小雪小雪

炸蝦  2尾
# y5 R- W* J  |3 e# U7 t9 l紅蘿蔔  1/3段
2 z1 `# I8 }! V4 S# B秋葵  3條 8 X+ B& s# j# z% e
$ h, p- n4 V+ m
檸檬 1/4個(擠汁)
: l9 B) W' I  c2 ?沙拉醬 2大匙 + K0 {2 N+ T2 R
巴西里末 1大匙
& |* l& R% y: M: o: ^& Y橄欖油 1/2大匙 % y# ~- e! e  i9 B
  ( x5 y8 \0 U7 k' {( x7 A% u4 l
(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。
$ k8 q+ h+ l9 t4 A3 J7 h8 O       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
, a- b4 ~! k# ^(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 2 i/ S# m7 G5 G2 w1 ~1 o
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
- e* u2 x& u0 ?% u) H/ o* K      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。0 T- D2 m' ~: C. Q9 O: a
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。 ; L! c& u! j) ^2 T+ h3 J# c
(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。