小雪小雪

材料 9 J  {, ~) e! ^; n' E4 J/ |
1.草蝦  300公克
! M5 E, p( x+ w$ R5 g蔥末  少許
5 D- G. r0 R; z$ I! y6 `
+ u1 w$ P& W5 @1 {. a5 U2.番茄  1個
1 e; b0 {+ g& h9 P# e7 _$ Q香菇  3朵
1 U- v4 g) j  G' u( d4 K洋菇  5朵 - l  o+ g. f: H5 t: Q
魚丸  3顆 & L# q( }+ r5 y9 G! W
朝指椒  6支
7 Q# ^. A0 d% d; ~; j9 }% U乾香茅  1/2大匙 ( w& u+ I( v) D+ D. O7 u# w9 |8 z: F
檸檬葉  3片
8 o' [. N1 p, S. q2 z: {7 a7 Y南薑  4片
2 L: b+ I4 W- @# @, k
" H9 d2 ~0 J( F! @調味料  
% ^2 q6 s9 l$ q. i: V( _8 m1.酸枳醬 1大匙 . O, c% z; M5 I
酸辣醬 2大匙
1 h! e" p% u* }鹽 1/2小匙
* e( V" u/ e* n
) C7 w- g: g7 P# t4 S- }2.魚露 3大匙
  w: j4 D" Y, q6 h% k* M1 E檸檬汁 2大匙 1 i$ F: C' ^0 }8 g
紅糖 1大匙 % g2 E. C5 d" v4 q
辣椒粉 1/4小匙 ! l3 I) G; p" R; o) a

( L% [/ @) I6 i. D  作法 : x; |  b( j# l
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，) @1 @/ Z2 k& s* r( s  U
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
. Q7 Z' R; S# L: ?1 s(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，! d  d, G$ y) S& R
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
9 C0 x! m' G$ V" u" T3 d1 m5 g/ J(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。