小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  ; f" n# @/ H- R2 |! n: W
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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做法
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) s1 j& r! r. U  H$ h1 預熱焗爐至攝氏180度。  
2 y* u: g& O1 N8 A- V% W* v7 ^- {2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 / g/ K) {) q; U/ Y
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
/ x0 @9 G- `# D! C, u" Y4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
. Z1 H2 W3 k" m" T# s! b; M7 _5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
8 n6 G- I/ S9 D: ?: e; Z6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。