小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  , |% P8 X9 W4 h0 P
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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  l) `0 D9 `+ c3 D3 o; ~& ]5 z做法
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5 X7 v, b( U) g3 e1 預熱焗爐至攝氏180度。  , b) t7 w  `4 a
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 0 Z- y" Z8 a5 S3 ]7 O; @. W  y. a
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    8 F" }7 j7 x& B4 S9 j
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  ) a* y  x  w# s; y% b& n2 N$ b
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
/ z$ O# b0 G. _, K6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。