小雪小雪

材料: % `0 h4 X" v2 t" j; T
蒜瓣2粒9 D1 c* K2 _% b  R: A. j
奶油1大匙半& y# T, I* Y" x
蝦仁
1 R2 ?# O6 y$ l2 r% O9 P! A鮮奶油1杯半
" }$ G! c. g; Y' f! J4 c番茄糊1大匙
! t+ R2 H" M% a. P( H* I鹽適量
! [' K/ g+ Z+ U4 B" e洋香菜末少許\: n" }6 Y6 N# _* h7 F, U5 c# s
胡椒適量
- T  l; F9 Y3 i% Y4 q義大利水管麵 　
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( w4 g+ J/ F$ P; I" f1 b做法:
7 q8 t1 J( z3 P1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，0 P1 h) k5 {6 q
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 & L0 h# e9 p2 r: b# i; v
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。8 Q% I2 [' g" @5 T
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
0 b# K) n2 c# T. m& V( m4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
+ f1 {& L; Y2 D" E2 i2 P- `3 w/ ?    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 ; X3 b" H* Q0 d6 M4 h& ~
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。