麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
6 `7 k2 l( w' d3 A, H
0 t1 R0 |3 I/ c2 c材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
# Z. u+ O' Y9 M' z: }4 I
4 J7 `' n0 L/ |' b) o$ X% {+ p) t" H1 E- B8 I0 Y' |% H* ?$ {
做法：
' b# W) F) M/ Y; f1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 ! o; y" o S; [
1 c m. }& E$ s# F2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 6 t& d% V% S2 K8 A" P8 }! T: ?
+ @" T* |% F$ F2 H2 `; m9 t
3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
) t% W2 B" E6 W" R
, Q$ e& R" B9 J" W% v0 u) d A+ r% s4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
