小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
7 R& K4 V# n+ c0 Y( }) |' u調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    , i) g+ l* n! `$ F9 P- D
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8 r! f- T3 s7 G, X1 預熱焗爐至攝氏180度。  
  Y1 N  ]& x- S$ v- T: T, R2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
; D4 x1 R# X6 L/ J& ]* C3 B3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    5 ~' d3 w2 ^- H1 k+ Z- h9 r
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
7 [/ n" ^; ~" s, E. G0 ?8 ?+ M) t8 {5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    + {* Y# a# A  D8 X
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。