小雪小雪

材料
1 v) K& @: y4 g* U! w& u1.草蝦  300公克 ' s# ]1 j% |$ J5 n; W0 N0 r
蔥末  少許 9 O: l+ p7 U* D+ b' C3 L  o
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2.番茄  1個 . E( R$ b" p. h' D1 V* C
香菇  3朵 6 \2 _3 U/ z" b
洋菇  5朵 & s1 N5 ]- h( I8 J: l! h8 g
魚丸  3顆 6 R6 t  Q" e9 {9 ~
朝指椒  6支
+ {8 b! C$ Y7 x2 K1 ?) O$ l' U乾香茅  1/2大匙 + }9 w- K4 B& W6 p) c' Z6 {8 c
檸檬葉  3片 8 ?( j7 I- W# j) `
南薑  4片
4 h, Z+ @2 q$ `; M( g* ^+ ]" P8 A! \. M  p* e$ P, F
調味料  - B7 ^( i0 s9 i, b: i# A
1.酸枳醬 1大匙
4 m  T( u4 u$ M0 v2 [5 o酸辣醬 2大匙
8 _6 t# C% L) l/ k2 C" U9 o& V鹽 1/2小匙
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2.魚露 3大匙
" _" ?* H* @/ N檸檬汁 2大匙 / n2 {& j* i' h
紅糖 1大匙
+ e1 Y4 M8 F# P* D辣椒粉 1/4小匙
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5 l5 U: n. e6 ^9 i% a9 u9 K  作法 , H! |% K0 ]* I  x6 e& T5 P0 J( ^
(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，. U" e- Q6 V- z3 ]) e" P
       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。   D9 ^% J" S+ o5 Q
(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，; l" D) n1 L+ d
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 * j, n# M& w% Q* M& S& F; s
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。