麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】 3 |% j9 {9 X" X: S
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 & i v, h( J% T ?% d
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+ k- b1 Y6 W* r) h ?9 o6 ~做法：: Y7 ^/ Z* ?) {* I0 I S
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 % u/ f* K3 {& D& u
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 % s2 q8 r# j( p' n4 h
U! ?) p& W$ b% }9 v3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。
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5 w( E' ^- T7 Z& B" X5 b4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
