小雪小雪

切成薄片的馬鈴薯，配上火腿丁、洋蔥丁，再淋上牛奶和麵粉，是一道很不錯的配菜。
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材料2 k5 p: K) \, L5 l7 U

- Z1 m5 Q- j; s+ B% f  s一杯火腿丁
4 x9 _7 e2 }! U: g. [; ]  I3 J二湯匙洋蔥細丁 * x1 e: @' b4 k
三杯馬鈴薯片 (儘可能切得愈薄愈好，約一公厘厚度) ! ^9 N! L9 R/ U& H; ]: q4 n3 Z
二湯匙麵粉
0 m. E6 A8 P* Q, ?1 [2 w0 ~一杯牛奶 ; ~' X8 [6 L/ T- I
一又二分之一湯匙乾麵包粉 (Bread Crumbs) 0 V$ D8 K  B: ~0 V1 Q, E* N
二分之一湯匙溶化的奶油 / Y5 g3 [4 Z) k/ r1 r4 F5 e  p
一湯匙新鮮的荷蘭芹末 (Parsley) 或是一茶匙乾的荷蘭芹香料
' M: c# W% A( f- {4 l- x適量的鹽和黑胡椒
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% P0 J! N+ P  A7 B9 b% A作法0 v' S7 h0 _7 J. R: W0 u% K6 z
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準備一個約二公升容量的耐微波烤鍋，例如 可以放入微波爐中加熱，也可以放入烤箱去烘烤的康寧鍋 (Corning)。先在鍋底舖上一半的火腿丁，再均勻舖上一半的馬鈴薯薄片，撒上一湯匙的洋蔥丁、適量鹽和黑胡椒調味，表面再均勻篩上一湯匙的麵粉。接著再重覆順序把剩餘的材料，均勻地再舖一層，最後淋上一杯牛奶。$ Q9 i( b0 n: \9 j8 _
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加蓋入預熱華氏 350 度 (攝氏 175 度) 的烤箱，烤一個小時至一個小時二十五分鐘，或至馬鈴薯完全熟軟。混合乾麵包粉和溶化的奶油，均勻撒在烤好的馬鈴薯上，再撒上荷蘭芹末，不加蓋另外加烤十五分鐘即可。% X: U' X7 _. L6 [
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註：我照著這食譜，另外試了一個較省時的烤法，就是先以微波爐強火力加熱七至十分鐘，再入預熱烤箱烤三十分鐘，撒上麵包粉後不加蓋再烤十分鐘，省了時間成品一樣也很好吃哦！所以如果你有微波爐，可以試試省時的方法。