小雪小雪

咖哩粉和洋蔥可預防動脈硬化，美味又養生！
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8 f$ J( w$ `3 r% J" x# ]$ y. r材料：（兩人份）
7 @) x% K5 L1 X' e+ R# l- O2 u南瓜200公克 ( F9 g1 B- _" K4 U
洋蔥1/2顆
9 e# c: q" H& V3 y1 t0 W7 R$ q橄欖油2茶匙 9 [4 y* ~6 [: [; h" l
咖哩粉2茶匙
! \& L' u3 k3 t5 E5 d' @牛奶2杯
3 l; T7 H" K# O4 U& Y& q7 ]鹽、胡椒少許
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0 I6 y; D* A0 @( C' O, }做法： ) V5 l& B& L" H1 d
1）南瓜去籽，將皮削薄，蒸熟或以微波爐加熱至軟。
5 R0 b( w8 L0 H2）洋蔥切成細末。
: a! U1 O4 d. C7 I; }3）湯鍋內倒入橄欖油，將洋蔥放入炒至變透明，接著放入咖哩粉和南瓜，再加入蓋過材料的水繼續燉煮，直到南瓜熟爛。
" x) I7 c& y5 E; _, F: j4）用大湯匙搗碎（或放入果汁機攪拌），倒入牛奶繼續加溫，稍微滾開即可熄火。 ) ^! r4 B$ \, h4 j
5）視個人口味加入鹽、胡椒調味。