小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  " t/ Q  g& H# [6 w0 Z
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙    ( _" D6 J' a& C; n7 Z  P  Y/ b. x
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做法 $ T7 I1 X+ P" [
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  
' a) o0 Y0 C" \4 i2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。   k% M- b. y/ Y2 v* _+ }
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
/ J  k! o5 m% f4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  6 \; ?' H- ^( r4 ?
5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ! j: V) J" l) ]: B5 L
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。