小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  % ~% Q3 E3 q. r3 k" s
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    , a2 m1 {5 w7 q. @, o. s
      
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做法 ( f# ?5 b# ^" O+ s
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1 預熱焗爐至攝氏180度。    {9 G+ N# P$ s( i
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
: t7 C) i1 S4 A' l3 l3 Q* `: N9 j! f3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    & [" ^, p  f* ^" d. s! T5 P
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
( [3 H( Z0 }( {. P0 l5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    8 d# C1 m# b! k5 ^' h5 [3 Q# A
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。