小雪小雪

材料: + o  h' @% P" `; T
蒜瓣2粒, }2 `  K3 Z' O/ q8 Y1 n
奶油1大匙半
8 O% {5 j) j5 l$ ^  r8 a2 x6 E蝦仁
/ p: H) G1 F: D! r$ B3 V3 @鮮奶油1杯半5 F) h0 J: f) i  E$ x) E
番茄糊1大匙
+ w6 x0 b; B3 l( t9 b. K8 K鹽適量; x4 Y, C* _4 k) x' W6 H
洋香菜末少許\' ^8 L# Q$ T8 }5 ]+ X
胡椒適量" Y  y- n0 U) W2 O- a' Q" h! m
義大利水管麵 　 9 g+ d) s3 m6 h& f& b2 F
  　
9 T4 H% @( l+ M1 {做法: + E* ?! Y: B' U9 \) R. f$ b, H- S
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，' {- Q9 |) u7 T) ]
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
# [1 ~4 P. {' I% i: t3 g' q2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。3 ~. B: \3 r7 u0 |8 |
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
  o  @5 C& c# c, K4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
2 f$ v2 |# t# ^9 e8 `    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 6 y; t/ u4 I) l% q9 B
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。