小雪小雪

材料 , H$ Z. v- x7 u& }
1.草蝦  300公克
: e: B# a7 a2 ], v% H蔥末  少許 6 a' K! a' {( n
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2.番茄  1個
' [/ y# F  N/ r+ b& \$ X香菇  3朵
, O4 q7 v8 `8 N! }1 S洋菇  5朵
3 c: F0 i( a4 z, w0 g6 Q6 W魚丸  3顆
. W( [: h2 H0 O, S% j朝指椒  6支 9 ]) \8 g  Q+ l( V. D- t4 P6 u7 A
乾香茅  1/2大匙 ' |* e. @% U- D  X# }
檸檬葉  3片
6 V: F) {0 Q+ C# D, P南薑  4片 4 }; O% S. {/ o
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調味料  
6 n+ {1 _# N7 O- v3 q2 ]5 ]8 W: L1.酸枳醬 1大匙
5 _; {  [3 V  C酸辣醬 2大匙
1 D4 K& |& X2 p鹽 1/2小匙
5 i7 E4 b( C# M0 z! L% K3 W
4 l/ D+ e5 R* I, `; e. G& Q2.魚露 3大匙
! H( e5 A6 R% k* g檸檬汁 2大匙   ]) A, n3 n2 i
紅糖 1大匙
& m9 g4 C) C6 t+ L. X辣椒粉 1/4小匙 2 {& W) R) H0 U- J  K8 B

: I7 ^' U6 n: a  作法 7 }3 l3 V  a! t% C! ~+ m
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
. K( X. e& g* Z( u+ m2 ?       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
' Z" v3 S. `. h/ a(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
& }7 t) ?: ^8 x* n% @$ C- `       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 + I4 c. h* c9 \- S! m
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。