小雪小雪

材料 免治牛肉100克 洋蔥1個 急凍酥皮1包  咖喱粉3茶匙  蛋汁少許  
3 p3 N" c, f( C' a6 X調味料  生抽1 1/2湯匙  糖1/4茶 匙    生粉1/2茶匙  麻油、胡椒粉各少許    生油1茶匙   
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6 {$ P' I# Z; V: A$ ]做法 9 ?4 V$ O2 M6 T7 n3 `
  
( t$ O' l( B- E9 K) s1 預熱焗爐至攝氏180度。    k. S' a' F8 v, x6 M
2 洋蔥去皮、洗淨，切幼粒；免治牛肉加入調味料拌勻。
- Z  z0 ]+ ^( m2 B# V' X9 ]: {3 下油2湯匙，爆香洋蔥，加入牛肉略炒，再加入咖喱粉拌勻，盛起放涼。   
# A8 I; B" D4 I8 J4 m# I0 F* R: P4 把酥皮平均分成2份，再輾成正方形，用叉在酥皮上剌孔。  
0 z) F/ q2 m, x' W5 將其中一塊酥皮放在批碟上，放上餡料，再把另一塊酥皮蓋上，用叉把邊緣壓實，用刀把多餘的批皮切去。    . l0 P1 V/ }9 G. p- O
6 在批面塗上一層蛋汁，放入焗爐焗15分鐘，至酥皮發起即成。