麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 $ y* X6 }$ S5 w+ m3 G6 b
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; @0 m( K% m7 O7 V8 }+ k `! B做法：; S( [0 ~ d* w9 G) g; l& S5 Q
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。
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1 r+ ~3 n4 o+ n& k5 U) P2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 0 ^; {6 a E1 i8 }- z8 p
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4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
