小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  + M* h2 O* l2 t2 d
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
: k, A$ U9 t. B      
- {3 d4 b& e6 {! _  A      
6 {+ t5 U1 w9 ]' E        b# J3 o' K& F  k/ O1 h
做法 , S6 U7 x7 _6 u5 ?2 [
  
1 R* f9 }4 ~' Q1 預熱焗爐至攝氏180度。  
9 l& q4 P7 B4 t$ r/ O# b* T2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
' t2 e( q' q5 [' o; i1 }# I( r3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    - H/ {, Z! b# N+ Q5 u4 m
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
7 l+ y) Q) _% l( M  g, m5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    , R3 a" O( k% z: c
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。