麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 5 n' x* l1 a! `
( f5 C" d8 F6 E材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 $ J$ K( m. _5 K4 Q: j. Z
- z& B) M/ p1 I* s2 W! Z) Y
7 ^1 J- W+ d7 l( {4 g做法：& i j- |0 H3 g9 ^& o4 _
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 : o n" y4 L: u6 M8 X, a9 w/ k# M& l
8 X, t5 k/ y4 @* h9 s) o9 k
2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 & p$ J$ H; A0 [/ ?9 t) {# z9 m; L
0 j. l" q" u8 k" P& H z8 a# A8 D
3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
& O t& @9 c8 D' d8 S/ }" I% f% J1 P- v8 ]) E1 ~+ Y! n
4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
