小雪小雪

材料
6 O) f3 z2 M& c' p里肌肉1整條、
% ?, w) H7 _8 O6 Z6 ^/ d義大利綜合香料少許、
) |: O2 @2 d' q- Z& S: G6 M紅酒1瓶、
' g9 J0 o2 G  p  r2 `7 G* Y0 f蘋果1顆、/ ^" `  l% k1 x) k( M: E$ ^
洋蔥1顆、* l% t' r) e. o& P* T1 p
玉米粉水少許\8 {! i1 h1 s7 a
, R+ h$ ]* }4 j+ b+ ^( j+ V
Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。 0 v, \0 F( |, R" o

( H- e: J/ ?" K7 u* R1入味
7 f& E  @2 `; D( W+ m里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。 % x+ `' V8 R( q

/ O9 }) |! d4 m' p) z2熱煎
7 A& j+ b; l1 L2 v4 W4 C% u熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、9 T  b( r, p/ M. z' _7 l
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 - ^) \& A  X' a$ F5 h
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3做醬 ) _0 M* t: ]. k' C
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，# w: J3 i9 J. `9 @
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。