小雪小雪

材料:
3 @4 [5 ~" E0 C" A蟹腿肉1盒
# G- `" R: U7 B. I4 y9 x  A# p洋蔥1/2顆
1 J( {3 G" h5 I6 ]4 Q3 n奶油、美乃滋、麵糊適量 7 R9 l( ?- @/ \) @" W: S& J2 K

3 q! j  l4 C8 ]$ B2 g. v作法:
, }8 h8 q: h( ~/ W2 K1.蟹腿肉洗淨瀝乾備用。
! [/ I- A% r  }1 U. I2.將鍋內奶油加熱，加入洋蔥炒軟。
* S3 c7 ]/ T8 K0 N; M" t3.再加入蟹腿肉炒至變色，接著加入麵糊炒勻。 - I! t. |7 F: d0 e/ I8 ?. p( n
4.起鍋之前加入美乃滋調味。
, ?4 m2 n/ l3 Y, k; {* x" \5.炒好的材料分裝至鋁薄杯內，再灑上起士絲。 7 G' H2 a( p8 M
6.將步驟5放入烤箱等起士絲融化、顏色焦黃即可。
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5 g& n7 {8 u2 Q3 v/ ?+ ?/ L& \) a+ }<<麵糊的作法>>
# z/ T, D2 v4 L將奶油加熱融化後，慢慢加入低筋麵粉炒至無顆粒狀，再加入適量高湯與奶油，拌至糊狀備用。奶油與麵粉比例1:1。