小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  + b' d2 `4 E/ Z+ }; ?/ P! v5 @8 j
調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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( R( K1 y8 V& i+ a做法
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9 e$ d& U& Y+ M% y4 ?+ M' u, j1 預熱焗爐至攝氏180度。  
0 K& ]) N" ?4 R4 I# ]2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。 + w) u/ W- ^* _; [0 D
3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
6 t; G/ n' L" L. \  s; m7 e4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
+ O8 V1 b2 z2 J- e. v8 H5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    ; q4 ~: d- |) k' J5 K5 P( f0 ~
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。