小雪小雪

材料 2 C+ t; j' I# C8 S+ x
里肌肉1整條、
- e2 q+ Z0 Z9 T8 t) j9 `5 l% B義大利綜合香料少許、
3 Y4 s4 |1 k# P1 Y, [紅酒1瓶、4 Z4 |$ i, F/ T& i! d
蘋果1顆、
* w, E" p& i( o洋蔥1顆、
  S. m0 W! e) G" k+ O玉米粉水少許\
# h9 N9 [9 U/ N7 K0 t& N
$ z) y- \% P2 a  E6 RTips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 4 D. ]3 |/ \# Y1 u7 {
5 a, i' [& }5 N, c2 I( d
1入味
: @4 n7 |" E7 b! V# x6 q里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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2熱煎 , W( x$ W5 q: W; L
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、$ n: C0 ?' H1 ~( J; _1 j4 K
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 ' g2 f0 z' w% m; U" m% ?6 x

9 {1 B; E" j/ l2 b1 Q3做醬
. D* J9 C7 |$ ~7 r# z里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，
+ @: ^( p) a" n2 n9 N* [0 B5 G# x; P. P煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。