小雪小雪

炸蝦  2尾
" F" j: @6 T6 w2 F% x* x紅蘿蔔  1/3段 7 A6 m" y* f0 Q' A
秋葵  3條
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檸檬 1/4個(擠汁) 5 [/ R; P; P1 u7 @
沙拉醬 2大匙 # R) R8 g3 b# p& ]3 Y+ x2 E
巴西里末 1大匙
( T! `9 @0 w" K) R橄欖油 1/2大匙 + U& n6 x* O' z5 H2 f
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
+ G. Z& d; Q3 Q) i- s: A  i2 J       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
, ~( G/ ~; R! B! q  A(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。
- ]  y1 @) g0 \$ o! z" t4 z' x(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。( F: D/ l" |! Z' s( O
      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。
3 H0 W9 u+ A# |, O. X      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 $ M# @* A, \9 F2 t7 ]7 {2 o
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。