小雪小雪

炸蝦  2尾 % m0 d  D( u" ^( y# J8 n
紅蘿蔔  1/3段 9 ?2 E1 j# i1 G8 [/ }2 m5 i. S
秋葵  3條   v; i! {3 _5 L; o

& s" V" ^2 ^. C* S8 |/ R' ~檸檬 1/4個(擠汁)
0 w) a3 }  _8 D5 E& _$ T2 p沙拉醬 2大匙
" n! k, x; U$ w巴西里末 1大匙
% S6 K9 Z: j, p+ ?! L橄欖油 1/2大匙 / j3 C% H! s& j/ ?+ }, J2 q5 c
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(1)取一油炸鍋，以170℃油溫將炸蝦炸熟，約需6∼8分鐘。, J7 e) u6 ]; p! q" B% C
       炸好後撈起，將油份瀝乾，排入盤中備用。
3 F1 R& G4 R+ s2 e' u! `  S(2)巴西里洗淨瀝乾，取葉子部份，再切成細末備用。 3 C- j1 f; C+ a; R- Q& m
(3)紅蘿蔔洗淨，汆燙至熟後，切成三等分長條，頭尾用刀修尖。
' `- D6 v/ k- x2 K9 f- y1 ?$ k0 _      秋葵洗淨加少許鹽汆燙2分鐘，再放入冷水裡，等涼後撈起瀝乾。( ], E! o: F( n2 y8 M
      把紅蘿蔔、秋葵都擺入盤中裝飾。
/ j* X! l4 ^  h# Y(4)將所有調味料攪拌均勻，淋在盤子邊，即可上桌食用。