麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許
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4 s( y, M# V# d' J7 n做法：+ I9 ]3 X0 p" O& W8 c$ {! ~
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 9 ?" w& v3 J6 t: h# h' [- H
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2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。
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4 h( w) {3 K0 B: a0 I/ \6 K3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 * C8 U5 m; T2 `0 u6 N x( T. H
6 b& m* S& h1 Z% P4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
