小雪小雪

首先我們要準備下列材料
' P# d+ a$ j1 s/ }. u蛋 16顆
2 i: i! s2 ]5 F1 {* ^% C: p( I2 A% a香草片3顆(沒有可省略)
7 p8 ]1 c6 L. \& @白糖 550克
+ x/ J/ L! D/ A  m牛奶3瓶 9 \$ I+ S9 B7 A, ?
首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀
5 A1 l# r0 ]( |: }& T6 Y! }(要小心 !火太大會煮苦掉喔) ; G3 ]: S4 r1 e- O: I
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻 2 r$ D' ^3 \$ s5 v) A7 u# b
1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔
4 t2 F* E3 U1 F5 Q2 p; A2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火 - m) }9 P1 x: G6 O$ L& D/ {

  q4 y! E, R; `2 c$ J9 u6 x* P, ~然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 8 P1 c) `6 o) c: H! W' `
然後倒入已經冷卻模型裡
2 }) g% N, K5 J1 T3 H! u- C% t9 ^% m) Z3 L$ S) `
這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
1 [' J( R% n5 |* a! P6 H; u把烤箱上下火調至200度 7 d  X: B- p5 [, J1 k9 T1 p
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
  ~' B8 X0 a0 I+ o放置冰箱冷藏4小時 8 U# v: v: ?% x& H% f! \
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  5 V+ O. ~* B/ ~( C

  n5 K/ D- d% w就大功告成囉