小雪小雪

材料 ( I1 s5 B# V9 i
里肌肉1整條、. D5 \: V9 Y, R9 s" K8 f0 U6 X3 X
義大利綜合香料少許、; V- H$ W/ G9 I+ q+ }; |$ X: P
紅酒1瓶、! ?# p; d8 H& m( r
蘋果1顆、. j7 K7 n  P% i9 C5 j; w6 T6 _* `
洋蔥1顆、0 V, P) T' ^/ z6 v2 I8 ]( \
玉米粉水少許\- S* G- B6 g6 z! l# }  v& E; ], D6 _

# U0 K2 T/ Y2 C0 ^3 ]Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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1入味 : Q& ^* |& i% W! Y5 V
里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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: j  S# [$ T2 L; ^9 [: s7 D6 ?4 l3 `2熱煎
3 `5 h8 o+ @( {+ P$ T6 F熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、/ z8 h$ d9 U" ]8 D9 }. \) }( o1 l
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。
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3做醬 " K- Q$ ]/ Y9 T, w
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，3 ]$ `; @1 ~1 I; q2 u' l: X* p
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。