小雪小雪

材料: . c+ g! H. n, |3 S5 p5 S& x" c
蒜瓣2粒* s9 |# R+ m4 N: ?$ ?. A% P4 w) S
奶油1大匙半
  X- ?* q" ^3 A5 O4 t" [) v8 B蝦仁9 I% m) ~3 Y: A8 k* W3 R
鮮奶油1杯半+ e* `$ w9 Y. }
番茄糊1大匙
  x, U1 f6 Z* J+ o鹽適量
+ W2 u0 B/ D% F洋香菜末少許\# ]. Z1 D* B; k
胡椒適量5 G! K2 J  P) Z/ s
義大利水管麵 　 8 a0 G1 E6 N0 M% I
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做法:
, j/ c$ Q) y6 D* Q% Y: f1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
: p( ^& t% `8 a$ I' Z+ {    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
$ R6 U1 J. u$ I2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
$ m% u% N0 S/ G! U% r3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
1 u# x1 E4 F, ~( l6 W, m4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，) o+ H2 t. B. ^+ N
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 - O: y4 F* |2 f' @( F7 x$ _
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。