小雪小雪

材料:
1 K' l, T* X9 [) y蟹腿肉1盒 , e: r8 c, u; `( K1 p9 _, i7 Q
洋蔥1/2顆 7 l( i8 x9 i% q, T; r/ {
奶油、美乃滋、麵糊適量 + A$ v5 q. M6 c3 x  ^1 }

' L2 m, R" u3 ]$ _9 K" N8 z作法:
. Q% @: C2 R0 i& Q& ?' M' @) l0 V1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。 , P" D2 U) @6 p
2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
( E/ T% r3 |9 p1 s3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。
+ I5 h3 F6 l4 I% L" }% I8 H% @$ v4.起鍋之前加入美乃滋調味。
* E6 D" a/ V; ?+ w  o5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。
3 w) K8 I' F  ^+ }. x; M* O$ g6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。 % G( F* V: b) j
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<<麵糊的作法>>
) g" [1 o( i+ K$ y將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。