小雪小雪

醉蝦
: [2 J, }# J$ X" ~& e) P0 U材料: 米酒. p/ ^7 B, T/ Y
鮮蝦9 ?, y! f1 ?2 \$ e
已拍打後的蒜頭# x' m/ k+ L  E- T, J% D
切丁後的辣椒
$ |0 n1 Z5 Q1 Z' Z+ L鹽等調味料 　
2 X4 k- o1 V) r+ z. ?  　 - D# _3 g+ O/ L* m
做法: 4 l, f/ I! `# v+ G
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
0 c3 e+ Z+ `! e; V  v% ?5 P% _6 q: q2.再將蒜頭 辣椒以油爆香& T* i1 |0 S0 V" Z
3.放入醉得可以的鮮蝦3 y3 }/ Z7 y# X* L- c
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
) [( C2 w3 [0 I7 M; S# ]7 z+ y6 P" T* B/ W) w, c. [
2 S, T+ i/ B' g5 X' _+ S$ C0 O7 ?# ?
五味蝦 1 a( Q7 X* P0 d. T1 I

& b. V. ~7 {% D' y; ~4 e) [材料: 蝦
2 i% f# l% |) D; `8 q0 N' Ha蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末3 N$ ^! T1 ]8 o+ a- M! x. e* P( T
b糖.酒少許\6 D& @* L- x0 n) ]$ a6 B
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做法: 6 n( a7 X, z* E. u/ I- T
1先將蝦子的鬚子剪下
8 S# p( a4 d/ X. G2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可