鮮美營養蘿蔔湯
材料：貢丸、白蘿蔔、油豆腐、香菜、雞湯塊
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- }' ^6 P$ U. ?做法：4 G* I3 l' j! ^" |
. {* r/ [! L3 v! C1.將蘿蔔削皮，切成塊狀；貢丸切花；油豆腐切塊(若是三角的就不用了)
# D! M! @2 o) I6 W/ \6 }* j2.先將一鍋水燒滾，加入雞湯塊(依個人口味加入適量雞湯塊)。
# I2 I$ X' y5 i$ d4 d3.將所有材料放入鍋中，以中火煮至沸騰之後，撈去湯面浮油，轉小火慢煮。5 f- E4 j$ B/ E8 u8 [
4.直到貢丸浮起，蘿蔔煮成半透明狀，即可關火。7 `1 ^ N7 A& `- z8 ~2 R; x% M0 i
5.灑些香菜，胡椒粉即可上桌。
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$ e8 z, O. f' T9 Y8 g. f8 }附註：: Z; F* K' m+ a* y+ }3 n
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1.蘿蔔難煮透，若不想花太多時間煮湯，可以將蘿蔔切小或切薄，會比較快入味。% ~1 i* I. J3 B' @' q
2.油豆腐在煮的過程當中，可能因為煮過久而散開，所以建議購買三角型的油豆腐。$ u1 M; O* L* f& x+ ^
3.油豆腐煮湯會出黃色的油，為了健康，可以將浮油撈去。, n: l7 ^+ P3 R) \
4.湯越煮越久，蘿蔔越入味！
