小雪小雪

首先我們要準備下列材料
- g, f) a" |  R7 I& s% t2 p蛋 16顆 $ a% H; e( N5 Z8 J
香草片3顆(沒有可省略)
5 i2 Z. F4 m# U3 @% g% \% ]  P白糖 550克
: Q# L* v6 y; X( i牛奶3瓶
! D1 N1 v  c+ @  p1 |# y) U2 g首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 ; d8 G2 O2 {! j& a+ L$ M; i
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) ; g" d/ D4 q1 h/ ^
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
! g* |7 I7 Y; }8 D, s1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 + f5 z$ E/ I7 f' N0 }5 v& m' G4 E. k
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 6 x4 j3 @& D) J* _

  J$ }7 x7 W1 |$ }6 |然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 3 e% v6 d' \' I7 f% _, V
然後倒入已經冷卻模型裡 9 w! ~- q9 V9 q
  x. y1 X( k; N
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水) $ a1 C- }5 B7 f
把烤箱上下火調至200度
5 m- Y# O$ u$ |! Q( T/ i大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
" c/ f/ a2 M2 E* Q9 T; m. n放置冰箱冷藏4小時
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就大功告成囉