小雪小雪

醉蝦 5 I8 l. I, Z" o
材料: 米酒
% u% h$ v8 C5 n& N" U# L鮮蝦  o! {' P3 R  N, W/ P3 @0 O! j
已拍打後的蒜頭2 }" {& I5 I# w) U1 D1 |
切丁後的辣椒) t8 p9 Q9 n; u; f/ k. s
鹽等調味料 　
6 l! H& q- f6 Y, y* [& u: I8 }/ n  　
- W$ c. S, l- t& \; G做法:
  ]$ |% i) x% ]+ M! @+ @; z1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了' k: ]1 l* u& Z: o/ m6 a# I
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香$ i6 Q% T8 J5 |9 J4 K: X
3.放入醉得可以的鮮蝦8 l- b7 W- ?! M- H9 L6 [0 V1 C
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ 8 f: J  }5 C/ g' z0 r! p+ _
( P* N( L- S8 {3 h3 {- g

+ u+ \6 ?! y7 @9 j五味蝦 $ F% O: K$ V% r' e
+ X/ O$ L4 r0 i# f9 C! L
材料: 蝦
% N7 g0 g8 P: u: A, ^( v& a, z  s. Ja蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末; W, @8 a* ^& E+ K
b糖.酒少許\0 n: R9 M1 Q* o5 n/ }' V, j
　   　 $ E# M9 l$ m+ r& w
做法:
% w2 s" l! J3 m1先將蝦子的鬚子剪下- u  o7 e- z1 ~9 v
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可