醉蝦 & 五味蝦
醉蝦
# q9 W4 y) H* i) W$ a材料: 米酒
# F4 A/ J0 Z0 @. _( |- o5 Z" n) W鮮蝦
( ^8 T# G4 ~, T$ V6 \3 ^2 B c已拍打後的蒜頭
# h/ h9 s1 H) G) D; O切丁後的辣椒) x, O0 N3 ~" M1 A9 G
鹽等調味料 , c V f4 _, i8 S: \/ V
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做法:
, |( y7 T0 y. v1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了4 c# i2 j* ^; s! d' [4 e
2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
* g1 q5 U5 U9 L! Z! F& {3.放入醉得可以的鮮蝦3 e2 d" o, c" d9 S# j2 I
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
# x/ K+ K& \# e- z" {2 s' s5 q7 h7 j7 S1 H& @# ~: t& K0 a, |
u3 w" j5 b0 o: w8 q/ ]& G五味蝦
2 }+ a8 y9 _: d4 m% U" {: a; e& M' a* ]) Q% p4 r" @' Z+ \
材料: 蝦
( Y. }) N [3 d9 Qa蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末5 k W$ ^' E8 O- h1 R& C. @
b糖.酒少許\8 W3 @; i+ y e
1 z% ^- O0 l- b# K0 W( D- n2 r做法:
( l2 @4 [1 @% e8 K2 @1先將蝦子的鬚子剪下. `8 [" Y/ l% \" @' O. P
2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可
