小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
0 x* s3 y. U& y2 e; j! f( V調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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" m8 [1 c) Q- c* C# y做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  ' Q- V( V0 P7 I' S
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
0 j/ ~; [& M2 O" s3 {( N/ J& |3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
7 b  {2 Z' b" A/ u( h7 S4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
. S+ @" b0 o" A- M5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。   
+ q9 R' p% _" i: d2 u0 [) b$ O2 s6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。