小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！ ! a- k' w; j3 |/ W: b8 r
0 l3 g5 |; Y- M! g* S
材料：（兩人份） 2 U8 N. o5 R0 l% @. Y' V# j+ d
南瓜200公克 , u8 l- l9 [. C* Z3 O6 T2 u
洋蔥1/2顆
% h: F" t) S: V& n/ |橄欖油2茶匙
  a1 i. e. G" @咖哩粉2茶匙 # Y& L0 ^& [, x& b) \$ Y% \$ T
牛奶2杯
  x3 Z2 p' m6 o+ o+ A鹽、胡椒少許
( p) `2 R. N) E& m0 ^5 d
& ?4 S0 }3 G* ]2 U做法： 1 A* ?7 ~" a' m
1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
3 A9 F" N+ `5 `  `2）洋蔥切成細末。 ! ?% h6 p+ y; k7 Q7 x+ Y
3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。 7 o+ V: a3 q) r/ j$ ?
4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。 + x5 F, b9 S8 m* V6 F( @& d
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。