小雪小雪

酸辣蝦鍋8 K6 A1 ?5 q0 I

- J* v0 q. F$ z+ x1 n◎材料 5 t% v( |/ o* ]
香矛 2枝
7 J. c! ^$ {# \- j& A南薑 5公分
; ~" h& J  [" ~+ P, w2 Z辣椒 4∼5根
7 k  ~9 b! \0 f: G6 s) p蝦 5∼6隻8 \( Q& U4 W" x
袋茸 340g
9 r% B# u1 A4 h( {6 i( X卡非萊姆葉 4∼5片7 ?- g" Y/ l& J  K3 Q
魚露 1大匙
3 J" }; G8 C6 Q6 ~$ R6 \8 u- B  K3 Q芫荽 1枝  |" r' c# U0 z+ K: a
檸檬汁 1/2個
) w2 L  L- W, z6 }" ^/ S; e5 a水 5杯
  v+ C  P) t7 V1 l2 H7 u: G◎做法
! X9 ]8 T% d( P/ z- A1.將香矛及南薑切細，和辣椒加5杯水燉煮。4 Q" x* S6 i" t: p' A% u9 E; Q1 O( q( G+ Q
2.清理蝦子腸泥，撕碎卡非萊姆葉，袋茸 對半縱切，然後一同放進1.中。5 C, q0 i& K2 [! [! R
3.加魚露調味、盛盤後，灑上芫荽並淋些檸檬汁，增添清香。