麵粉料理》蔬菜燒
【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】
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材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許 / d, G7 t" ]; K1 R/ G6 w: K
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5 R3 H( T' a4 G% I3 ~做法：
5 r% r3 H& I: I- w, x3 P1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。 # Q2 s% z& ]$ [- H" s, D `
" a3 h: h$ S" j8 Z' @9 ?! d& H2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。 * s' u! f4 r. U! `0 ~; v
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3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。 ( Y) \# T; l* a( Q4 r
8 _5 P/ x0 o2 {4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。
