小雪小雪

材料: 5 Q  X7 O  Q1 L( ^, B* B1 V5 m. j
蒜瓣2粒
+ \5 s" R' w" `( i* ~, U$ Q奶油1大匙半7 l4 G$ H% t& p, z, k( n8 w
蝦仁* r/ h! W8 t6 [, `" h8 {/ j$ B
鮮奶油1杯半
* P3 S! H7 _  |6 p% n番茄糊1大匙# j/ l/ c6 V$ s
鹽適量
% D) H9 w2 R2 ^4 l洋香菜末少許\
6 \* g4 D1 T2 t! V$ m" a4 S9 K  s胡椒適量8 B8 J: v$ J  l  m6 z. k
義大利水管麵 　
" P( v$ S: G% K% {8 Y; }" d  　 8 D, R6 c, v. B) l) j0 U
做法:
3 a5 K% H: J! {' A1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，# O7 s% k* f, |  M/ b' s2 p5 t% B
    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。
- u4 n8 \" D" y. W; r' S2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。  C; y  `- ?9 M# C. |/ x; T8 ]
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。 # t- J: M% w+ a) w
4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，; `* N+ R+ P' R: ^4 V
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。
! i  p5 Y) S: f' c- F5 y1 X. N3 \5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。