1 L  P& E' r- R7 N. Q1 o* D0 h) s
蛋 16顆 $ X0 ~" a- |3 x6 g5 Y/ O7 u8 p
香草片3顆(沒有可省略) ) b- h: l5 P& Z& t% Z
白糖 550克 : O* G( c# B! x
牛奶3瓶 6 d/ q6 b4 }: h7 v$ z
首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
' X: K: s# Y+ A  _! A/ \6 [(要小心 !火太大會煮苦掉喔)   q7 u0 U$ L1 l3 h4 G) o
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
% T  c$ v4 `, j) ]2 i; T1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
& J7 R/ y- ]! ?" i8 \6 B0 \2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 ) W, Q3 C  ]0 x+ f2 G" F& p$ ^& W+ v

" r0 N7 T* Z1 {: v$ ]然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 7 q6 k9 A# t+ `
然後倒入已經冷卻模型裡
1 {+ }- e3 o+ ^3 B. [
6 g4 v1 ^# C* x6 V: C1 \4 H這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
0 i9 P5 ]: l& }* s& u" }把烤箱上下火調至200度
/ F. t/ \% S" q! p2 j4 v+ \大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) . [+ A$ l9 C' U/ R  U' y. s
放置冰箱冷藏4小時 3 R9 A1 u# W0 x/ ^0 d! s

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就大功告成囉