小雪小雪

材料: ! |$ G( q* b+ o
蒜瓣2粒
2 U& f' K+ f. V" l) }2 v# I4 d: J奶油1大匙半
* G% u( _; \6 v- {. A蝦仁9 d( F4 D% S6 U8 Q$ j2 Q( C6 I
鮮奶油1杯半
- n$ z9 S  X- V0 ^番茄糊1大匙
: C* q5 |: W; V( C; V2 d鹽適量, Z0 T% v, V" p' E& a  x
洋香菜末少許\
1 H  ]- i% O2 o7 k* y8 Y4 M胡椒適量
3 `& {7 ~: ~0 j$ L! @1 X; l/ y% i義大利水管麵 　 ) c/ W/ |* b" z& n
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做法:
, P9 i: b) \- W$ U$ l1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，7 U$ N7 I. G4 \1 v: T) L! O
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 # T- `$ U- A' C3 B! d% X9 W$ g  u  v
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
4 \* K. ?9 C$ f7 o3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 ( d, b- j. v0 x
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
  h) `+ n  Q7 j4 o8 t" x8 {! A4 g    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
) C4 B( F% \* S2 F, q- X5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。