小雪小雪

材料:   ]4 x* G8 U9 `6 ?" Q+ B/ S
蒜瓣2粒
8 z2 X: d5 k3 |( C# g2 e$ E奶油1大匙半
7 k4 w; j2 ?" E# S蝦仁5 r. G- t  a, N7 W" a" }
鮮奶油1杯半, [! ~# `6 C. Z2 _1 w9 M& T
番茄糊1大匙1 [3 O* H5 w7 w/ B5 X+ b% D
鹽適量) k6 _% N4 g5 {0 @
洋香菜末少許\  G$ M9 P3 m+ V4 G
胡椒適量
( R0 q( i; _5 z( D義大利水管麵 　
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3 a* @) G9 y; F8 F5 @5 k做法: . ]' {1 s7 v0 T! N
1.蒜瓣切片，用小火在煎鍋加熱奶油，在未全融前即入蒜片，
& w2 q6 e" O% A5 w! M    煎至蒜香外溢但蒜片未焦後，蒜片取出棄置不用。 / F% u5 K. C+ I( H
2.蝦仁抹乾水分，入鍋煎到熟，盛起備用。" }# v, m) U5 {( m
3.另於一鍋中煮水，沸騰後加鹽煮義大利水管麵。
% |: F/ ~/ n2 ~# x. Y4 ~% j4.用中火在同一煎鍋加熱鮮奶油，欲沸騰時加入番茄糊，略微攪拌後，0 z2 z% u! \; _/ _4 r" i& |
    轉小火續煮。至汁稍濃縮後，加入煎好的蝦仁與少許鹽及胡椒。   ^  W5 f; K' W+ a- @: @' Z
5.將醬料拌入剛煮至彈牙的麵，灑上洋香菜末即可。