小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
, p& B# ^. B, ^) Z; q調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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3 C) i' M/ s1 J' b3 B% L      " y2 K! F6 K, M
做法
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1 預熱焗爐至攝氏180度。  # k$ H# O2 e8 m' Y/ O! _
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
  j" ?: K$ Q  O' n; D# r3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。    % r$ K" R1 [+ J5 }; W: G
4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
3 r& {1 d: G3 z7 R" B$ t0 d+ R- b. x5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    & q" f3 G" }" K+ o6 Z
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。