小雪小雪

材料
% ?) J& I( E6 x1.草蝦  300公克
/ n4 [9 C' w3 c蔥末  少許
  U9 t1 t3 u5 d8 I4 K2 Y* m1 e* P& u7 m" h6 z
2.番茄  1個 4 C" g% ^1 R3 w$ O
香菇  3朵
! j1 N) T8 d+ y' R$ R. H洋菇  5朵 ! s8 V+ s' Z" p* A7 w
魚丸  3顆
2 k) S0 `! T* Q( V: h朝指椒  6支
5 n8 h8 W, _2 S0 V- ?乾香茅  1/2大匙
; P9 F$ [( k2 L. Y& q0 Y  o檸檬葉  3片 : g, V$ |; {) L9 A  `7 V
南薑  4片
. a3 q8 X) U7 Z8 A( z6 L6 D- y& m, O# x" ^2 Q; C
調味料  $ O/ T. d9 N3 U* ?8 p; v
1.酸枳醬 1大匙
1 p( p7 e  P# b- B' N0 H酸辣醬 2大匙   X% q9 K' o0 A
鹽 1/2小匙 $ H+ s8 r+ ?* A

, g" a  f( S7 \; k- `+ \3 o4 w) L2.魚露 3大匙
8 |& J. F$ x# a5 \& K9 i, Z, e檸檬汁 2大匙
( n* o2 x! T- V: Y3 k紅糖 1大匙
0 w( o9 [# P% y9 W- p- e4 ^4 C' Y辣椒粉 1/4小匙 3 H& ]. Z/ g% t5 ?5 }& @
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  作法
8 f4 l$ w, ?! D: |9 ~3 k(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，' V( I% a1 E0 w" p$ x0 {0 n/ w8 [
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。   H  T( Y# Y9 t# ]) `& h
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
# D4 @5 f/ F( p% V) B& N- _2 Q       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
* A+ F! I) c' H) R- O2 |# A6 }$ v(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。