小雪小雪

材料: 5 q$ n+ i4 b" d& {$ s
蒜瓣2粒
8 Q/ K8 d4 C. s* ~6 C5 w% v3 |7 o奶油1大匙半
+ d8 d) a; C- J2 h) H; j4 D* q蝦仁
- V9 [: V' t; m. z" L* o鮮奶油1杯半9 P# t# ?- }5 [, }
番茄糊1大匙
/ T/ A0 Q: ?4 C8 I- D2 H鹽適量" L# s" P. n( B% \" a6 W
洋香菜末少許\
" s% E# V( a% ~胡椒適量1 z% `8 J& t7 R
義大利水管麵 　
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% ?7 e7 P, S5 B: C) W7 b% w做法: ! {0 p5 C1 H- z- {% f( X
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
- e( o/ C/ M  L# L  y2 v% m    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 ! ^1 ?/ y4 |1 c
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
1 f+ i4 m# Z: i. q) Q* l; k3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 % i, ^0 Y/ C$ ?
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
2 N0 P" d1 I8 w5 L3 m8 w    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
1 y4 r* ^* y" @3 r5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。