醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
9 z" q5 H+ P5 d材料: 米酒: q. r" L% q3 j( @& r* B
鮮蝦
* T/ F d6 q6 U- y) i' D7 Y4 R已拍打後的蒜頭
5 m+ r4 V x' p9 L5 p% K' A3 W2 D切丁後的辣椒) A! u V0 a9 j7 Z6 }
鹽等調味料
8 I* l5 S: K/ S
! b9 K; o' }( y& O+ v% B/ p做法:
% R F. W: d: T+ Y% d) D2 B# m1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了" W; H; L" P. E4 X' d& E0 h& e
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
3 k0 x6 j9 N* T$ d) _& n. r' _3 Z3.放入醉得可以的鮮蝦( h& W5 c) S0 _ F& p
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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; i4 J5 E4 _) E9 s; r: L |五味蝦 + ?( i" ]; B8 h0 e9 a. [7 k
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材料: 蝦8 X* J4 U7 J1 F8 ?
a蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末8 C a+ v0 T" {* y
b糖.酒少許\
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& p* P8 R( I; e- k8 i做法: ; c$ C# }0 m9 n* `" H. `. Q
1先將蝦子的鬚子剪下* v* s! B- s9 f5 k8 N, L2 Z
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
