小雪小雪

材料:
; T. s  D$ r, y2 K蒜瓣2粒1 u1 ^' ]( U9 V) }5 @4 q
奶油1大匙半- \; [* J, `* p( K- o7 C- E
蝦仁
! q1 [0 e# z- B' o4 B$ c鮮奶油1杯半" k8 Y: d0 T5 D& t$ j. m
番茄糊1大匙3 N* x3 \; D7 k. j) X5 m, M
鹽適量. p; T' }5 [; d
洋香菜末少許\" j4 M7 k% K" _: X; y. I
胡椒適量: X# F1 ^$ Q4 N9 f
義大利水管麵 　 - }' a8 l1 y( f( d: w# J
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做法:
. S8 M9 C5 z: _1 K/ q/ o$ V1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
2 z4 L, u$ x# ^3 X0 P    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
8 b, v" N4 |! {! b) i2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
* S* ]9 ]/ {( t1 i1 `  {. |' K3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
+ Y) Q$ M( C4 r* I4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
; R% @& P2 Y; r3 }( @    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
# ~8 f8 j) V- x) q$ s2 w5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。