小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
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# X5 S8 [! t" g. H* {) z, T2 M* ?, _材料：（兩人份） : @' S- a  m. z5 n9 i+ a* f
南瓜200公克
8 P4 `4 e# v, u4 x: l! h洋蔥1/2顆   {% y) ]! R* y6 f8 O
橄欖油2茶匙
( M" b. x. s% Z5 f2 t咖哩粉2茶匙
2 M# d; _" T" t7 @牛奶2杯
% v* o; ]0 J, @鹽、胡椒少許
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# B' o% o& O1 v( ^7 L: }做法： * O1 `; L7 \4 \& d' d( ]
1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。 - S5 s3 ]: U" M- O0 j0 w
2）洋蔥切成細末。 . T: K6 w! V  g6 l
3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。 5 q" l0 Y. E" E
4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。 ; U6 z9 h& L/ ~$ ?. @
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。