小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  1 `. i- O7 j& |3 j
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙      b9 u& R2 p% I
      8 g7 [8 x& l/ _. }6 m6 Y" [4 J7 o) n
      6 v  [- t% P) _* X* q* t! O
      4 v% w9 }: R' t2 l* u5 h! |! H1 C
做法
# q% }4 b9 l4 f8 Z  
, ~2 k% A: ]  ?3 X' \; W, l! p1 預熱焗爐至攝氏180度。  
: x' v. T7 Y) F. \4 P8 _2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 , S+ R# ^' B6 v) S
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
  y; G/ i/ q# ^# q3 z7 d8 g/ o4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
# ^% Y8 Z( f1 K+ O; K. Y5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
% w! K$ N; \; H9 n* C6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。