小雪小雪

材料
  S' n! l; Q: I$ }2 g9 G% d1.草蝦  300公克 : ^  }! Q% p- x7 i) m
蔥末  少許 0 N8 H; X% n; M( ]9 L3 J* V

, `/ `1 _5 T7 j% u  Y2.番茄  1個
, _1 l* E7 v) V香菇  3朵 : m  E! K9 U& b+ i
洋菇  5朵 4 }2 z' `  _; m) A
魚丸  3顆 ) o# ~$ R) M- o
朝指椒  6支 % U6 k* x2 V7 X& H, a4 |3 o1 z& K' R1 o
乾香茅  1/2大匙
- W. A9 S* k& O; i; h( `, ~檸檬葉  3片
7 _, j- ]' L6 v# Z) ^南薑  4片
2 _) D8 p4 p5 X* O; \# ?1 m' P9 G6 C7 G
調味料  5 x* ?; `( i' f
1.酸枳醬 1大匙 2 s3 p' U! L4 O5 p
酸辣醬 2大匙
0 A$ A- O9 l( N) `/ ^鹽 1/2小匙 $ i. a5 E3 p( o- O, r/ _
7 j; _3 d  ~3 `$ X# C
2.魚露 3大匙
% G5 B9 @1 H1 q6 x# B( z' p檸檬汁 2大匙
. h$ [6 O, {, r2 j" f' A6 [紅糖 1大匙
4 w4 a" N' I. o# C辣椒粉 1/4小匙
+ O2 C) I; P8 s. K, C* p* X0 q# t6 ~+ k% z5 ~( P. I3 ~) y
  作法
' d4 z( ^( [6 V(1)草蝦去頭，洗淨備用。番茄、香菇、洋菇洗淨後切片，
  I6 t$ a8 m- q* s       魚丸對切備用。朝指椒切斜片備用。
3 U  \* R5 s" _3 Z2 J& D/ N(2)鍋中加入8杯水，開火煮沸後，將所有的材料2加入同煮，0 q% E" u4 V. t  @
       等到再次沸騰時，將草蝦及調味料1加入，再煮約2分鐘。
, v% W) y: J! M5 [(3)將煮好的湯盛到湯碗中，加入調味料2拌勻，最後撒上蔥末即可上桌食用。