小雪小雪

材料
) e( g/ \. ]# Q4 j1.草蝦  300公克 ! t- o" D  V$ N& l8 u
蔥末  少許 2 R; ]8 F8 p& V  h' m4 ]0 p" X" C3 Q
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2.番茄  1個
* O2 P  T* `8 a* N; k% `5 }( c" G香菇  3朵 , D  y4 p" M& t7 E$ g& O/ E  S
洋菇  5朵 % V2 v) j( g/ A- @; k9 J  e
魚丸  3顆
8 o( ^. M' d) ^' R' F朝指椒  6支
, q3 ]. O  t6 ], y8 O乾香茅  1/2大匙 ; h& F' J2 k2 K" s7 W# Z
檸檬葉  3片
& _  R% w- G2 r. Y- \$ j南薑  4片
* g5 q4 K, h5 A
" J' I/ ^0 r& U調味料  9 E+ f( d* J+ G  L% w& o& h
1.酸枳醬 1大匙
1 n' O4 N: ^$ `7 c9 y9 o+ W6 C酸辣醬 2大匙 / W2 B1 S% [$ l/ b
鹽 1/2小匙 , b( e& Z3 r9 F( b' I+ `
6 M  w5 k2 C. L/ [5 x2 a7 x
2.魚露 3大匙
4 z4 }1 ^7 }1 f, {: i2 `檸檬汁 2大匙
$ ]4 @4 z. ]2 \4 w+ s) [7 p紅糖 1大匙 ! ]( i% H) p' H- P
辣椒粉 1/4小匙
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  作法
; |3 f3 L- \2 W, T+ o* Q(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
9 J/ ]4 Z$ S) R9 H2 y. O: O% g9 X$ Q$ i% e       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
8 U/ R: y4 P9 ~(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，
: w9 ^: q5 h+ o       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。 7 T7 M$ D, N* A4 Q% `
(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。