小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  * m2 z9 n. s: a1 A/ ]% T
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    8 [: h3 \9 _, ]$ ?) j
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做法
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/ Z! P' R  {0 S: I' N1 預熱焗爐至攝氏180度。  
1 I( V4 ]# j, d( y0 [5 ]2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 8 v- {5 w. o/ l* r+ ?" j& M2 b
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    + g: o$ l; T, d5 V6 Y7 o
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  / y4 [: F, I( y. J
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
: v& i1 q. S) v8 f' g. ~6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。