小雪小雪

材料 8 J! k1 e- z2 N! @
里肌肉1整條、
0 G0 N3 Z% H' q0 e" V! y: _義大利綜合香料少許、
; j3 I- W  K/ w- r紅酒1瓶、+ u: M( \2 a- D# Q: r+ b
蘋果1顆、( ?1 i" l2 K" a9 v& |
洋蔥1顆、
+ y, Z2 _7 t* t% r) y( m玉米粉水少許\
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Tips 不喜歡酒味太重的人，可以加入一半水一半酒的方式。
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% J3 f4 H. M( O# O+ |1入味
7 q8 O- H  v; u4 z0 B6 q2 }4 }里肌肉洗淨用餐巾紙擦乾，抹上綜合香料靜放半天。
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( x9 {- O4 O* F5 t2熱煎 / `8 ^6 g5 @+ i- X, D
熱鍋倒入橄欖油，放里肌肉大火2面煎熟，加切大丁的洋蔥、- y( C" Z9 r; `% H0 n
半瓶紅酒，轉小火，蓋鍋煮10分鐘。 0 s  o- H3 q# G3 ]

7 \% E4 G) M* g) ?5 J: J3做醬 $ J2 c9 X% t* a
里肌肉拿起，鍋裡醬汁加入剩下的紅酒、蘋果丁，5 ]; R% v; Y1 u2 G/ T
煮至蘋果香氣散發加玉米粉、水勾芡調味即可。