防流感飲食保健 多吃含維生素C蔬菜
台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導8 w! m5 |" _- B' k& V$ h0 p4 y
預防流感，飲食應該如何吃？中醫師羅明宇表示，可多食用蘿蔔、小白菜、大白菜等含維生素C較高的蔬菜，具有解毒、消腫、行氣祛瘀、潤臟腑、通利胃腸等功能。且最好每天能食用梨、桃子等水果。梨具有潤肺涼心、降火解毒作用。桃子含維生素C也很高，對增強人體抗病能力也有益。 & [4 F% Q* C6 |+ |! m/ ^
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' j: N2 h! A8 {# M3 q2 p5 X) W預防流感的食療方部分，醫師建議，可選擇「大棗薏米百合粥」，做法為準備薏米10克、百合5克、大棗3枚、粳米25克。同煮熟後可加入適量冰糖食用。可清熱利濕，健脾益氣，潤肺止咳。 2 b' k/ |% b$ p3 j
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`& h5 V0 b% w; r$ ^8 V& J還有「赤小豆粥」，準備紅小豆10克、粳米25克。做法為赤小豆、粳米同煮開鍋約30分鐘，豆熟米爛成粥，服後有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
