小雪小雪

材料: 9 f7 t! x8 T. F
蒜瓣2粒# L2 A- F$ W  _6 Q% }
奶油1大匙半
6 \4 O0 k% z4 t' h2 [蝦仁; l, G3 k& h, O# F
鮮奶油1杯半
" a) [$ x. {  F; r/ S1 m番茄糊1大匙! [! ]& y' M# ]- I4 _! M. K
鹽適量
/ K& l( X1 G5 x: h2 L  Y洋香菜末少許\
( j/ K# j- [0 ^5 Z3 \胡椒適量
) X, F- E  |6 ~0 n1 O+ B義大利水管麵 　
( U+ F0 H; U$ k# O: ?  　
" S) k4 a$ J% G4 M! G0 I做法:   c5 u1 C9 f, T( F- v/ \- o
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，7 R% `. Y) \4 G& C  s* U2 L
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 + B+ D8 K; t1 c7 ]$ Z4 P1 q3 s
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。
  _! ?2 ?' y" ~3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
# N  K- A1 f  }( N9 ?; b4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，
- a: e7 E  s" P! q    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。 1 w8 @! B0 \6 R9 a( @' w4 E8 A
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。