小雪小雪

首先我們要準備下列材料 4 g8 D8 v  n! j) i8 |
蛋 16顆 ( r* M. b" n8 b2 q
香草片3顆(沒有可省略) 6 Y! H$ y4 P8 ^, G
白糖 550克 5 J& @2 P6 c+ X% U9 K
牛奶3瓶
. g) u5 Z0 N1 b6 n/ {4 a3 M首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
0 [0 p& z9 q# X6 j8 Z(要小心 !火太大會煮苦掉喔)
  w3 `* l" c2 c) w5 A. _" l. l然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
/ P# |) C5 |( T5 t1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 3 @# g7 A9 u) Y( a
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 ! L. v2 b/ C. q: Y
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然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 . L4 z2 o1 c6 t
然後倒入已經冷卻模型裡 3 f% q# c8 ]4 @: Y  ~  k
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這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
% }' x( x9 M1 n8 c把烤箱上下火調至200度 , M2 q) |9 _+ n: P
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦) . f2 r6 R* f; e/ C; Q6 ^: p6 T
放置冰箱冷藏4小時
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  q7 D. ~# `1 _9 C: d  ' U+ P9 G) J& \) ^/ X) S* h. d2 X
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就大功告成囉