小雪小雪

材料: ( e3 B4 j# u) l/ |: Y+ c
蒜瓣2粒+ p0 y7 j7 S& E; e" A- b2 v
奶油1大匙半* R, Z# d6 g! n: T3 v, @& V' k6 o
蝦仁7 T) S) [% q- {1 V
鮮奶油1杯半' e" |$ ]- l9 J* Q( u
番茄糊1大匙  y8 J' }1 E! z
鹽適量" c( V3 j1 R1 K2 r: E- c9 Y
洋香菜末少許\
& U5 i2 u* X7 l2 m胡椒適量6 x) q! c# L* x4 ^9 B! \, W
義大利水管麵 　
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: k3 ~% y, V# S做法:
& X/ C2 b- _: q3 O2 z  I* L1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，5 {" X% K$ X5 l) o' G1 K, ~
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
; l0 ~7 N* T" f* J* _  K& M2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
+ A6 V1 J+ e' e! F: F+ P3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 2 U. t7 a! j7 y0 q
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，& |$ R. Q% l% D+ V% K
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
3 B, `" e% m, c, @# q5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。