小雪小雪

醉蝦
7 _  b  k* r4 t材料: 米酒! v/ g( e# f1 @) B: J; O  B  X
鮮蝦% F% @9 e* J3 F) C
已拍打後的蒜頭% l; J  e3 V' t% R9 |+ k7 l
切丁後的辣椒
  X5 f; D( u; g* y鹽等調味料 　 ( |( P3 d( O5 d7 T5 u( f
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做法: ' O, p0 S9 g0 d& u/ f' {5 \$ X
1.先將鮮蝦以米酒泡至蝦子有點醉了
( W! i# \  a. e$ V+ p( G2.再將蒜頭 辣椒以油爆香
/ A/ {. C1 w9 G  |1 O. p3.放入醉得可以的鮮蝦0 d$ L. |- H7 o. `
4.炒至蝦子熟後即可調味起鍋ㄌ
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) Z& R5 M) X! ^  N% ~2 U/ o2 t4 g& f1 O, [/ _  |3 L) F
五味蝦
, z7 M1 A9 V1 Y
1 q% q) _* \( n- d材料: 蝦
5 ?& H3 m  P& g# w3 E( Wa蒜.辣椒.薑.黑醋.蔥末
( `8 Q. Z& K. S0 ib糖.酒少許\
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- x, [$ S( |9 w' B. s做法:
$ F6 B! q9 M1 Z3 ~$ f2 d+ @6 q+ G1先將蝦子的鬚子剪下
5 O. ?, w6 A9 S1 Q2將a料爆香後,加入蝦子炒熟後,加入b料同炒,加入少許鹽.未精即可