麵粉料理》地瓜捲餅
【元氣周報／食譜提供／蔡欣諭】 ! o3 ^1 C" G+ I( a- R0 t) ]
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材料：地瓜、蘆筍、高麗菜、蝦仁、蛋2顆、麵粉600克 ! n; P- p7 J! @8 }
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做法：
2 l( Y: i' |: n8 f/ Z1.將蛋入鍋攪散，倒入麵粉拌勻後，再一點點的加水，使成麵糊狀。 ; D/ X8 b$ x4 p
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2.平底鍋放油，倒入麵糊煎成薄餅。
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3.地瓜切粗條煮熟後撈起，蘆筍、蝦仁燙熟撈起，高麗菜切絲泡水瀝乾。 0 D P$ p4 d! w
; [5 H0 Q/ ?% w U& E4.煎好的薄餅攤開，依高麗菜絲、蘆筍、地瓜及蝦仁的順序排上，淋上沙拉醬包捲。 $ d9 S1 P. i- X- |4 O
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【2009/05/17 元氣周報】
