小雪小雪

材料:
4 T- T  Q7 Q; \# I蟹腿肉1盒 ( L1 b( J0 @1 n2 J( J/ Z
洋蔥1/2顆 9 s0 W* N5 C$ i3 M; M
奶油、美乃滋、麵糊適量 2 X2 b$ g/ P4 q3 |
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作法:
! {6 ^# g7 s. u2 R0 r1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。 % H- s- ]0 y  @
2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。 # G: H4 F" o3 x5 l+ ~; t2 L5 I
3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。 5 N. T) B7 Z+ s) b
4.起鍋之前加入美乃滋調味。   A- m, |( t+ W5 ?0 ~
5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。 ; M% k6 O" `5 `8 C. i
6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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# I2 y" s4 W) W8 O! a<<麵糊的作法>>
2 n3 S6 z3 N/ S2 ?' ?- H( u將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。