小雪小雪

材料:
6 e+ b% j1 e. u蟹腿肉1盒
1 v) f+ z2 j1 N洋蔥1/2顆
" K2 H! V: e5 y2 H( v! }奶油、美乃滋、麵糊適量
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作法:
- Q" |0 {) a! j( Q1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
" U* s& \7 J6 k3 i2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
8 w, P. J8 {* ?" Q+ Z/ Q3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。 # B" o! n; K- N" Y* x6 d
4.起鍋之前加入美乃滋調味。
9 w4 f" q2 f  t5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。   p! i$ C. \" I/ w% f& N
6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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2 J% C! u3 Q" q! b9 m- R<<麵糊的作法>>
  u  ~; f$ M( L將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。