麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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" w, K H2 n$ {材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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做法：
/ v, |, I0 z: ]6 S1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 * [( | F* C: L" H$ q* J/ G
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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6 H4 R' h' @) z& f1 w0 c% c3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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) X4 T h& ]0 Q# M, J4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
