小雪小雪

首先我們要準備下列材料 - v7 @: i. c4 ?1 E5 C- N
蛋 16顆
' r6 O* S# y* W$ J( ?0 e香草片3顆(沒有可省略)
1 T6 \+ Y( w6 R白糖 550克
2 s" k( r- n, r, Y. G! ]9 g牛奶3瓶
9 y* Y! u) [0 J$ w& s8 W/ i( e首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
  A6 ?( a" Q' J+ A(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
5 K- K" }  K$ X; ~然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 2 u3 ?  [  |- @* p% g, `
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 8 m6 `8 c) _! S9 T5 P1 ~- O: R
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
- E+ q2 B5 c$ p$ P
; _/ h! _- N4 g  R% ^$ w% `2 \然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 & h! B8 u3 a2 l) i) t7 H
然後倒入已經冷卻模型裡
! A' a2 f6 v8 u9 j7 e7 y2 d. z8 H# O* [0 ?
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
! G4 p# j$ M0 r8 I) Q! H2 _1 x把烤箱上下火調至200度 " S/ o2 i2 M! ~8 Y" l) F
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) & W8 p% K- a; K) _0 }
放置冰箱冷藏4小時 , K( D- K# X3 A

( t  x# v, G1 L# K  ' B1 j) q, g9 b3 \0 f- M  w8 A/ z. Z# n
. {6 W5 v# C9 ]( Q( u7 C+ I
就大功告成囉