小雪小雪

首先我們要準備下列材料
2 G+ s( r; F. N% ]5 _/ c蛋 16顆
. N: f" `( x$ I3 N9 `1 B4 k香草片3顆(沒有可省略)   H, w! b9 Y8 B
白糖 550克 - c* k9 a& Y* b% @  v
牛奶3瓶
; X, `' e; ^# {1 \$ h% G首先把白糖300克加100克的水用文火煮至焦糖狀 , M# d. C; b- X
(要小心 !火太大會煮苦掉喔) . J/ |' S4 a$ ?
然後倒入模型裡(10/1)放置冷卻
2 E! V' p% |0 O* J, t7 H, O0 B/ f1.把牛奶1.5瓶加蛋打均勻--->不可以打起泡喔 6 U2 x7 |1 L; `; o/ v1 c
2.把牛奶1.5瓶250克 加香草片(壓碎)用小火煮至大約55度離火
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% D$ B# I% t5 V" ]% |6 j  l然後把一和二的材料加在一起用濾網過濾 . i- v& L  c: u6 I' d- T8 o6 O
然後倒入已經冷卻模型裡 + z- E7 ^4 b9 E+ s) T
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這時候把模型放置在底盤(底盤要加水)
6 Y! A# d' A7 L把烤箱上下火調至200度 1 T( z1 A1 ?! z5 n  J3 Q
大約隔水加熱30~40分(表面有點微焦)
' Q" |6 F, k, B6 y6 s* i放置冰箱冷藏4小時
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" n3 k" T# z2 x8 K4 x9 X, e2 t就大功告成囉